Оценка качества, прогноз зимовки сеголетков карпа
В настоящее время в рыбоводстве применяются два основных метода зимовки карпа: зимовка в зимовальных прудах и зимовка в зимовальных комплексах. В южных районах возможно проведение зимовки в выростных или нагульных прудах.
На эффективность процесса зимовки оказывает влияние ряд факторов, которые разделяются на две группы: абиотические и биотические.
К абиотическим факторам относятся: 1. Оптимальное содержание растворенного в воде кислорода на уровне 6 мг/л (критическое содержание – 3,5 мг/л). 2. Оптимальная температура воды 1-2ºС. 3. Содержание в воде углекислого газа не более 30 мг/л. 4. Отсутствие в воде солей тяжелых металлов и веществ, применяемых в сельском хозяйстве (пестициды, гербициды).
Биотические факторы: 1. Размер рыбы (крупная рыба легче переносит зимовку). 2. Содержание в организме рыбы жира (гибель рыбы наступает при содержании жира менее 1%). 3. Порода (лучшая зимостойкость у карпа ропшинской породы). 4. Наличие чешуйчатого покрова повышает зимостойкость. 5. Возраст родителей (лучший возраст родителей – 6-8 лет). 6. Аутбредное и инбредное поголовье. 7. Отсутствие заболеваний рыбы в летний период повышает ее зимостойкость.
Перед посадкой рыбы на зимовку проводят оценку физиологического состояния организма по следующим показателям: массе рыбы, коэффициенту упитанности, химическому составу тела. Кроме того, важное значение для оценки физиологического состояния имеют особенности поведения рыбы, состояние органов и систем организма (внешний вид, кожные покровы, окраска, состояние жабр, печени, мышечной и жировой тканей).
Согласно нормативам сеголетки должны иметь массу 25-30 г. Однако в условиях рыбоводных хозяйств в результате влияния различных факторов среды и выращивания в условиях уплотненных посадок, кормления искусственными кормами обнаруживается высокая степень разнокачественности сеголетков по массе, размерам, упитанности и другим показателям. Выживаемость в ходе зимовки различных размерно-весовых групп сеголетков существенно отличается.
Так, выход от посадки на зимовку сеголетков массой до 10 г составляет 40-55%, 10-20 г – 70-85%, более 20 г – 80-90%.
Подготовка зимовальных прудов начинается весной сразу же после их облова. Для этих целей после спуска прудов по влажному ложу проводят обработку негашеной или хлорной известью из расчета 2,5 т/га или 0,5 т/га соответственно. Гипохлорид кальция, содержащий 50% активного хлора, применяют из расчета 0,25-0,30 т/га. Рыбосборно-водосбросную сеть дезинфицируют 10%-нымраствором хлорной извести. В дальнейшем подсохшее ложе пруда обрабатывают культиватором на глубину 7-10 см. Осенью за 2-3 недели до залития проводят повторную дезинфекцию негашеной или хлорной известью по тем же нормам внесения, как и весной. Залитие зимовальных прудов необходимо проводить за 10-15 суток до посадки рыбы.
Пересадку сеголетков на зимовку проводят до установления отрицательной температуры воздуха, избегая травмирования рыб. При этом в каждый зимовальный пруд сажают рыбу из отдельного выростного пруда. Нормы посадки сеголетков карпа в зимовальные пруды в зависимости от зоны рыбоводства составляют от 500 до 800 тыс. шт./га. Выход годовиков карпа из зимовальных прудов должен быть 70-85%. За период зимовки масса рыбы может уменьшиться на 10-12%.
Зимнее содержание карпа и растительноядных рыб проводят раздельно, поскольку стайное движение толстолобиков вызывает у карпа беспокойство, что усиливает его истощение и приводит к снижению выживаемости.
С целью поддержания стабильного гидрологического и гидрохимического режимов в период зимовки проводят регулярный контроль. С целью недопущения снижения уровня содержания растворенного в воде кислорода осуществляют аэрацию, увеличивают проточность, осуществляют наблюдения за работой водоподающей сети.
В течение всего периода зимовки в прудах должны быть постоянные уровень воды и температурный режим. Проводят ежемесячный контроль за физиологическим состоянием сеголетков.
За неделю до разгрузки зимовалов проводят профилактическую обработку годовиков. Разгрузку зимовалов и пересадку годовиков в нагульные пруды необходимо проводить при повышении температуры воды до 4-8°С.
В современных рыбоводных хозяйствах зимовка сеголетков проводится в зимовальных комплексах, которые позволяют более эффективно управлять данным процессом. Зимовальный комплекс состоит из утепленного, но неотапливаемого помещения, бетонных бассейнов с донным водовыпуском, водоисточника – артезианской скважины с глубинным насосом и системы отстойников с принудительной аэрацией воды, а также магистрального водопровода. Для механизации трудоемких процессов комплекс оборудуют специальными устройствами по загрузке и вылову молоди рыб из бассейнов. Подачу воды в бассейны из отстойников осуществляют принудительно. В зимовальных комплексах можно управлять процессом зимовки рыб путем регулирования параметров среды. В зимовальных комплексах многие процессы механизированы, в них можно быстро выловить рыбу из бассейна, осуществить его очистку и дезинфекцию.
Так как подземные водоисточники имеют температуру воды 4-8°С и очень низкое содержание кислорода, то воду перед поступлением в бассейны следует охлаждать, пропуская через систему отстойников и обогащая кислородом с помощью сжатого воздуха или технического кислорода.
В зимовальных бассейнах целесообразно создавать максимальные концентрации рыбы в единице объема воды. Хорошо проходит зимовка при соотношении рыбы к объему воды от 1:5 до 1:20, то есть от 50 до 200 кг/м3, норма – 150 кг/м3. При соблюдении технологического режима и хорошем качестве сеголетков карпа отход за время зимовки не превышает 10 %.
При бассейновом содержании рыбы обязательны систематические наблюдения за состоянием рыбы и факторами внешней среды. Необходим ежедневный контроль за содержанием растворенного в воде кислорода, углекислотой, показателями окисляемости и рН среды в водоподающей системе и в бассейнах на вытоке. Во время зимовки сеголетков карпа в бассейнах нужно осуществлять постоянный ихтиопатологический контроль за эпизоотическим состоянием рыбы и при необходимости проводить ее обработку. Годовиков вылавливают из бассейнов через рыбоуловитель. Освобожденные бассейны очищают от грязи, дезинфицируют 2-3%-ным раствором формалина и промывают водой.
Оценка качества выращенных сеголетков.
I. Для определения размерно-весового распределения сеголетков отбирают среднюю пробу по 50-100 шт. в начале, середине и конце облова выростных прудов, сортируют на группы: более 30 г, 29-20 г, 19-10 г и менее 10 г. По количеству рыб в весовых группах определяют их процентное соотношение и среднюю массу. Например, в пробе 100 рыб, из них в весовой группе 30 г – 20 шт., или 20%. Сеголетки массой менее 10 г являются браком. Если они составляют более 20%, их отсортировывают и помещают в отдельный зимовальный пруд.
II. Далее определяют коэффициент упитанности, который является наиболее простым и удобным показателем оценки физиологического состояния сеголетков и вычисляется по формуле:
К= Р х 100 , где
l3
К – коэффициент упитанности; Р – масса рыбы, г; l – длина рыбы до конца чешуйчатого покрова.
Для каждой размерно-весовой группы сеголетков карпа установлен нормативный коэффициент упитанности (табл. 20), который в определенной степени характеризует их зимостойкость.
Таблица 20
Коэффициент упитанности сеголетков карпа перед посадкой на зимовку в зависимости от зоны рыбоводства
Масса рыбы, г | Зоны рыбоводства | ||
I | II-III | IV-VI | |
Более 30 | 2,9 | 2,7 | 2,6 |
29-20 | 3,0 | 2,8 | 2,7 |
19-10 | 3,1 | 3,0 | 2,9 |
Менее 10 | 3,2 | 3,1 | 3,1 |
Прогноз зимовки карпа составляют с учетом коэффициента упитанности. Работа выполняется в форме таблицы (табл. 21).
Таблица 21
Прогноз зимовки сеголетков карпа
Размерно-весовая группа | Коэффициент упитанности | Количество рыб, шт.(%) | |||||||||
3,3 | 3,2 | 3,1 | 3,0 | 2,9 | 2,8 | 2,7 | 2,6 | в группе | пере-зимует | не перезимует | |
более 30 | |||||||||||
29-20 | |||||||||||
19-10 | |||||||||||
менее 10 |
Прогноз зимовки составляется по каждой группе и в целом по всей пробе. На основании полученных результатов делается вывод о качестве выращенных сеголетков.
Пример расчета 1. Нормативные значения коэффициента упитанности для первой зоны рыбоводства размерно-весовой группы более 30 г должен быть равен или превышать 2,9, массой 10-20 г – не ниже 3,0, при массе 19-10 г – 3,1, а при массе менее 10 г – не ниже 3,2. Следовательно, сеголетки каждой весовой группы, имеющие коэффициент упитанности равный или более нормативного, перезимуют.
Таблица 22
Пример расчета прогноза зимовки сеголетков
Размерно-ве-совая группа, г | Коэффициент упитанности, I зона | Кол-во рыб, шт. (%) | |||||||||
3,3 | 3,2 | 3,1 | 3,0 | 2,9 | 2,8 | 2,7 | 2,6 | в группе | пере-зимует | не перезимует | |
более 30 | 38 (76) | 12 (24) | |||||||||
29-20 | 15 (75) | 5 (25) | |||||||||
19-10 | 10 (50) | 10 (50) | |||||||||
менее 10 | 5 (50) | 5 (50) |
Если из 100 сеголетков карпа массой более 30 г имеют коэффициент упитанности 2,9 лишь 50 шт., следовательно, перезимуют:
Х = 50 х 100 = 50%
В целом по группе прогноз составляет 50%.
В первой группе количество сеголетков с упитанностью 2,9 и более составляет 38 шт., менее 2,9 – 12.
Таким образом, из первой группы из 50 шт. перезимует 76%, не перезимует 24%.
Аналогичные расчеты составляются для остальных групп.
Затем, суммируя рыб в каждой весовой группе, находим количество перезимовавших рыб для всей пробы и определяем процент (прогноз) перезимовавших рыб, сравниваем его с нормативным технологическим показателем для зоны рыбоводства, делаем выводы об успешности зимовки сеголетков.
Пример 2.Рассчитать количество бассейнов зимовального комплекса для содержания сеголетков карпа начальной массой 25 г в период с 10 октября по 20 апреля в комплексе площадью 100 м2 (площадь задается соответственно вариантам, табл. 24), а также потребность в воде и количество полученных годовиков. Выживаемость за время зимовки 90%, потери в весе – 14%. Площадь бассейнов – 8 м2, глубина – 1,2 м. Водообмен – 6 час.
За время зимовки плотность посадки рыбы уменьшают для обеспечения благоприятных условий (табл. 23).
Таблица 23
Изменения соотношения рыбы и воды в ходе зимовки (рыба:вода)
Месяц | X | XI | XII | I | II | III | IV |
Соотношение | 1:5 | 1:7 | 1:10 | 1:12 | 1:15 | 1:17 | 1:20 |
Таблица 24
Площадь зимовального комплекса (варианты для решения задачи)
Вариант | Площадь | Вариант | Площадь |
1. Находим количество бассейнов, которое можно разместить на нашей площади: 100 м2 : 8 м2 = 12 шт.
2. Объем 1 бассейна составит: 8 м2 х 1,2 м = 9,6 м3.
3. Находим массу рыбы в 1 бассейне в апреле (соотношение рыба : вода – 1:20) 9,6 м3 : 20 = 0,48 м3 или 0,48 т.
4. Находим массу рыбы во всем комплексе в апреле:
0,48 т х 12 бассейнов = 5,76 т.
5. Находим ср. массу рыбы в апреле (с учетом снижения массы тела на 14%) 25 г – (25 г х 14% : 100 %) = 21,5 г.
6. Находим количество годовиков, оставшихся в конце выращивания:
5760 кг : 0,0215 кг = 267907 шт.
7. Определяем единовременное количество воды, необходимое в апреле, исходя из того, что в 1 бассейне находится 19 частей воды: 0,48 м3 х 19 = 9,12 м3.
Смена воды происходит каждые 6 часов, т.е. 4 раза в сутки: 9,12 м3 х 4 = 36,48 м3.
В апреле рыба сидела 20 суток, воды в апреле потребуется на один бассейн: 36,48 м3 х 20 сут. = 729,6 м3.
На весь комплекс потребуется 729,6 м3 х 12 = 8755,2 м3.
8. За весь период погибло 10 % рыбы, т.е. за месяц погибало: 10% : 7 мес. – 1,43% рыбы.
Следовательно, в марте в комплексе находилось:
267907 шт. + (267907 шт. х 1,43 : 100) = 271738 шт.
9. Средняя масса составила: 25 г – (25 г х 12 : 100%) = 22 г.
10. Масса рыбы в 1 бассейне в марте составила:
9,6 м3 : 17 = 0,57 т.
12. Масса рыбы в марте:
271738 шт. х 22 г : 1000000 г = 5,98 т.
Количество занятых бассейнов: 5,76 т : 0,57 т = 10 шт.
13. Количество (единовременное) воды необходимое в марте, учитывая, что ее объем равен 16/17 частей всего комплекса: 5,76 м3 х 16= 92,16 м3.
Количество воды, необходимое в сутки с учетом 4-кратного водообмена: 92,16 м3 х 4 = 368,8 м3.
Всего в марте потребуется воды:
368,8 м3 х 31 сут. = 11427,8 м3.
Расчет последующих месяцев аналогичен.
Результаты решения задачи
Месяц | Масса рыбы в одном бассейне, т | Общая масса рыбы в комплексе, т | Ср. масса рыбы, г | Кол-во рыбы, шт. | Кол-во бассейнов, шт. | Потребность комплекса в воде, м3 |
III | 0,57 | 5,98 | 11427,8 | |||
IV | 0,48 | 5,76 | 21,5 | 8755,2 |
Вопросы для самоконтроля:
1. Какая масса сеголетков считается нормой в I-VI зонах рыбоводства?
2. Роль коэффициента упитанности в проведении зимовки.
3. Как осуществить прогноз зимовки сеголетков карпа?
3. От чего зависит зимоустойчивость сеголетков карпа?
Дата добавления: 2020-08-31; просмотров: 642;