Ответьте на тестовые задания.

1. Перечислите подходы к организации дополнительных услуг в отеле:

а) привлечения клиентов и формирования их лояльности;

б) внешние и внутренние условия организации дополнительных
услуг;

в) получение прибыли от дополнительных услуг;

г) инновационный подход.

2. Укажите, что должно быть прописано в соглашении при заключении
договора на гостиничное обслуживание:

а) порядок и сроки оплаты;

б) перечень должностных лиц, ответственных за регистрацию;

в) виды услуг и их стоимость;

г) срок проживания в гостинице.

3. Выберите из представленного списка категории гостей, которые
могут оказаться у стойки приема и размещения:

а) повторные гости;

б) семьи;

в) нежелательные гости;

г) молодожены.

4. Выберите услуги, относящиеся к бытовым услугам:

а) заказ билетов и экскурсий;

б) сауна, турецкая баня;

в) заказ такси;

г) продажа сувениров, подарков, книг;

д) визовая поддержка.

5. Укажите виды дополнительных услуг:

а) включенные в стоимость номера;

б) бесплатные;

в) услуги, предоставляемые за отдельную плату.

6. Укажите автоматизированную систему, построенную на базе трас-
формера «1С: Предприятие»:

а) эдельвейс;

б) синимекс;

в) невский портье;

г) интеротель.

7. Выберите параметры, влияющие на выбор автоматизированной
гостиничной системы:

а) параметры номерного фонда;

б) расчетный час, ночной аудит;

в) время оформления гостя, работа с группами;

г) индивидуальные особенности гостиницы;

д) счет гостю, работа с кассовым аппаратом.

8. Укажите критерии организации дополнительных услуг:

А) грамотное руководство организацией дополнительных услуг;

б) привлечения дополнительных клиентов;

в) получение ощутимой прибыли от дополнительных услуг;

г) оправданность и целесообразность.

9. Меню со свободным выбором блюд — это меню, в котором ...:

а) указывают порционные блюда с индивидуальной ценой на каж­
дое;

б) не проставлены цены;

в) фирменные и заказные блюда, готовят по заказу гостей.

10. Выберите из предложенного перечня обязательные услуги:

а) включенные в стоимость номера;

б) бесплатные;

в) услуги, предоставляемые за дополнительную плату.

11. Какие из перечисленных услуг относятся к техническим услугам:

а) бронирование через интернет;

б) ксерокопирование, ламинирование документов;

в) распечатка газет и доставка в номера;

г) международная связь;

д) предоставление сейфов?

12. Укажите, что потребует гость при обнаружении недостатков ока­
занной услуги:

а) безвозмездного устранения недостатков;

б) бесплатного проживания;

в) уменьшить цену за оказанную услугу;

г) бонусную карту на обслуживание в Spa-салоне.

13. Укажите способы предоставления услуги питания:

а) бесплатное питание;

б) самообслуживание;

в) питание, предоставляемое за дополнительную плату.

14. Укажите виды гостиничных пакетов:

а) круглогодичные;

б) зимний пакет;

в) пакет выходного дня.

15. На какие классы делятся автоматизированные системы управления в отелях:

а) системы службы приема и размещения, управления коммерческим отделом, управления кассовыми аппаратами, интернет-бронирование, управление финансово-хозяйственной деятельно­
стью;

б) системы службы приема и размещения, управления потоками, управления коммерческим отделом, управления кассовыми аппаратами, интернет-бронирование;

в) системы службы приема и размещения, управления потоками, управления коммерческим отделом, управления кассовыми аппаратами, работа с жалобами клиентов, управление складами, по­
ставщиками?

16. Укажите информацию, содержащую в карте гостя:

а) фамилия гостя, номер комнаты и сроки проживания, националь­ность, курящий или некурящий номер;

б) фамилия гостя, номер комнаты и сроки проживания;

в) фамилия гостя, номер комнаты, национальные особенности, привычки, образ жизни, курящий или некурящий номер.

17. Укажите, на чем основаны программы вознаграждения постоян­ного клиента:

а) система накопления очков;

б) система покупки услуг;

в) система взаимного обмена льготами.

18. Укажите задачи, которые позволяет решать модуль автоматизации
службы портье:

а) контроль предоставленных услуг;

б) контроль состояния номерного фонда;

в) периодичность;

г) контроль загрузки гостиницы.

19. Укажите рекомендации, которые необходимо учитывать при создании программ повышения лояльности клиентов:

а) продуманная стратегия маркетинга;

б) усиливать брендами партнеров;

в) правильно выбирать призы участнику программы.

20. Выделите критерии выбора современных систем:

а) функциональность, дружелюбный интерфейс, приемлемость срока внедрения и обучения персонала, использование современных аппаратных и программных средств;

б) функциональность, дружелюбный интерфейс, приемлемость срока внедрения и обучения персонала, возможность оплаты переводом и наличие сопроводительной документации;

в) функциональность, дружелюбный интерфейс, опыт работы, при­емлемость срока внедрения и обучения персонала, использование различных видов оплат.

Глава 3