Обработка столовой, чайной посуды и столовых приборов должна проводиться

раздельно в следующей последовательности:

- при обработке столовой посуды проводится механическое удаление пищи и мытье посуды в первой мойке с обезжиривающими средствами в растворе с температурой воды 50°С,

- во второй мойке - с дезинфицирующими средствами

-в третьей мойке - ополаскивание посуды проточной горячей водой с температурой не ниже 65°С;

-просушивание посуды на специальных полках или решетках;

- при обработке чайной посуды и столовых приборов проводится механическое удаление пищи и погружение посуды в раствор с обезжиривающими и дезинфицирующими средствами,

- во второй мойке - ополаскивание посды проточной горячей водой с температурой не ниже 65°С, просушивание посуды.

Для обеззараживания посуды вместо дезинфицирующих средств можно использовать метод кипячения в течении 15 минут.

После каждой раздачи пищи производят тщательную уборку помещений буфетных в отделениях с применением дезинфицирующих средств. Уборочный материал после мытья полов заливают раствором дезинфицирующих средств в том же ведре, которое использовалось для уборки, далее прополаскивают в воде и сушат.

Лекция

ПРОФИЛАКТИКА ВНУТРИБОЛЬНИЧНЫХ ИНФЕКЦИЙ

В ЛЕЧЕБНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ

План лекции

Проблема - внутрибольничные инфекции в лечебных учреждениях (ВБИ)

Лечебно-профилактические учреждения (ЛПУ)

Лечебно-профилактическое учреждение обеспечивает

Система застройки больниц

Гигиенические требования к зданиям, сооружениям и помещениям лечебных учреждений

Значение внутрибольничных инфекций в лечебных учреждениях (ВБИ)

Возбудители ВБИ

Резервуары госпитальных инфекций