Классификация теплового оборудования
| По способу обогрева | По технологическому назначению
| По источникам тепла
| По степени автоматизации
| |||||||||||
| Варочное | |||||||||||||
| С непосредственным обогревом |
|
| Электрическое |
| Автоматическое | ||||||||
| Жарочное | |||||||||||||
| Газовое | |||||||||||||
| С посредственным обогревом |
| Многофункциональное |
| Неавтоматическое | |||||||||
| Паровое | |||||||||||||
| Водогрейное | |||||||||||||
Варочное оборудование
Пищеварочные котлы
Квалификация пищеварочных котлов
| По конструкции | По энергоносителю | По давлению
| ||||||||
|
| |||||||||
| Стационарные |
| Электрические | |||||||
| Работающие при атмосферном давлении (котлы) | |||||||||
| Опрокидывающиеся |
| Газовые | |||||||
| Работающие при повышенном давлении (автоклавы) | |||||||||
| Модулированные |
| Паровые | |||||||
Маркировка котлов
К – котел
П – пищеварочный
Э – электрический
Г – газовый
П – паровой
СМ – секционно–модулированный
Цифра в маркировке котла обозначает вместимость варочного сосуда
Дата добавления: 2021-06-28; просмотров: 522;











