Виды холодильного оборудования

 

Вид холодильного оборудования   Назначение   Устройство
Холодильный шкаф   Кратковременное хранение суточного запаса продуктов и блюд в охлажденном состоянии     1. Основание 2. Корпус 3. Теплоизоляция 4. Дверь с уплотнителем и замком 5. Охлаждаемая камера · Полки для продуктов · Реле температур · Испаритель 6. Машинное отделение  
Сборные холодильные камеры     Хранение продуктов в течении нескольких дней 1. Унифицированные панели (пол, потолок, стены) 2. Испаритель (или воздухоохладитель) 3. Стеллажи напольные (решетки, крючки) 4. Светильник 5. Дверь с уплотнителем и замком 6. Машинное отделение  
Охлаждаемые прилавки, витрины       Демонстрация, продажа, хранение продуктов 1. Прилавок: - основание - корпус - холодильный агрегат - охлаждаемая камера 2. Витрина: - корпус из оргстекла - противни для продуктов - лампа

 

 

Для обозначения торгового холодильного оборудования приняты специальные условные буквенно-цифровые индексы:

К - камеры, Ш - шкафы, П - прилавки, В - витрины, ПВ - прилавки-витрины, X - холодильные, С - среднетемпературные, Н - низкотемпературные.

Цифры после дефиса указывают на расположение холодильного агрегата (1 - встроенный, 2 - вынесенный), а после второго дефиса внутренний или полезный охлаждаемый объем (в м-3).

Последующие буквы (П и К) обозначают способы выкладки товаров (П - на полках оборудования, К - в контейнерах или таре - оборудовании), буквы 3 и О обозначают степень герметичности оборудования (3 - закрытое, О - открытое).

Так, индекс КХС-1-8,0К означает камера холодильная средне -температурная со встроенной холодильной машиной, с внутренним охлаждаемым объемом 8 м3, предназначенная для хранения товаров в контейнерах.

В некоторых моделях холодильного оборудования со, встроенной холодильной машиной первая цифра 1 опускается. Например, ШХ-0,80М. Здесь 0,80 означает внутренний охлаждаемый объем, а М - изготовителя: «Марихолодмаш».






Дата добавления: 2021-06-28; просмотров: 103; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ


Поиск по сайту:

Воспользовавшись поиском можно найти нужную информацию на сайте.

Поделитесь с друзьями:

Считаете данную информацию полезной, тогда расскажите друзьям в соц. сетях.
Poznayka.org - Познайка.Орг - 2016-2022 год. Материал предоставляется для ознакомительных и учебных целей.
Генерация страницы за: 0.014 сек.