Обработка пушно-мехового сырья

Первичная обработка пушно-мехового сырья

Выделка пушно-мехового полуфабриката

Отделочные операции

Крашение мехов

Облагораживание меха

Вопрос

Основная цель первичной обработки пушно-мехового сырья — отделение шкурок от тушки животного и осуществление мер по их сохранности. Первичная обработка пушно-мехового сырья включает в себя снятие, обезжиривание, правку и консервирование. Последовательность проведения этих операций зависит от вида сырья. Первичной обработкой практически начинается выделка меха. От качества первичной обработки во многом зависит качество пушно-мехового сырья, а в дальнейшем и качество пушно-мехового полуфабриката. Небрежное или неумелое выполнение операций первичной обработки является причиной появления весьма существенных пороков полуфабриката и готовых меховых изделий.

Первичная обработка проводится в местах убоя животных или снятия шкурки с тушки (при охотничьем промысле).

Снятие шкурок. Иногда снятию шкурок предшествуют операции по удалению грязи, крови, расчесывание волосяного покрова и некоторые другие. Шкурку снимают с тушки животного сразу после убоя одним из следующих способов: пластом (ковром), трубкой (с огузка) и чулком (с головы). Выбор способов снятия зависит от ценности и размера шкурки в целом и ее отдельных участков, метода обработки и направления использования.

При снятый шкурки пластомна теле животного делают один продольный разрез по средней линии черева и два поперечных по линиям на уровне передних и задних лап, после этого отделяют Шкурку от тушки животного. Этот способ применяют для снятия шкур с крупных диких животных (медведь, тигр, тюлень, котик), со всех весенних видов пушного зверя (крот, барсук, суслик, хомяк и др.) и большинства видов меховых животных (ягнята, овцы, козы, жеребята, телята, собаки).

При снятии шкурки трубкойнаносят поперечный разрез по огузку и задним лапам и стягивают шкуру с тушки животного от хвоста к голове. При этом способе сохраняется целостность шкурки.Так снимают шкурку с наиболее ценных видов пушного зверя норка, лисица, песец, соболь, выдра, белка, нутрия, волк, куница, ондатра и др.).

При снятии шкурки чулкомразрезы на теле животного дел около ротового отверстия и снимают шкурку от головы к огузку; Способ применяют только для снятия шкурок с некоторых пушных зверей с нежным и ценным волосяным покровом (горностай, колонок, ласка, солонгой, некоторые кряжи соболя).

Шкурки, снятые трубкой или чулком, всегда вывернуты кожным покровом наружу, что способствует сохранению их волосяного покрова.

Обезжиривание. На шкурке после отделения от тушки животного могут быть прирези мышечной ткани и жировых отложений Их необходимо удалить: при хранении они могут вызвать порчу шкурки, так как способствуют развитию на кожном покрове микроорганизмов, появлению прелости и пожелтению волосяного крова.

Обезжиривают шкурки путем соскабливания и выдавливания жира со стороны кожного покрова тупым инструментом (но ми, скобами, косами и т.д.) или путем срезания его остро наточенным инструментом (мездрение). Прирези мышечной ткани также срезают. Если при этом подрезают луковицы волоса, то появляется порок волосяного покрова — сквозной волос (сквозняк) Загрязненный жиром волосяной покров очищают с помощью древесных опилок вручную или в специальных обезжиривающих барабанах.

Правка. Обезжиренные и очищенные от грязи шкурки перед пресно-сухим и сухосоленым консервированием подвергают правке (удаляют складки, морщинки, придают определенную форму) и сушат. Шкурки, высушенные без правки, деформируются (коробятся) и принимают неправильную форму.

Правят шкурки на специальных правилах. При этом шкуру растягивают по длине и ширине, стремясь получить прирост площади. Однако чрезмерное растягивание шкурки может привес снижению качества меха. Для каждого вида пушно-мехового сырья установлено оптимальное соотношение длины к ширине: пример, для шкурок хоря черного 6:1, норки — 7:1, песца 4:1, бобра речного —4:1, крота — 1:1,5, сурка — 3 : 1 и т.д.|

Шкурки, снятые пластом, правят, растягивая их на paмах и деревянных щитах.

Консервирование. Шкурки, снятые с животного, непригодны для длительного хранения. Они подвержены порче под действием гнилостных бактерий и ферментов. Начальными признаками порчи шкурок являются ослизление при этом образуется порок — теклость волоса.

Сразу после снятия и остывания шкурки консервируют. Цель консервирования — создание условий, неблагоприятных для развития в шкуре микробных и ферментных процессов

Пушно-меховое сырье консервируют: замораживанием, сушкой, солевой, кислотной, кислотно-солевой обработкой и другими способами.

При замораживаниипрекращается или резко снижается активностъ микроорганизмов и ферментов. Этот метод имеет ряд существенных недостатков (сырье становится громоздким, ломким, при оттаивании портится) и применяется как временная мера сохранения качества сырья охотниками во время зимнего промысла. При первой же возможности сырье переконсервируют другими способами.

Пресно-сухой способ консервированияоснован на удалении из шкурки влаги путем высушивания. При влажности менее 16% развитие большинства микробов прекращается. Этот способ применяют для консервирования почти всех видов пушно-мехового сырья. Сушку проводят при оптимальном температурном режиме (25 — 30 °С), обеспечивающем равномерное обезвоживание шкурки как по площади, так и по толщине. Сушка при более низкой температуре может привести к развитию гнилостных процессов из-за медленного удаления влаги; сушка при высоких температурах или под прямыми солнечными лучами — к быстрому и чрезмерному высушиванию поверхностного слоя и задерживанию влаги во внутреннем слое. При пресно-сухом способе консервирования происходит усадка шкурок как по площади (до 15 %), так и по толщине (до 30 — 40 %). Содержание влаги в высушенных шкурках не должно превышать 18 %.

Достоинства пресно-сухого способа консервирования — простота и доступность; недостатки — образование таких характерных пороков, как ороговение, горелость дермы, заломы, загнивание при подмочке, а также легкая повреждаемость молью и кожеедом.

Мокросоленый способ консервированияоснован на способности поваренной соли частично обезвоживать шкуру и задерживать развитие микроорганизмов. Шкуры обрабатывают либо засолкой в Расстил (посыпают солью мездровую сторону ровным слоем по всей площади, складывая шкуры штабелем), либо выдерживанием в концентрированном растворе соли (тузлуке). После обработки шкуры складывают для хранения в специальные штабели. Мокросоленым способом консервируют меховые шкуры крупных жирных с толстым кожным покровом (морской котик, тюлень, опоек, жеребок, овчина и др.).

Сухосоленый способ консервированияявляется комбинацией мокросоленого и пресно-сухого. Сначала шкуру посыпают с мездровой стороны поваренной солью, а затем высушивают. Этот метод Экономичен (соли требуется вдвое меньше, чем при мокросоленом способе), обеспечивает хорошую сохраняемость шкурок. Недостатком его следует считать высокую гигроскопичность кожного крова шкурок, вследствие чего они легко отсыревают и портится во влажном помещении. Сухосоленый способ широко применяют для консервирования мехового сырья (каракуль, овчины др.) в условиях жаркого климата.

Кислотно-солевой способ консервированиязаключается в обработке шкурок с мездровой стороны сухой смесью поваренной соли алюминиевых квасцов и хлорида аммония. Алюминиевые квасцы и хлорид аммония повышают антисептическое действие и химическую активность поваренной соли при консервировании. Шкурки с нанесенной смесью складывают в штабели для хранения. Этот способ консервирования обеспечивает хорошую сохраняемость сырья. Так консервируют овчину, шкурки ондатры, сурка и др.

Квашение в настоящее время применяют для доконсесрвирования сухосоленых шкурок каракуля в целях лучшего сохранения их качества. При квашении пушно-меховые шкурки обрабатывают хлебными квасами — закисшей болтушкой из замешанной на воде овсяной или ячменной муки грубого помола с примесью поваренной соли. Органические кислоты, образующиеся в квасильной ванне, консервируют шкурку и придают кожевой ткани мягкость и хорошую потяжку.

Облучение — один из новых способов консервирования пушно-мехового сырья. В нашей стране были проведены испытания по консервированию мехового сырья облучением гамма-лучами от источника Со⁶⁰ и ускоренными электронами. Возможно применение и других видов облучения. В результате радиационного облучения полностью уничтожается микрофлора, жизнедеятельность которой при соответствующем хранении не возобновляется в течение 6 мес, если соблюдаются условия хранения. Эффективность консервирования пушно-меховых шкурок повышается при сочетании облучения с мокросоленым способом консервирования. Метод облучения требует стационарного оборудования и четкого соблюдения правил безопасности, в связи с этим практического применения он не нашел.

Законсервированные шкурки направляют на меховые предприятия для их дальнейшей обработки в пушно-меховой полуфабрикат.

Вопрос

Процесс выделки начинается с подготовительных операций. Подготовительные операции включают в себя отмоку, предварительную стрижку, мездрение, мойку, обезжиривание, разбивку, стрижку кожевой ткани и другие операции. Перечень и очередность выполняемых операций зависят от вида сырья, его качества, способа консервирования и колеблется от 2 (шкурки крота, шкуры морского зверя, каракуль), 8—10 (шкурки норки, ондатры, нутрии) до 17 (овчина меховая). Цель их — подготовка шкуры к последующей выделке и крашению. Особенностью этих операций является то, что в их процессе кожевая ткань и волосяной покров не претерпевают сколько-нибудь заметных необратимых структурных и химических изменений. Собственно выделка пушно-мехового полуфабриката состоит из проведения ряда последовательных операций, которые могут повторяться 2 — 3 раза и включают в себя пикелевание, дубление, разбивку, правку, жирование и некоторые другие.

Отмока.Она заключается в обработке сырья водой с небольшим добавлением антисептиков, хлорида натрия, моющих веществ, многокомпонентной системы «Гамма» и др. Цель отмоки — приведение шкурок в состояние, близкое к парному как по степени обводнения и равномерности распределения влаги в толще кожевой ткани, так и по микроструктуре. Продолжительность отмоки должна быть такой, чтобы не ослабить связь волосяного покрова с кожевой тканью под воздействием микроорганизмов и не допустить появление порока «теклость» волосяного покрова».

Равномерное обводнение и набухание играют решающую роль в формировании упруго пластических свойств кожевой ткани.

Отмоку выполняют при температуре 25 — 38 °С в течение 4— 18 ч в зависимости от вида сырья и способа консервирования в баркасах, барабанах, чанах.

Предварительная стрижка (рубка)волосяного покрова для предупреждения его свойлачивания в последующих жидкостных обработках в основном проводится на овчинах в связи с тем, что высота шерстного покрова шкуры неравномерна по площади, а длина волос может достигать 50 — 80 мм. Высота волосяного покрова после стрижки зависит от назначения полуфабриката и составляет 20 — 25 мм. Проводится она на шерстерезных машинах.

Мездрение. В процессе мездрения удаляют мышечно-жировой слой (подкожно-жировую клетчатку), препятствующий проникновению растворов в процессе выделки. Одновременно снижаете масса полуфабриката.

Для мездрения используют специальные машины разной конструкции в зависимости от вида обрабатываемого сырья валичные, дисковые. Некоторые ценные виды пушнины мездрят вручную на скобе (косе). Шкурки с тонкой кожевой тканью не мездрят во избежание разрывов, а шлифуют после дубления. Кожевую ткань шкурок зверей клеточного разведения, как правило, тщательно обезжиривают при первичной обработке в зверофермах. В связи с этим нет необходимости проводить мездрение по всей площади после отмоки. Достаточно обработать головы, шейные участки, лапы на дисковых станках или вручную наскобе. При мездрении могут появиться такие пороки, как разрывы, разрезы, дыры.

Обезжиривание. Применяют для обработки шкурок тех видов мехового сырья, в кожевой ткани и волосяном покрове которых содержится значительное количество природных жировых веществ и жиропота (меховая и шубная овчины, шкуры морских зверей, шкурки норки, нутрии, ондатры, суслика и др.). Зажиренный волосяной покров нерассыпчатый, неравномерно и плохо окрашивается, легко загрязняется. Наличие природных жировых веществ в дерме затрудняет проникновение рабочих растворов при пикелевании, дублении и крашении, увеличивает массу полуфабрикатов и придает грубость кожевой ткани. При хранении меховых изделий жир может окисляться и снижается прочность кожевой ткани, желтеет волосяной покров.

Установлено, что оптимальное содержание жировых веществ в волосяном покрове должно составлять 1,5 —2 % (на абсолютно сухую массу). При чрезмерном удалении жира из волосяного покрова (менее 1,5 %) волос становится хрупким и ломким, снижается износостойкость меха.

Существует несколько методов обезжиривания: эмульсионный, экстракционный, адсорбционный, ферментативный. Два последних практически в меховом производстве не применяются.

Эмульсионный метод основан на использовании моющей способности поверхностно-активных веществ (ПАВ), главным образом анионо-активных, и имеет наиболее широкое применение Загрязненный волос имеет на поверхности капельки жира и частицы грязи гидрофобного характера, которые не были удалены при отмоке, мойке. ПАВ, попадая на загрязненный волос,адсорбируются загрязнителями постепенно, в результате чего происходит смачивание поверхности волоса и поверхности загрязнения моющим раствором с образованием вокруг них гидрофиль
ной пленки

Экстракционный методоснован на экстрагировании жировых веществ органическими растворителями в специализированном оборудовании. В качестве растворителей могут быть использованы дихлорэтан, трихлорэтилен, четыреххлористый углерод, фреон-113, уайт-спирит, керосин, бензин. Обезжиривание растворителями наиболее эффективный метод. Однако многие растворители легко сорбируются волосом и трудно удаляются из него, экстракционный метод более целесообразно применять для обезжиривания шкурок после выделки (сушки), чем в сырье.

Пикелевание. Меховые шкурки обрабатывают водным раствором кислоты и поваренной соли — пикелем. Пикелевание имеет широкое назначение при обработке шкурок: разрыхляет пучки коллагеновых волокон и их тонкую структуру, разделяет микроструктуру дермы, обезвоживает кожевую ткань и приводит ее в «кислое состояние», необходимое для последующего дубления. Это одна из основных операций выделки полуфабриката, в результате которой увеличивается площадь поверхности пучков коллагеновых волокон, а кожевая ткань приобретает эластичность, пластичность и мягкость.

Для пикелевания чаще всего применяют органические кислоты -~ уксусную, муравьиную либо их смесь и редко — серную.Хлорид натрия в пикелевании играет защитную роль. Он препятствует образованию «нажора», т.е. чрезмерному набуханию коллагеновых волокон.

Пикелевание проводят в баркасах или барабанах в течение 12 — 20 ч. После пикелевания шкурки складывают для пролежки. Она длится от 8 ч до 3 — 5 сут в зависимости от толщины и плотности кожевой ткани

Квашение. Шкурки обрабатывают хлебными квасами. Хлебное квашение и мягчение являются классическим приемом выделки пушно-мехового сырья. Его длительное время применяли при обработке многих видов меха, так как оно обеспечивало наиболее высокое качество кожевой ткани. В настоящее время квашение применяют при обработке чистопородного каракуля, консервированного сухо-соленым способом, и частично — шкурок белки, крота.

В результате квашения происходит разволокнение пучков коллагеновых волокон на более мелкие структурные элементы по сравнению с пикелеванием. Квашение является сложным биохимическим процессом.

Дубление. Оно является одной из важнейших операций обработки меха, так как коренным образом изменяет многие свойства кожевой ткани и в некоторой степени волосяного покрова. Сущность дубления состоит во взаимодействии разнообразных по химических веществ с функциональными группами белков

Оптимальная температура сваривания для разных видов меха неокрашеные полуфабрикаты) считается следующей: для шкурок норки — 55 °С, шкурок кроликов — 60 °С, меховой овчины — 75 °С, шубной овчины и мехового велюра — не менее 90 °С. Дубление проводят в кислой среде. После дубления шкурки оставляют на пролежку до 3 сут.

Жирование. Этой операцией заканчивается цикл химико-технологических обработок меховых шкурок, выпускаемых в некрашеном (натуральном) виде. От того, насколько качественно проведено жирование, существенно зависят пластичность, мягкость, прочность, водостойкость кожевой ткани меха. В кожевую ткань вводят жирующие вещества. Оптимальное содержание жировых веществ в готовом полуфабрикате 8 —20 % в зависимости от вида полуфабриката и требований к его качеству. При недостаточном или плохом жировании кожевая ткань будет жесткой и суховатой на ощупь. Для жирования меховых шкурок используют животные жиры (наземных и морских млекопитающих, рыб), растительные масла, продукты переработки нефти, синтетические жиры.

Меховые предприятия используют не сами жиры, а готовые жировые пасты, из которых готовят водные жирующие эмульсии путем добавления эмульгаторов.

При намазном жированииготовят концентрированную жировую эмульсию, которую наносят на поверхность кожевой ткани ровным тонким слоем вручную щетками или на намазной машине, и шкурки укладывают стопками кожевой тканью друг к другу, оставляют на пролежку на несколько часов (2 — 6 ч). Перед нанесением эмульсии шкурки хорошо отжимают или подсушивают.

Окуночное жирование— наиболее часто применяемый способ и, как правило, его совмещают с дублением. В этом случае жировую эмульсию вводят в дубильный раствор, и эта операция называется «дубление-жирование», после которой шкурки оставляю на пролежку в течение 12 —72 ч. в зависимости от вида мехового сырья. Неправильное или небрежное выполнение операции жирования может быть причиной появления желтых пятен на светлом волосяном покрове,

Сушка. После отжима шкурки подвергают сушке — удаляют избыточную влагу из кожевой ткани и волосяного покрова и д­водят до воздушно-сухого состояния (влажность 14— 16 %). Меховые шкурки сушат в специальных сушилках или камерах нагретым воздухом при температуре 50— 120°С в зависимости от конструкции сушильного оборудования и вида полуфабриката.

Сушка существенно влияет на качество полуфабриката: не рекомендуется пересушивание, так как шкурки становятся грубыми, коробятся и ломаются

После сушки некоторые виды меховых шкурок (овчина, опоек и др.) оставляют на пролежку в течение 12 —24 ч, а затем увлажняют.

Увлажнение. В процессе сушки волокнистая структура кожевой ткани в определенной мере склеивается, теряет подвижность и мягкость. Кроме того, в связи с неравномерностью по толщине и плотности дермы влажность на разных топографических участках шкурки после сушки неодинакова. Цель увлажнения — придание кожевой ткани большей пластичности (тягучести) и выравнивание Увлажняют кожевую ткань помещением во влажные опилки или опрыскиванием слабым раствором ПАВ с последующей пролежкой в штабеле. После пролежки проводят отделку кожевой ткани и волосяного покрова.

Вопрос

Для придания полуфабрикату определенных физико-механических свойств, так как после сушильно-увлажнительных процессов кожевая ткань шкурок остается все еще достаточно жесткой и грубой, а волосяной покров малоблестящим, частично закатанным и неровным по высоте, необходимо проводить отделочные операции. Они включают в себя откатку, разбивку, шлифование, колочение и чесание, стрижку волосяного покрова, обезжиривание шкурок (химчистку) и другие операции для улучшения внешнего вида, выполняемые с применением различных машин.

Откатка. Ее проводят в глухих барабанах с опилками, смоченными жирорастворителем (скипидар, этиловый спирт, аммиак и Др.)- При откатке поверхность волос очищается от загрязнений, жира, волосяной покров становится блестящим, рассыпчатым; кожевая ткань шлифуется и приобретает некоторую пластичность и мягкость.

Разбивка. Для придания кожевой ткани мягкости и пластичности шкурки разбивают на разбивочных машинах или вручную на скобах. Чем больше разбивают шкурки, тем они мягче и пластичнее и тем выше их качество. В связи с этим разбивку проводят несколько раз — после сушки, жирования, крашения и других операций.

Шлифование- выравнивание различных топографических участков шкурки по толщине. Кожевая ткань становится гладкой, мягко пластичной, уменьшается масса шкурки. Шлифование применют при обработке овчины и других видов меха, выделанного под велюр. Применяемые шлифовальные машины оснащены спец альными аспирационными установками и пылесборниками, помощью которых поверхность шкурки очищается от кожевой абразивной пыли.

Колочение и чесание. При колочений полуфабрикат очищают и выколачивают из него пыль, опилки, выпавший волос и т. Ценные пушные шкурки обрабатывают вручную, овчину — использованием специальных колотильных машин валичного типа

Волосяной покров подвергают чесанию на чесальных машинах для полного удаления механических включений. В случае необходимости мелкие пушные шкурки расчесывают вручную гребенками.

Стрижка. Основная цель стрижки — выравнивание волосяного покрова шкурки по длине на всей площади полуфабриката. При имитации и удалении пороков волосяного покрова, используя стрижку, можно изменить длину отдельных волос. При имитации котика, выдры, хоря, высота волосяного покрова должна быть 12—18 мм. Причем стрижку проводят до крашения и после него. Для имитации отбирают шкурки с густым волосяным покровом. В настоящее время широко применяют фигурную стрижку разных видов полуфабрикатов .

При удалении пороков стрижкой высота волосяного покрова составляет 5—10 мм.

В процессе стрижки могут возникнуть пороки: неровная стрижка, непрострижка, стрижка лестницей.

Эпилирование — удаление (срезание) остевых и направляющих волос в целях получения ровной бархатистой поверхности волосяного покрова, образованного одними пуховыми волосами. Эпилирование выполняют на специальных машинах.

Щипка — удаление грубого остевого волоса путем выщипывния на машинке или вручную (выдра, нутрия, морской котик,; бобр). В настоящее время эпилирование и щипку проводят на многих видах полуфабрикатов

Глаженье — вытягивание и распрямление волосяного покрова, в результате которых повышается шелковистость, блеск и рассыпчатость. Операцию выполняют на специальных гладильных машинах.

После окончания отделки шкурок удаляют пороки — плешины, дыры, подрези и т.п. Такие шкурки называют некрашеным и из них изготовляют меховые изделия.

Вопрос

Крашение мехов позволило значительно расширить цветовую гамму полуфабрикатов по внешнему оформлению и разнообразить готовые меховые изделия.

Крашение— сложный процесс мехового производства. Окраска волосяного покрова должна быть устойчивой к сухому и мокрому трению, атмосферным воздействиям (свету, влаге), не должна изменяться при хранении. Крашение может быть одноцветным и многоцветным.

Процесс крашения подразделяют на три группы операций; подготовительные, собственно крашение и отделочные.