Величина коэффициентов упитанности, КФ

<18 19 202122 23 24 >

Вид рыб	Величина КФ
Карп украинский
Самки	3,1-3,6
Самцы	3,0-3,5
Карп беспородный
Самки	2,8-3,4
Самцы	2,6-3,1
Карп ропшинский
Самки	2,7-2,9
Самцы	2,5-2,7
Карп х сазан
Самки	2,4-2,9
Самцы	2,2-2,7
Карп беспородный
О+ осень, хорошая упитанность	2,4-3,5
1+ весна, гибель от истощения	1,5-2,2
66г, зимовка, март	3,0±0,62
700г, зимовка, март	2,56±0,41
Белый амур
800г, нормальное состояние	1,8
Белый толстолобик
900г, нормальное состояние	1,7
Радужная форель
300-450г, нормальное состояние, хороший рост	1,9±0,21
300-450г, рост 2/3 нормы, авитаминоз	1,78±0,21

Таблица 46

Соотношение органов у рыб в норме, %

Вид	Голова	Скелет	Кожа и плавники	Внутренности	Кишечник	Почки	Мыш-цы
Карп О+		7,5				1,4
Белый тостолобик (Б), 1+, 805г	22,0	6,7	1,7 (плавники)	8-11	-	1,4	64,6
Пестрый толстолобик (П), 1+, 880г	30,8	3,5 туловище	2,3 (плавники)	7,3	-	-	54,3
Толстолобик (БП), 1+, 600г	25,2	3,0 туловище	1,8 (плавники)	7,2	-	-	61,0
Толстолобик (ПБ), 1+, 77г	26,2	3,3 туловище	1,9 (плавники)	7,3	-	-	59,6
Амур	10-20	6-8	6-7	7,6	3,5	1,4	46-51
Форель, 1+	15,7	5,8	6,3	20,2	5,1	3,0	42-46

Таблица 47

Масса печени как тестовый показатель, % массы тела рыбы

Масса (г) и условия содержания рыбы	Масса печени, %
Карп
5 г
Нормальное состояние	1,95±0,25
Корм с окисленным жиром	1,20±0,14
50-200 г
Лето 25-30^оС, тепловодное хозяйство	6,0
Осень 15^оС, углеводистые корма	4,1
Осень 15^оС, полноценный корм	2,4-2,8
Зима 7-10^оС, подкормка	3,4-4,1
Зима 7-10^оС, 4 месяца в голод	2,2-2,8
Весна 15^оС	2,5
15-25 г
Нормальная диета	3,1±0,2
Корм с 90% крахмала	2,0±0,2
Форель
1+, нормальное состояние	2,0-2,2
2+, нормальное состояние	1,7-2,2
1+, анемия	2,2-2,7
300-450 г
Нормальное состояние	1,5±0,2
Недостаток витамина С	1,0±0,1
Отравление медью	1,1±0,2
28 г
42 дня голодания при 10-15 ^оС	0,9±0,1
Здоровая	0,959-1,103
Зараженная криптобиями	1,164-1,707

Масса печени уменьшается при недостаточном питании и при некоторых вредных воздействиях, например, при недоброкачественном жире в корме. Увеличение печени у карпа отмечается при усиленном питании и при недостатке каких-либо компонентов в корме, например, при безжировой диете, недостатке в корме фосфора.

Масса селезенки является показателем, быстро реагирующим на усиленную двигательную активность и нервное возбуждение (табл.53). В стрессовых ситуациях селезенка уменьшается в объеме в результате выброса запаса форменных элементов крови. В норме весной селезенка у сеголетков карпа больше, чем летом (0,6 против 0,4). При резких перепадах температуры селезенка карпа уменьшается в 2-3раза, например: при тепловом шоке (17°®30⁰С) - 0,38, при холодовом (24°® 4°С) - 0,18-0,22.

Селезенка у форели меньше,чем у карпа (0,2-0,3%), при стрессе она также заметно уменьшается. При вскрытии следует обратить внимание на следующие показатели. Полостной жидкости в норме бывает очень мало, тогда как при некоторых заболеваниях наблюдается ее обилие. Полостная жидкость может быть кровянистой, что является признаком тяжелого поражения организма. Печень в норме красно-коричневого цвета, должна целиком отделяться от кишечника, но иногда срастается сним; желчный пузырь при этом в среднем состоянии наполнения. Зимой при длительном голодании печень принимает желто-зеленую окраску, а желчный пузырь темный и очень сильно наполнен.

При некоторых заболеваниях печень становится дряблой, рвется и расползается при изымании. При переполнении кровью печень принимает темно-вишневый цвет, а при дистрофических изменениях становится светлой, желтой.

Аккуратно вырезав и расправив кишечник, можно увидеть наличие или отсутствие в нем пищи. Передняя, расширенная часть кишечника карпа является приемником пищи. При температуре 18-20°С у сеголетков карпа пищевые массы задерживаются в передней части кишечника 1-4 ч. Полуопорожнение кишечника у сеголетков происходит за 8-14 ч. вполное опустошение приблизительно за сутки.

Таблица 48

Масса селезенки как тестовый показатель, %

Возраст, период и особенности содержания	Масса селезенки, %
Карп (нормальное состояние)
О+, лето	0,4
О+, весна	0,6
1+, лето	0,1
1+, весна	0,1
Форель
Нормальное состояние	0,20-0,30
Облов	0,17
Инъекция адреналина	0,09
Здоровая	0,101-0,133
Зараженная криптобиями	0,283-0,689