Величина коэффициентов упитанности, КФ

Таблица 46

Соотношение органов у рыб в норме, %

Таблица 47

Масса печени как тестовый показатель, % массы тела рыбы

Масса печени уменьшается при недостаточном питании и при некоторых вредных воздействиях, например, при недоброкачественном жире в корме. Увеличение печени у карпа отмечается при усиленном питании и при недостатке каких-либо компонентов в корме, например, при безжировой диете, недостатке в корме фосфора.

Масса селезенки является показателем, быстро реагирующим на усиленную двигательную активность и нервное возбуждение (табл.53). В стрессовых ситуациях селезенка уменьшается в объеме в результате выброса запаса форменных элементов крови. В норме весной селезенка у сеголетков карпа больше, чем летом (0,6 против 0,4). При резких перепадах температуры селезенка карпа уменьшается в 2-3раза, например: при тепловом шоке (17°®30⁰С) - 0,38, при холодовом (24°® 4°С) - 0,18-0,22.

Селезенка у форели меньше,чем у карпа (0,2-0,3%), при стрессе она также заметно уменьшается. При вскрытии следует обратить внимание на следующие показатели. Полостной жидкости в норме бывает очень мало, тогда как при некоторых заболеваниях наблюдается ее обилие. Полостная жидкость может быть кровянистой, что является признаком тяжелого поражения организма. Печень в норме красно-коричневого цвета, должна целиком отделяться от кишечника, но иногда срастается сним; желчный пузырь при этом в сред­нем состоянии наполнения. Зимой при длительном голодании печень принимает желто-зеленую окраску, а желчный пузырь темный и очень сильно наполнен.

При некоторых заболеваниях печень становится дряблой, рвется и расползается при изымании. При переполнении кровью печень при­нимает темно-вишневый цвет, а при дистрофических изменениях становится светлой, желтой.

Аккуратно вырезав и расправив кишечник, можно увидеть наличие или отсутствие в нем пищи. Передняя, расширенная часть кишечника карпа является приемником пищи. При температуре 18-20°С у сеголет­ков карпа пищевые массы задерживаются в передней части кишечника 1-4 ч. Полуопорожнение кишечника у сеголетков происходит за 8-14 ч. вполное опустошение приблизительно за сутки.

Таблица 48

Масса селезенки как тестовый показатель, %