Яблоня. Сортовые морфологические признаки дерева и плода

Крона. Характер кроны и ее форма обусловлены порядком и типом ветвления, углом отхождения ветвей от ствола и характером заселения скелетных и полускелетных ветвей обрастающей древесиной (ростом центрального проводника).

Форма кроны изменяется с возрастом дерева и наиболее типична в возрасте 15—25 лет.

Основные типы кроны: пирамидальная, узко-коническая, обратно-широко-пирамидальная, широко-пирамидальная, широко-коническая, шаровидная, широко-шаровидная, округлая, плоско-округлая, широко-округлая и округлая с поникшими ветвями.

Побеги. Различия в характере побегов проявляются в их толщине, характере роста (прямые, коленчатые, дугообразные), в окраске коры (зеленая, бурая, желтая, коричневая, красная) и степени опушенности (неопушенные, слабо-, средне- и сильно пушенные).

Лист. Типичными листьями, которые представляют важный помологический признак сорта, являются листья, расположенные в средней части нормально развитых однолетних побегов. В листе различают ряд следующих признаков, характерных для каждого сорта:

а) величину листа и прилистников — лист и прилистники крупные, средние, мелкие;

б) форму листовой пластинки (рис. 10): удлиненную (длина пластинки вдвое превышает ширину); овальную (длина пластинки превышает наибольшую ширину, которая находится посередине пластинки), яйцевидную (длина пластинки превышает наибольшую ширину, которая находится у основания листа), обратнояйцевидную (наибольшая ширина ближе к вершине листа); округлую (длина пластинки равна ширине);

Рис. 10. Формы листьев яблони: а — удлиненная; б — овальная; в — яйцевидная; г — округлая: д — обратно-яйцевидная (ориг.)

в) опушение листовой пластинки (нижней стороны): без опушения, опушение слабое, среднее, сильное;

г) изогнутость листовой пластинки: пластинка изогнута по главному нерву вниз, пластинка изогнута вдоль главного нерва по бокам, пластинка скручена по краям, пластинка плоская, не изогнутая;

д) зубчатость края листа: мелко или сильно городчатая, мелко или сильно пильчатая, пильчато-городчатая.

Плод—главнейший отличительный признак сорта. К типичным плодам следует относить нормально развитые зрелые плоды, не поврежденные вредителями, болезнями, градом, находящиеся на периферии кроны и достаточно освещенные солнцем. Плодоносящее дерево должно быть здоровым, неистощенным вследствие плохого ухода.

Форма плода — основные типы (рис. 11): округлая (высота плода равна ширине), плоская (ширина плода превышает высоту), цилиндрическая (высота плода больше ширины), яйцевидная (наибольшая ширина плода ниже середины плода), коническая (наибольшая ширина у основания плода).

Рис. 11. Форма плодов яблонь: а — яйцевидная; б — цилиндрическая; в — коническая; г — округлая. д — плоская (ориг.)

Поверхность плода — гладкая, ребристая.

Окраска кожицы. Различают основную и покровную окраску плода в виде румянца. Основная окраска плода зависит от хлорофилла и изменяется по мере созревания плода (желтеет) под влиянием образующихся пигментов — каратиноидов.

Покровная окраска (румянец) вызывается наличием красящих веществ, образование которых происходит на прямом солнечном свету и при резких колебаниях суточной температуры. Покровную окраску различают в виде полосатого и размытого румянца различной плотности, выраженности и оттенков.

Плоды некоторых сортов имеют только одну основную окраску и являются одноцветными.

Признаки строения плода (рис. 12). Воронка (углубление у основания плода): мелкая, средняя, глубокая или воронка отсутствует.

Рис. 12. Строение плода яблони: а — блюдце; б — чашечка; в — подчашечная трубка; г — сердечко; д — осевая полость; е — семя; ж — семенная камера; з — воронка с плодоножкой

Плодоножка: длинная, короткая, толстая, тонкая. Блюдце (углубление на вершине плода в месте рас положения чашечки): глубокое, неглубокое, гладкое, ребристое или блюдце невыраженно (углубления нет).

Чашечка (состоит из 5 чашелистиков): закрытая (чашелистики сомкнуты), полуоткрытая (чашелистики слегка расходятся), открытая (чашелистики широко раздвинуты) или чашечка отсутствует (опадающая).

Сердечко (по форме): репчатое, луковичное, сердцевидное, широкосердцевидное.

Семенные камеры: закрытые (не сообщаются друг с другом) и открытые (сообщаются друг с другом и с осевой полостью).

Окраска мякоти: белая, зеленоватая, желтая, розоватая, красноватая.