Зоотехнический учет и мечение свиней

Свиней различают по кличкам и номерам. Свинки получают кличку матери, а хрячки – кличку отца, их нельзя менять. Метят свиней татуировкой, выщипами, бирками. При мечении татуировкой гнездовой номер (порядковый номер опороса в данном году) ставят специальными щипцами с цифрами на наружной поверхности левого уха в 1-2 день жизни в середине уха, а порядковый в гнезде – в конце, вначале всем хрячкам, а затем - свинкам. Перед отъемом от свиноматок поросятам на правом ухе ставят индивидуальный номер (четный для свинок, нечетный для хрячков). Для татуировки свиней белой масти используют сажу, размешанную в спирте с добавлением для вязкости глицерина, а для пигментированных вместо сажи можно использовать краски сурик или индиго.

Выщипы на ушах делают специальными щипцами (выщипными и дыроколом) в возрасте 2-3 дней по специальному ключу. Каждый выщип обозначает определенное число (рис.1.). В племенных хозяйствах выщипами метят свиней черной масти и ставят только индивидуальные номера.

Рис. 1. Ключ для мечения свиней

Зоотехнический учет в племенных хозяйствах ведут по утвержденным формам.

Формы зоотехнического учета

Кроме указанных, к формам зоотехнического учета относится племенное свидетельство, которое оформляют в хозяйстве на каждое проданное племенное животное. Общие сведения и сведения о развитии заполняют на основании данных форм № 5-св «Книга учета опоросов и приплода свиней» результатов взвешивания и измерения животного при продаже. Родословную (на основании происхождения и продуктивности отца и матери) указывают в формах № 1-св «Карточка племенного хряка» и № 2-св «Карточка племенной свинки».

При ведении учета следует руководствоваться «Методическими указаниями по заполнению форм зоотехнического учета в племенном свиноводстве» (М.: «Колос», 1982).

Формы зоотехнического учета для промышленных свиноводческих комплексов

Методы разведения свиней. В практике свиноводства применяют три основных метода разведения: чистопородное, скрещивание, гибридизацию.

При чистопородном разведении спаривают хряков и маток только одной породы. Это основной метод в работе по дальнейшему совершенствованию разводимых пород свиней в племенных хозяйствах. Наиболее эффективной формой чистопородного разведения свиней в племенных хозяйствах является разведение по линиям. Это означает создание внутри породы высокопродуктивной и наследственно-устойчивой группы животных в результате определенной системы отбора и подбора выдающегося производителя и его наиболее ценного потомства. В связи с этим стадо в племенном хозяйстве делится на линии хряков, семейства и родственные группы свиноматок. Они имеют общие для породы признаки, но отличаются друг от друга в определенной степени по типу и продуктивности, создавая необходимое разнообразие стада.

При разведении по линиям применяют внутрилинейное разведение (когда спариваемые хряки и свиноматки принадлежат к одной линии) и кросс линий (хряки и матки разных линий). При работе с линиями и семействами постоянно учитывают результативность спариваний, выявляют лучшие варианты сочетаемости и используют это в селекции и при производстве племенного молодняка на продажу.

В товарном свиноводстве более широкое распространение имеет промышленное скрещивание для получения товарного откормочного молодняка. Промышленное скрещивание бывает простым двухпородным, двухпородным переменным (помесных свинок покрывают в одном поколении хряками материнской породы, а в другом - отцовской), трехпородным (помесных двухпородных свинок спаривают с производителями третьей породы) и т.п. При промышленном скрещивании у помесей первого поколения проявляется гетерозис, выражающийся в лучшей скороспелости и более высокой продуктивности по сравнению с животными исходных пород. При правильной организации промышленного скрещивания многоплодие свиноматок увеличивается на 0,5-1,5 поросенка, прирост помесного молодняка повышается на 7-10 % при снижении затрат кормов на 1 кг прироста на 0,2-0,5 к.ед. Трехпородное скрещивание эффективнее двухпородного.

При скрещивании свиноматки и хряки принадлежат к разным породам. Для племенных целей используют поглотительное, когда свиней местной улучшаемой породы скрещивают с хряками улучшающей, помесей 5 поколения разводят «в себе»; вводное или «прилитие крови» – когда маток однократно скрещивают с хряками другой породы, например, для улучшения мясных качеств; воспроизводительное (простое или сложное) скрещивание животных двух и более пород для создания новых.

Гибридизация – это межвидовое скрещивание, например, скрещивание домашней свиньи и диким кабаном. Получаемое потомство называют гибридами. В последние годы понятие гибридизации несколько расширилось. Гибридами в свиноводстве считают животных, полученных от скрещивания, специально выведенных, отселекционированных и проверенных на сочетаемость специализированных пород, типов и линий свиней. Гибридизация с использованием специализированных линий способствует улучшению мясности туш и повышению откормочных качеств товарных гибридов на 10-12%. Для гибридизации создают материнские формы, которые совершенствуются по репродуктивным качествам, и отцовские, которые специализируются по откормочным – одна, и мясным качествам – другая.

Воспроизводство

Половая система у свиней начинает формироваться на ранней стадии эмбрионального развития, но очень интенсивно половые органы развиваются в возрасте 4-8 мес. У хрячков заметно увеличиваются семенники и придаточные половые железы, у свинок – яичники и рога матки. Начиная с 5-месячного возраста, хрячки способны продуцировать сперму, но в это время эякулят мал по объему, многие сперматозоиды недоразвиты, имеют неправильную форму и низкую оплодотворяющую способность. Только с 6-7-месячного возраста их начинают приучать к садке на чучело, если будет применяться искусственное осеменение маток.

У свинок признаки полового возбуждения уже проявляются в 4-5 мес., но первая охота наступает позже. Нежелательна слишком ранняя (6-7 мес.) случка, так как половые органы еще недоразвиты, отчего будет ниже оплодотворяемость, многоплодие, молочность и сохранность приплода. При поздней случке (12-13 мес.) снижается пожизненная продуктивность маток и увеличиваются расходы на выращивание свинок. При нормальных условиях кормления и содержания хрячков начинают использовать для воспроизводства в возрасте 10-11 мес., живой массой 140-150 кг, а свинок соответственно в 8,5-9 мес. и 100-120 кг.

Свинки приходят в охоту через каждые 18-22 дня. Во время охоты они неспокойны, отказываются от корма, половая петля краснеет, из половых путей выделяется слизь. При надавливании рукой на крестец (зад) свинка стоит неподвижно. В этот период необходимо ее случить или искусственно осеменить.

Продолжительность использования свиней в товарных хозяйствах составляет 4-5 лет, в промышленных комплексах – 2,5-3 года, в племенных хозяйствах – 5-7 лет. Биологический предел жизни свиноматок современных пород – до 15 лет.

В зависимости от объемов производства свинины, наличия помещений, кормов, рабочей силы в свиноводстве применяются следующие системы воспроизводства стада: круглогодовая непоточная, сезонно-туровая, прерывно-поточная и непрерывно-поточная.

При круглогодовой непоточной системе маток осеменяют в первую охоту после отъема поросят, но матки на осеменение и опорос поступают бессистемно по 1-3 головы в день или через несколько дней, что исключает возможность формирования однородных групп и раздельно-цеховое их размещение. Для современных хозяйств не рекомендуется.

При сезонно-туровой системе от маток получают 2 тура уплотненных опоросов: первый – в ноябре-январе, второй – в июле-августе. В этом случае свинина производится неравномерно и снижается интенсивность использования маток, так как их случают не сразу после прихода в охоту, а с перерывами, чтобы получить опоросы в запланированное время. Применяют на небольших товарных фермах сельскохозяйственных предприятий и фермерских хозяйствах.

Поточная система основывается на ритмичном воспроизводстве поголовья и равномерном в течение года выпуске продукции (откормленных свиней) через определенные промежутки времени, называемыми ритмом производства (Ритм производства – это время, в течение которого формируется группа осемененных или подсосных маток). Применяется на промышленных комплексах на 12 и более тысяч свиней в год. На комплексах мощностью 6 тыс. свиней в год используется так называемая прерывно-поточная система, при которой осеменение и опоросы маток происходят за 7 дней с перерывами 14-28 и более дней.

Поточная технология круглогодового равномерного производства свинины позволяет интенсивно использовать маток, специализировать здания и обслуживающий персонал по раздельно-цеховому принципу, равномерно и рационально использовать помещения, машины, оборудование, корма и рабочую силу, упорядочить ветеринарно-профилактическую работу и групповое нормированное кормление.