Основные функции моносахаридов

<1 2 345 6 7 >

Моносахариды	Функции
Триозы (С3Н6О3)	Играют важную роль промежуточных продуктов в процессах дыхания и фотосинтеза
Тетрозы	В живых организмах случаются редко, преимущественно у некоторых прокариот
Пентозы	Входят в состав НК, принимают участие в синтезе некоторых коферментов, полисахаридов и макроэнергетических соединений (АМФ, АТФ, тд), в процессе фотосинтеза
Гексозы	Являются источником энергии, которая освобождается во время реакций окисления в процессе дыхания, входят в состав олиго- и полисахарид.
Гептозы	У растений сем.Толстянковых

3. Характеристика полисахаридов и олигосахаридов. Разделение на олигосахариды и полисахариды является количественным. Обе группы углеводов образуются путем объединения молекул моносахаридов в полимерные структуры. Если количество молекул моносахаридов в полимере является небольшой, то его относят к олигосахаридам. Если же количество молекул моносахаридов в составе полимера достигает сотен и тысяч, то его называют полисахаридом. Чаще всего в живых организмах встречаются дисахариды (образуютсяиз двух молекул моносахаридов), трисахариды (состоят из трех молекул моносахаридов) и полисахариды (состоят из нескольких тысяч молекул моносахаридов).

Кроме того, способность моносахаридов образовывать как линейные, так и разветвлённые молекулы приводит к тому, что один моносахариды может образовать несколько различных полисахаридов, и эти полисахариды могут довольно сильно отличаться по своим свойствам.

Название вещества	Особенности строения	Функции
Сахароза	Дисахарид, состоит из остатков 2 молекул — глюкозы и фруктозы	Очень распространённое вещество,
Лактоза	Дисахарид, состоит из остатков 2 молекул- глюкозы и галактозы	В большом количестве содержатся в молоке млекопитов, могут входить в состав гликолипидов.
Мальтоза	Дисахарид, состоит из 2 молекул глюкозы	Основной структурный компонентный элемент ряда полисахаридов (например, крахмала и гликогена). содержатся в проросших семенах злаковых.
Трегалоза	Дисахарид, состоящий из остатков двух молекул глюкозы, но за другой способ их соединения, отличается по свойствам от мальтозы	Главный углевод гемолимфы многих видов насекомых. встречается в клетках ряда водорослей, грибов и высших растений
Раффиноза	Трисахарид, состоящий из остатков трех молекул - глюкозы, фруктозы и галактозы	Один из основных Запасающий углевод растений. В большом количестве это вещество содержат сахарная свекла и сахарный тростник
Инулин	Полисахарид, состоящий из остатков фруктозы	Запасающий полисахарид растений, откладывается в подземных органах представителей семьи Астровые и некоторых других семей
Крахмал	Полисахарид, состоящий из остатков глюкозы. Состоит из полимерных молекул двух типов - линейной амилозы (приблизительно на 25%) и разветвленного амилопектина (примерно на 75%)	Основной резервный углевод большинства растений
Гликоген	Полисахарид, состоящий из остатков глюкозы. Имеет сильно разветвленные молекулы	Основной резервный углевод большинства животных и грибов
Целлюлоза	Полисахарид, состоящий из остатков глюкозы. В отличие от крахмала и гликогена молекулы целлюлозы образованы другим оптическим изомером глюкозы	Основной структурный полисахарид клеточных стенок растений и покровных структур некоторых животных (например, асцидий)
Хитин	Полисахарид, состоящий из остатков М-ацетил-Б-глюкоза-амина	Основной структурный полисахарид клеточных стенок большинства грибов, основание наружного скелета членистоногих

Все эти вещества, образованные остатками глюкозы. Однако их пространственное строение различно. Молекулы гликогена являются компактными сильно разветвленными структурами. Они не образуют прочных структур, но имеют большое количество «конечных» молекул глюкозы, которые расположены на кончиках. Ферменты животных если нужна энергия, начинают отрывать для использования именно «конечные» молекулы. Концов же в гликогене много, и, соответственно, мобилизация энергетических ресурсов происходит очень быстро. А для животных это имеет решающее значение, потому что их быстрые движения в трудном положении потребуют именно быстрой мобилизации энергетических резервов.

Для растений проблема быстрой мобилизации ресурсов является менее актуальной. А вот хранить линейные молекулы можно в более компактных структурах. Крахмал их вполне удовлетворяет. А целлюлоза вообще в первую очередь играет роль структурной вещества, ее линейные и очень длинные молекулы без разветвлений позволяют создавать чрезвычайно прочные и эффективные клеточные стенки. К тому же расщеплять эти молекулы, созданные из другого оптического изомера глюкозы, ферменты животных не могут. Для того чтобы процессы пищеварения растительной массы происходили более или менее эффективно, животным приходится использовать Прокариотические кишечные симбионты.

Контроль знаний и умений:

Дать ответы на вопросы:

1.Какие функции выполняет лактоза?

2.Из каких моносахаридов состоит раффиноза?

3.Живые организмы используют хитин?

4.Какие особенности строения гликогена позволяют ему эффективно выполнять свою функцию?

5.Как особенности строения целлюлозы позволяют ей эффективно выполнять?

Домашнее задание: § 8, выучить конспект, Лек.№ 4.

Лекция № 5

<1 2 345 6 7 >

Дата добавления: 2020-03-21; просмотров: 541;