Адсорбция на границе жидкость – газ.

Это явление обусловливается повышенным натяжением жидкости. При растворении какого – либо вещества в жидкости ее поверхностное натяжение изменяется.

Неорганические соли повышают, но незначительно, органические вещества (например жирные кислоты, спирты, кетоны, мыла, протеины) значительно понижают поверхностное натяжение воды. Это поверхностно–активные вещества. Они адсорбируются поверхностным слоем, то есть сосредотачиваются в нем в большой концентрации, чем в остальном объеме, и тем самым еще сильнее снижают ее поверхностное натяжение.

Вещества, повышающие поверхностное натяжение, находятся в поверхностном слое в меньшей концентрации, чем в объеме раствора (отрицательная адсорбция). Количественно явление адсорбции определяется уравнением Гиббса

,

где С – концентрация растворенного вещества в растворе.

Г – избыток его в поверхностном слое моль/см².

- изменение поверхностного натяжения раствора с концентрацией (индекс S указывает на условия неизменности величины поверхности раздела двух фаз).

R – газовая постоянная (8,31 Дж/град. моль).

Т- абсолютная температура К.

d - пов. натяжения в Дж/см²

Величину принимают за меру способности вещества понижать свободную энергию и называют поверхностной активностью.