Водный фактор заболевания населения

Рис. 9.2. Открытые водоемы

Влияние некачественной воды на здоровье населения может быть непосредственным, проявляющимся:

– в виде инфекционных заболеваний или инвазий, например, холера, паразитарные водные эпидемии, дизентерии, водная лихорадка, бруцеллез, полимиелит, инфекционный гепатит и др.;

– могут передаваться инвазии – амебная дизентерия, шистосомоз, дифилебатриоз и др.

Химический состав воды может быть причиной заболеваний неинфекционной природы. Минеральные соли входят в состав всех клеток и тканей тела и являются их необходимой составной частью, причем на основные элементы – кальций, магний, натрий, фосфор и другие приходится до 80% в общем составе минеральных соединений.

В настоящее время удалось установить наличие во внешней среде и в тканях животного организма весьма малые концентрации других элементов менее 1 мг %, которые назвали – микроэлементами, как йод, фтор, медь, цинк, селен, кобальт и др. Они играют роль «минеральных ферментов» в процессах жизнедеятельности организма:

– роста и развития;

– кроветворения;

– размножения и других жизненно важных процессах.

Для каждого организма в отношении каждого микроэлемента существуют определенные пределы, понижение или повышение которых, он может перенести безболезненно. В процессе непрекращающего рассеивания микроэлементов в земной коре неравномерно, и создается недостаток или избыток микроэлементов в почве и воде определенных географических районов. В результате в этих районах возникают своеобразные изменения во флоре и фауне:

– от незначительных физиологических сдвигов до изменений формы растений;

– эндемических заболеваний и гибели организмов.

Среди людей могут иметь место характерные для этого района заболевания, так называемые геохимические эндепии неинфекционной природы. Конечно, реакция организма. На один и тот же микроэлемент зависит не только от его свойств и дозы, но и от состояния организма, определяющего его фило- и онтогенез.

Характерными для Беларуси заболеваниями связанные с недостатком или избытком йода фтора, селена, железа, нитратов в почве, воды, а следовательно и в пищевых продуктах относятся следующие заболевания: эндемический зоб, кариес зубов, эндемический флюроз, водно-нитратная метгелоглобинемия и др. (рис. 9.3).

Рис. 9.3. Эндемический зоб