ХАРАКТЕРИСТИКА КОЖЕВЕННЫХ ШКУР КОЗ (КОЗЛИНА)

Характеристика шкур коз

Строение и свойства козлин

Вопрос

Несмотря на то, что заготовки кожевенных шкур домашних коз (козлины) сравнительно невелики, они имеют для промышленно­сти определенное значение. Козлина — незаменимое сырье для выработки таких ценных кож, как шевро и лак-шевро, используе­мых для изготовления модельной обуви. Из козлины вырабатыва­ют также замшу, лайку и другие виды кож для изготовления обу­ви, галантерейных изделий. К кожевенному сырью относят шкуры подросших козлят (обычно в возрасте более 1 мес), полувзрослых и взрослых коз. От овчины козлина отличается более плотной кожевой тканью, строением шерстного покрова, коротким клинообразным хвос­том, покрытым длинными жесткими остевыми волосами (у овчин волосы на хвосте обычно короткие), несколько меньшим развити­ем желез и жировых включений. Шкуры коз большинства пород имеют шерстный покров из тонкого пуха и грубых остевых волос. Остевые волосы располага­ются поодиночке, а пуховые — группами (по 8...32 штук). На по­верхность шкур пуховые волосы выходят группами по 2...4 волоса. Корни пуховых волос обычно прямые или слегка извитые, а осте­вые, как правило, прямые. Масса козлины в парном состоянии составляет чаще всего 4,8...5,9 % живой массы коз. Масса парной хлебной козлины в зависимости от возраста коз колеблется в пределах 0,8...4 кг, а степ­ных 0,8...5 кг. Толщина шкур взрослых коз составляет 1,8...2,5 мм, а взрослых козлов 2,2...3,5 мм, молодняка в возрасте 5...6 мес 1,3...2,2 мм. Наибольшей толщины шкуры взрослых коз достигают на холке, передней части спины и крестце, несколько тоньше они на верхней части шеи, лопатках, боках, середине спины и бедрах, еще тоньше на груди, брюхе, боковых частях и внизу шеи и самые тонкие на внутренних поверхностях передних конечностей и в пахах. Площадь шкур молодняка коз в возрасте 8...9 мес в среднем 50...60 дм², а взрослых коз 60...90 дм². На долю эпидермиса приходится 2...4 % толщины шкур коз. Он сравнительно ровно, без заметных сосочков, покрывает дерму. В местах выхода волос эпидермис образует небольшие воронки. Базальная мембрана развита сильно, что определяет прочность лицевого слоя кож, выработанных из козлин. Дерма резко разде­ляется на термостатический (сосочковый) и сетчатый слои. Тол­щина сосочкового слоя составляет 60...75 % толщины дермы. Пуч­ки коллагеновых волокон, толщиной 8... 12 мкм, образуют в сосоч-ковом слое сравнительно плотные войлокообразные сплетения. Потовых желез меньше, чем в шкурах овец, а сами железы меньше по размерам. Корни остевых волос неизвитые, расположены под большим (40...50°) углом к поверхности. Плотное переплетение более толстых, чем в сосочковом слое, пучков коллагеновых воло­кон (20...40 мкм) образует плотную горизонтально-волнистую вязь сетчатого слоя. Значительные жировые включения имеются глав­ным образом в шкурах степных пуховых и шерстных коз. Благодаря указанным особенностям строения козлины имеют более высокую плотность и прочность по сравнению с овчинами. Строение и свойства козлины различны в зависимости от воз­раста животных. Шкуры козлят в возрасте 1...3мес имеют пло­щадь 10...25 дм², массу 0,5...1,3 кг. Они характеризуются мягкой эластичной кожевой тканью. Шкуры, не пригодные для мехового производства, используют для выработки перчаточного и обувно­го шевро. Шкуры козлят в возрасте 3...6 мес плотные, эластичные. Шерстный покров у них находится в стадии линьки. Они имеют площадь 25...45 дм², массу 0,6...2,2 кг и являются лучшим сырьем для выработки наиболее ценных видов кож (шевро, лак-шевро, перчаточных и др.). Кожи прочные, плотные, мягкие, с мелкой красивой мереей. Козлина от молодняка в возрасте 6... 10 мес тол­стая, плотная, с достаточно отросшим шерстным покровом. Площадь шкур 45...60 дм², масса Зкг. Кожи, выработанные из такой козлины, отличаются высокой прочностью, плотностью и отно­сятся к лучшим кожам для верха обуви, но уступают по внешнему виду (по характеру мереи) шевро, выработанному из козлин пло­щадью не более 60 дм². Шкуры взрослых коз имеют площадь более 60 дм² и массу 1,5...4 кг. Они сравнительно толстые, плотные, с отросшим вторичным шерстным покровом, содержащим значи­тельное число грубых остевых волос. Кожи хромового дубления, выработанные из такой козлины (шевро, шевро с облагороженной лицевой поверхностью, подкладочные, галантерейные), имеют грубую мерею и различные повреждения лицевого слоя. Шкуры взрослых козлов площадью более 80 дм² и массой 2,5...6 кг харак­теризуются значительной толщиной и сильно развитой «гривой». Вырабатываемые из них кожи жесткие, тяжелые, с грубой мереей и множеством пороков.

Вопрос.

Строение и свойства козлин могут быть различными в зависи­мости от пород и районов распространения коз. В зависимости от основной продуктивности все породы и отро­дья коз, разводимых в России, разделяют на четыре основные груп­пы: молочные, пуховые, молочно-мясо-шерстные и шерстные. К молочным козам относятся русская, зааненская, горьковская, мингрельская породы. Шкуры, получаемые от молочных коз,тонкие, равномерные по толщине, плотные, эластичные, проч­ные. Термостатический слой у них составляет в среднем 61 % тол­щины дермы и сравнительно несильно разрыхлен корнями волос и железами. Вязь пучков коллагеновых волокон в сетчатом слое дермы плотная петлистая или горизонтально-волнистая. Шерст­ный покров преимущественно белый или серый и состоит из тон­кого пуха и тонких остевых волос со значительным числом грубых остевых и переходных волос. Наиболее ценной считается козлина, поступающая из республик Татарстан, Башкортостан и Нижего­родской области. В связи с тем что молочных коз содержат зимой в утепленных помещениях при хорошем кормлении, в том числе с использованием фуражного зерна, козлины, получаемые от мо­лочных коз, называют «хлебными». К пуховым относят придонских, оренбургских и башкирских коз. Шкуры, получаемые от пуховых коз, несколько толще и тяже­лее, рыхлее козлин от молочных коз. Шерстный покров пуховых коз густой и содержит большое число пуховых волос. Шевро, вы­рабатываемое из шкур этих коз, недостаточно прочное, пористое, тягучее, с многочисленными лицевыми пороками. Термостатичес­кий слой дермы составляет в среднем 70 % толщины дермы и име­ет значительное число корней волос и желез. Сетчатый слой со­стоит из сравнительно тонких пучков коллагеновых волокон, об­разующих преимущественно горизонтально-волнистую вязь. Шкуры придонских пуховых коз обычно относят к хлебной козлине, а оренбургских и башкирских — к степной козлине.

К молочно-мясо-шерстным относят узбекских, киргизских, бу­рят-монгольских, кавказских и некоторых других коз. Шкуры, получаемые от мясо-молочно-шерстных козв степных районах, относят к степной. Они характеризуются по сравнению с хлебной козлиной меньшей плотностью, большими толщиной и массой, площадью и зажиренностью, а также наличием значи­тельного числа пороков. Шерстный покров длинный, густой, мягкий. Толщина термостатического слоя у них составляет в среднем 74 % толщины дермы. Сетчатый слой состоит из тонких пучков коллагеновых волокон, образующих рыхлую горизон­тально-волнистую вязь. Кожи хромового дубления, вырабатываемые из шкур молочно-мясо-шерстных коз, рыхлые, пористые, недостаточно прочные, с крупной и средней мереей. Шкуры киргизских, узбекских и бу­рятских коз относят к степной козлине. Лучшими степными коз-линами являются шкуры казахских и киргизских коз. Они более плотные и менее зажирены, чем другие степные козлины. Шкуры из южных районов Казахстана, Узбекистана, Туркменистана и Таджикистана более зажирены и менее плотные. От коз, распрос­траненных в Закавказье (кроме мингрельских), получают шкуры еще более низкого качества. Шкуры, поступающие с Северного Кавказа, занимают по качеству промежуточное положение между хлебной и степной козлиной. К шерстным относят коз ангорской породы и помесей, получа­емых от их скрещивания с местными козами. Основными района­ми разведения шерстных коз являются Казахстан, Узбекистан и Таджикистан. Шкуры, получаемые от шерстных коз, отличаются от шкур коз всех других пород большими толщиной и массой при сравнительно небольшой площади, значительной рыхлостью, не­достаточной прочностью, белым шерстным покровом, большим числом пороков. Кожи, вырабатываемые из шерстной козлины, имеют невысокую плотность и недостаточную прочность. Шкуры шерстных коз относят к степной козлине. В связи со сложностью классификации козлины по породным группам и породам ГОСТ 28425—90 подразделяет их по районам происхождения на степную и хлебную.

Козлина степная— шкуры полувзрослых и взрослых коз, рас­пространенных в Азербайджане, Армении, Грузии (кроме минг­рельских), Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Туркменистане, Таджикистане, Бурятии, Тыве, на Алтае, Хакассии, Астраханской и Читинской областях. Шкуры имеют густой, длинный, однотонный (чаще темные) шерстный покров с подшерстком, менее плотную и грубую, более толстую по сравнению с хлебной козлиной кожевую ткань, обыч­но с большими жировыми отложениями. Шерстный покров со­стоит из длинных и грубых остевых волос и тонкого пуха со значительным числом сухого волоса. К козлине степной относят шкуры коз оренбургской, башкирской, киргизской, узбекской, бурятской пород из степных и горных районов Казахстана, Средней Азии, Поволжья, Южного Урала, Сибири, а также шкуры шерстных коз.

Козлина хлебная — шкуры коз, распространенных в нестепных районах России, а также мингрельских коз, разводимых в Грузии, характеризуются более коротким и редким по сравнению со степ­ной козлиной шерстным покровом разных мастей и плотной, эла­стичной кожевой тканью. К козлине хлебной относят шкуры мо­лочных и молочно-пуховых коз (русской, горьковской, зааненской пород, украинского и уральского отродий), придонских пухо­вых и мингрельских коз. Используют козлину хлебную для выработки кож хромового дубления для верха обуви, шевро, лаковых, перчаточных, подкла­дочных. При подборе производственных партий различают козли­ну площадью не более 20 дм² вкл., более 20 до 40 дм² вкл., более 40 до 65 дм² вкл., более 65 до 90 дм² вкл., более 90 дм². Строение и свойства козлин в значительной степени зависят от времени убоя животных. Летняя козлина, полученная при резке коз в июне — июле, характеризуется недостаточной плотностью в результате развития новых волос. Шерстный покров редкий, со­стоит из коротких остевых волос, пуховые волосы отсутствуют или очень короткие. Жировых включений в дерме нет. Из-за пораже­ния кожного покрова различными заболеваниями и сложности сохранения шкур в летнее время козлина летней резки имеет мно­го пороков и низкую сортность. Осеннюю козлину получают при убое животных осенью, с конца августа по октябрь. Она характе­ризуется меньшей, чем у козлины летней, плотностью и боль­шим содержанием жировых включений, более высокой сортнос­тью. В этот период козлины меньше повреждены кожными забо­леваниями и их легче сохранять. В связи с этим осенняя козлина является лучшим сырьем для выработки ценного обувного шев­ро. Зимнюю козлину получают обычно с ноября до начала фев­раля. Она такая же плотная, как и осенняя козлина. Шерсть гус­тая, со значительным содержанием пуха. Зимняя козлина уступа­ет по качеству осенней козлине. Весеннюю козлину получают при убое коз зимой и весной с февраля до начала июня. Убой коз в этот период, как правило, вынужденный. Весенняя козлина рыхлая, тощая, тонкая, со значительным числом пороков. Шерст­ный покров в стадии линьки. Весенняя козлина относится к мало­ценному сырью. Лучшими для кожевенного производства являются козлины осенние и зимние. Шкуры коз снимают пластом с сохранением участков шкуры с шеи и передних ног до середины запястного (коленного) сустава, а с задних ног — до середины скакательного сустава. Консерви­руют шкуры преимущественно мокросоленым и сухосоленым ме­тодами. Наиболее распространенными пороками козлин являются ца­рапины, оспины, парша, болячки, безличины, накостыши, тощесть, шалага, подпар, ороговение. Сортировку и приемку шкур проводят по ГОСТ 28425—90, раз­деляя козлину по районам происхождения (хлебная и степная), по площади и по сортам (четыре сорта).

Лекция