Компоненты растительного происхождения.

Компоненты растительного происхождения можно разделить на 2 группы: низкобелковые и высокобелковые.

Низкобелковые компоненты комбикормов, содержащие менее 20% протеина. Это самые распространенные сельскохозяйственные продукты, которые называются злаковыми культурами (пшеница, кукуруза, рожь, ячмень, овес, в основном продукты их переработки в том числе мука и отруби). Они содержат углеводы в виде крахмала (до 70%), витамины группы В, а также Е, С, Н и другие. Эти компоненты применяются в составе продукционных комбикормов для карповых рыб и форели, применяются при экструзии и экспандировании. В составе кормов для других видов рыб они также используются, но в меньшей степени. Содержание протеина в зерне не велико и составляет 5- 22 %. Белки представлены альбуминами, проламинами, глобулинами и глютеинами. От общего количества углеводов в зерне злаковых на долю крахмала приходится 50 - 85 %, декстринов и сахаров - 2 - 5 %, клетчатки - 2 - 25 %. Липиды зерна содержат главным образом линолевую, олеиновую кислоты (до 85 %), иногда линоленовую кислоту. Из минеральных элементов больше всего в зерновых компонентов фосфора, калия, магния (до 13%), кремния (в оболочках). В зерне злаковых содержится 89-90% сухого вещества, 10-14% протеина, 2-5% жира. По качеству кормовое зерно подразделяют на высоконатурное, средненатурное и низконатурное.

Пшеница является одним из наиболее питательных кормов, протеин и аминокислоты пшеницы хорошо усваиваются, однако пшеница, как и другие злаки, имеет дефицит лизина.

Ячмень по питательности близок к пшенице, однако, отличается худшим использованием на прирост. Среди незаменимых аминокислот в белке ячменя, кроме лизина, имеется также недостаток метионина.

Рожь характеризуется меньшей кормовой ценностью, она содержит до 15% протеина, немного клетчатки. В ней много лизина, но недостаточно триптофана. Карп поедает рожь менее охотно, чем пшеницу и ячмень.

Овес также отличается невысокой кормовой ценностью и используется в составе комбикормов ограничено.

Кукуруза –ценный кормовой компонент, она содержит много крахмала, но в ней мало протеина, при дефиците лизина и триптофана. Однако этот продукт незаменим при изготовлении плавающих и медленно тонущих экструдатов.

Из других кормовых компонентов следует выделить водорослевую мукусодержащую ценные микроэлементы, кроме того, она связывает кормосмесь (норма ввода – 1-3%), травяную муку, содержащую много клетчатки, витамины, биологически-активные вещества (норма ввода равна 3-5%), хвойную муку, в которой много витаминов, микроэлементов, БАВ (норма ввода - 1-3%).