Классификация теплового оборудования
По способу обогрева | По технологическому назначению | По источникам тепла | По степени автоматизации | |||||||||||
Варочное | ||||||||||||||
С непосредственным обогревом | Электрическое | Автоматическое | ||||||||||||
Жарочное | ||||||||||||||
Газовое | ||||||||||||||
С посредственным обогревом | Многофункциональное | Неавтоматическое | ||||||||||||
Паровое | ||||||||||||||
Водогрейное | ||||||||||||||
Варочное оборудование
Пищеварочные котлы
Квалификация пищеварочных котлов
По конструкции | По энергоносителю | По давлению | ||||||||
Стационарные | Электрические | |||||||||
Работающие при атмосферном давлении (котлы) | ||||||||||
Опрокидывающиеся | Газовые | |||||||||
Работающие при повышенном давлении (автоклавы) | ||||||||||
Модулированные | Паровые | |||||||||
Маркировка котлов
К – котел
П – пищеварочный
Э – электрический
Г – газовый
П – паровой
СМ – секционно–модулированный
Цифра в маркировке котла обозначает вместимость варочного сосуда
Дата добавления: 2021-06-28; просмотров: 375;