Кубанская и Приморская (Россия) агротехнологии сои

Зернобобовые культуры играют важную роль в решении современной проблемы - производства растительного белка.

В мире выращивают около 60 видов зерновых бобовых куль­тур. Среди них горох, соя, бобы, фасоль, люпин, маш, вигна, чина, нут, чечевица, лобия, арахис, каянус (голубиный орех), делихос (гиацинтовые бобы), бархатные бобы, воандзея и др.

По содержанию протеина и жира, соответственно 924 и 480 кг/га значительно выделяется соя. Средняя урожайность и химический состав зерна зернобобовых культур представле­ны в таблицах 47, 48.

47. Средняя урожайность зернобобовых культур и его качество

Культуры Урожайность, ц/га Содержание в зерне, % Сбор с 1га, кг
протеин жир протеин жир
Горох 22.1 1,96
Соя 38.5
Кормовые бобы 32,0 1,22
Люпин 35,8 4,4
Фасоль 23,0 1.2

 

Продолжение табл. 47
Чипа 28.0 1.1
Нут 27.0 4.5 112.5
Чечевица 24.4 ГЗ
Арахис 24.0 33,3
Вигна (коровий горох) 21.9 1.4
Кояиус (голубиный горох) 20.4 1,4

 

 

48. Химический состав зерна зернобобовых культур
Сельско­хозяйственная культура Вода Белок Крахмал Жир БЭР Сырая клетчатка Зола
Горох 10-15 16-35 20-46 1.3-1,5 48-55 3.0-6,0 2.0-3.1
Чечевица 12-14 25-34 47-60 1.3-1.4 48-55 3.5-4,0 2.0-2.5
Фасоль 12-15 22-30 50-56 2.3 45-52 5.0-5.5 2.5-3.0
Чина 12-14 25-34 24-25 1.0-1.2 45-52 4,0-5.4 2,5-3.0
Нут 12-14 25-34 47-60 4.0-7.2 45-52 4.0-5.4 2.5-3.0
Кормовые бобы 10-14 25-35 50-55 1,0-1,3 46-54 3,4-6,0 2.6-4.3
Соя 14-16 30-60 22-34 13-26 19-30 2,9-11 4.5-6.8
Люпин кормовой 14-18 30-48 18-39 3.6-14 18-21 11-18 2.5-4.0

 

Зерновые бобовые благодаря ценному химическому соста­ву зерна имеют существенное промышленное сырьевое значе­ние. Важной биологической особенностью зерновых бобовых культур является биологическая фиксация азота атмосферы, которая происходит благодаря развитию на их корнях клубень­ковых бактерий, связывающих свободный азот воздуха. С по­мощью клубеньковых бактерий, развивающихся в ризосфере, зерновые бобовые культуры усваивают свободный азот атмос­феры до 44-157 кг/га и на 50-80% обеспечивают в нем свою потребность (табл.49).

49. Эффективность биологической фиксации азота из воздуха однолетними зерновыми бобовыми культурами
Культуры Количество усвоенного азота из воздуха, кг/га
Люпин
Соя
Горох

 

Продолжение табл. 49
Орех зимующий
Фасоль
Вика
Кормовые бобы
Арахис
Пуэрария волосистая (кудзу)
Чечевица
Нут
Чина
Внгна (коровий орех)
Каянус (голубиный орех)

 

В мире зернобобовые культуры выращивают на площади свыше 100 млн. га при валовом сборе зерна около 80 млн. т в год. Наибольшую площадь среди зерновых бобовых культур занимает соя (79,4 млн. га), затем - фасоль (24,1 млн.га), бобы (24,0 млн.га), нут (10,0 млн.га), горох (8,9 млн.га); вигна (4,5 млн.га); маш (4,0 млн.га); чечевица (3,4 млн.га); каянус (3,0 млн. га).

По химическому составу семена сои уникальны. Они со­держат в среднем 39% (33-52%) белков, 20% (14-25%) полу­высыхающего масла, 24% углеводов, 5% зольных элементов (с преобладающим содержанием калия, фосфора и кальция), а также необходимые для организма человека разные фермен­ты, витамины (А, В, С, Д, Е) и прочие важные органические и неорганические вещества.

Разработаны технологии переработки сои, воссоздающие текстуру мяса, сыра, кофе, масла, «кры и др.

Широкое использование традиционных и новых соевых продуктов в питании людей, возможно, оказывало содействие быстрому росту населения Китая, Индии, Японии и других азиатских стран, количеству долгожителей.

В старинном Китае соя считалась священным растением, и во время праздничных церемоний император каждый год собственными руками сеял соевые семена. Выращивая сою на протяжении тысячелетий, китайцы, японцы и корейцы созда­ли более 2000 культурных сортов.

50. Биоэнергетическая емкость сои
Длина вегетационного периода, дней 00- 170
Трансгшрационный коэффициент 490-550
Необходимая сумма активных температур, °С 1700-3200
Количество потребляемых веществ на 1 ц продукции, кг N=7.1-7.2 Р=2.2 - 2.3 К=3,7 - 3.8
Количество влаги для проращивания воздушно-сухих семян. % 130- 160
Масса 1000 семян, г 100-250
Отношение к влаге мезофит

 

Наилучшие почвы для нее - плодородные, богатые орга­ническим веществом, и кальцием с нейтральной реакцией по­чвенного раствора (рН 6,5-7) и хорошо аэрированные, с плот­ностью 1,1-1,25 г/см3. Кислые, засоленные почвы непригод­ны для выращивания сои. Не выдерживает она продолжи­тельного затопления (более трех суток).

В 2003 году соя в мире высевалась на площади 83,4 млн.га. Наибольшие посевные площади этой культуры были в США (29,3 млн. га), Бразилии (18,4 млн.га), Японии (15,1 млн.га), Китае (9,3 млн.га), Индии (6,4 млн.га).

В 2004 году эта культура высевалась на площади 91,4 млн.га, в т.ч. США - 29,9 млн.га, Бразилии - 21,4 млн.га, Китае - 9,8 млн.га, Индии - 7,2 млн.га. В России и Украине соя в 2004 году высевалась соответственно на площади 555100 и 256310 га.

Средняя урожайность этой культуры в мире в 2003 и 2004 годах составила соответственно 22,6 и 22,3 ц/га, в то время как в Италии - 25,5 и 32,9 ц/га; США - 22,7 и 28,5 ц/га; Египте - 28,5 и 28,7 ц/га; Бразилии - 27,9 и 22,9 ц/га. В 2004 году урожайность сои в России и Украине составила соответ­ственно 10,0 и 14,1 ц/га (табл.51).

51. Площади посева, урожайность и производство сои в странах мира

Страны мира Годы и посевные площади, га Годы и урожайность сои, т/га Годы и производство сои, т
В мире всего 22,6 22.3
Анстрапия 18,0 22,4
Бразилия 27,9 22,9
Германия 10.0 10.0
Египет 28,5 28,7
Индия 10.5 7.6
Италия 25.5 •32,9
Канада 21.6 25.8
Китай 16.5 17.9
Россия 9,8 10.0
США 22.7 28,5
Украина 12,2 14.1
Франция 18,4 25.1
Япония 15.2 18,6

 

Наибольшими производителями сои в 2004 году были: США (85,4 млн.т.), Бразилия (49,2 млн. т), Китай (17,6 млн. т). В 2003 и 2004 годах производство сои в мире составило соответ­ственно 188,9 и 204,2 млн.т.

Наилучшими и наиболее распространенными предшествен­никами сои на Кубани являются озимая пшеница, кукуруза; на Дальнем Востоке - занятые удобренные пары, многолет­ние травы и оборот пласта многолетних трав. Не рекомендует­ся высевать сою после бобовых и подсолнечника, которые имеют общие грибковые болезни.

Наиболее эффективным является внесение под сою 30-40 тонн перегноя на 1 гектар под предшественника или в паровом поле. Минеральные удобрения в зависимости от плодородия почвы и условий зоны применяют в нормах М30 40 Г^ ^ К^^. Фосфор и калий вносят под зяблевую вспашку, азот - под вспашку и весной под культивацию. На почвах, богатых кали­ем, калийные удобрения исключают.

О необходимости применения азотных удобрений под сою существуют разные взгляды. Но в большинстве случаев азот дает прирост урожайности от 360 до 640 кг/га, поскольку спо­собствует хорошему начальному росту растений, когда азот- фиксующие бактерии еще слабо развиты. При обработке се­мян высокоинтенсивными штаммами бактерий реакция сои на азотные удобрения незначительна. На кислых почвах Даль­него Востока важное значение имеет известкование, оказыва­ющее содействие развитию растений сои и деятельности клу­беньковых бактерий. Дозы извести при сильной кислотности почвы (рН меньше 4,5) 6-9 т/га, при средней - 4-5, при сла­бой - 2-3 т/га. На почвах, не удобренных осенью, минераль­ные удобрения вносят весной до посева или одновременно с посевом локально-ленточным способом на глубину 10-12 см из расчета Г^20 Г30, используя для этого, прежде всего, слож­ные удобрения (аммофос, нитроамофос) и двойной суперфос­фат. Высокий эффект дает применение бактериальных препа­ратов - нитрагина, ризоторфина, в особенности в новых райо­нах выращивания сои. Препаратами клубеньковых бактерий обрабатывают семена в день посева полусухим способом в местах, защищенных от прямых солнечных лучей. При незна­чительных затратах труда и средств нитрагинизация семян обеспечивает существенный прирост урожайности, повышает содержание белка в семенах (табл. 52).

52. Эффективность обработки семян сои нитрагином при орошении на Кубани

Вариант Урожайность семян сои, т/га Прибавка урожайности, кг/га Содержание белка в черне, % Сбор белка с 1га. т
Без удобрений и нитрагина 2,4 - 38.0 0,91
Нитрагин без удобрений 2,83 2,68 43.1 1,16
НЛ, 2,76 41,2 1,14
ИбоРчо+нитрагин 2.83 42,9 1.21

 

Соя хорошо реагирует на внесение микроэлементов - мо­либдена, бора. Молибден оказывает содействие росту корней, ускоряет развитие и стимулирует деятельность клубеньковых бактерий, принимает участие в фосфорном и азотном обмене, усиливает синтез хлорофилла. Из молибденовых удобрений применяют молибдат натрия, раствором которого обрабатыва­ют семена из расчета 40-50 г препарата на гектарную норму. Семена можно обрабатывать одновременно молибдатом на­трия и нитрагином. Борные удобрения - борнодатолитовое или борат магния - используют на легких почвах и в тех случаях, когда применяют высокие дозы извести. Их вносят вместе с основным удобрением из расчета 100 кг/га. '

Подготовка почвы под сою существенным образом не от­личается от той, которая применяется при выращивании под­солнечника. На Кубани после колосовых предшественников на полях без многолетних сорняков проводят 2-3 дисковых лущения стерни и вспашку в сентябре-октябре на глубину 24- 25 см. На полях, засоренных многолетними сорняками, при­меняют систему послойной обработки зяби, которая состоит из лущения дисковыми и лемешными орудиями и глубокой (на 30-32 см) вспашки. Послойную обработку объединяют с применением гербицидов группы 2,4-Д.

На Дальнем Востоке после уборки яровой пшеницы поля вспахивают плугами с предплужниками на глубину 20-22 см с одновременным боронованием. Предыдущее лущение стер­ни проводят лишь на полях с многолетними корневищевыми сорняками. После вспашки таких полей под зябь осенью дваж­ды (в двух направлениях) проводят культивацию. При отсут­ствии указанных сорняков зябь обрабатывают дисковыми ору­диями с обязательным боронованием для борьбы с сорняками и выравнивания почвы.

Общим для всех регионов выращивания сои является тща­тельное выравнивание поверхности почвы после основной вспашки.

Основные задачи системы предпосевной обработки почвы - выровнять поверхность зяби, уничтожить ранние сорняки, внести и заделать почвенные гербициды, создать ложе для семян. При этом важно, чтобы на протяжении допосевного периода количество проходов тракторных агрегатов было ми­нимальным. На хорошо вспаханной, выровненной зяби пред­посевная обработка почвы включает боронование и предпосев­ную культивацию, под которую вносят гербициды: трефлан (1-1,25 л/га д.в.), линорум (2-3 кг/га д.в.), рамрод (6-8 кг/га д.в.), вернам (2-4 л/га д.в.). Невыровненную зябь весной при наступлении физической спелости почвы обрабатывают спе­циальными выравнивателями ВП-8, ВПН-5,6 или пружинны­ми боронами БП-8, затем проводят предпосевную культива­цию культиваторами КПС-4 с боронами и шлейфами, под ко­торые вносят гербициды. На переуплотненных, засоренных полях раннюю культивацию выполняют на глубину 8-10 см., с внесением под нее гербицидов. Для предпосевной культива­ции на глубину 4-6 см используют культиваторы УСМК-5,4 или КПС-4.

Своевременное и тщательное применение гербицидов один из важных элементов агротехнологии выращивания сои. Обыч­но предпосевную культивацию и внесение гербицидов совмещают, используя агрегат: трактор

ДТ-75М, опрыскиватель ПОУ, сцепку С-11, два культива­тора КПС-4 и восемь борон ЗБСС-1,0 со шлейфами. После прохода такого агрегата поле готово к посеву. Предпосевную культивацию проводят на глубину 4-6 см. После предпосев­ной культивации, если почва излишне разрыхленная и сухая, поле прикатывают кольчатыми катками.

Для посева используют хорошо отсортированные и отка- либрованные, с высокой всхожестью семян сои районирован­ных и перспективных сортов. За 3-4 недели до посева семена протравливают 65%-ным фентиурамом - 4кг препарата на 1 т семян. В день посева семена обрабатывают препаратами с клу­беньковыми бактериями: нитрагином, ризоторфином.

Оптимальный срок посева сои - когда почва на глубине 4-5 см прогреется до 12-14°С. На Дальнем Востоке посев на­чинают, когда почва прогреется до 10-12°С. В Хабаровском и Приморском краях лучшее время посева приходится на вто­рую декаду мая, в Амурской области - на вторую половину мая. С посевом не затягивают, поскольку это приводит к сни­жению урожайности.

Способ посева сои - широкорядный с междурядьями 45 см. В Амурской области посев проводят двухстрочным (51 + 15 см) или трехстрочным (51+7,5+7,5 см) способами. На Кубани при отсутствии гербицидов сою сеют с междурядьями 60 или 70 см. Используют сеялки ССТ-12 с приспособлением СТЯ-31000, СЗСП-3,6, СПЧ-6Г, СУПН-8 и др.

На 1 га высевают всхожих семян (тыс.шт.): поздних и сред- непоздних сортов - 350-500, среднеранних - 500-600, скорос­пелых - 750-850. В зависимости от этого, и от массы 1000 семян норма высева колеблется от 40-60 до 120-140 кг/га.

Семена сои заделывают на 4-5 см, а при пересыхании вер­хнего слоя на легких почвах - на 5-6 см. После посева сухую почву прикатывают кольчатыми или кольчато-шпоровыми катками.

На посевах сои гербициды не применяют, проводят довс­ходовое и послевсходовое боронования: первое через 3-4 дня после посева, второе - в фазе одного-двух тройчатых листков у растений. По данным научных учреждений, боронование посевов сои в эти сроки уничтожает до 80-87% сорняков, ко­торые находятся в фазе белой нити и семядольных листков; способствует повышению урожайности на 0,2-0,5 т/га. Довс­ходовое боронование проводят днем. В дальнейшем до смы­вания рядков выполняют 2-3 культивации междурядий на глубину 8-10 и 6-8 см. ,

При выращивании сои по индустриальной технологии и внесении гербицидов количество послепосевных обработок значительно сокращают. Посевы боронуют только тогда, ког­да на поле появляются стойкие к гербициду сорняки. Культи­вацию выполняют 1-2 раза на глубину 3-4 и 5-6 см, то есть такую, которая не превышает глубину заделки гербицида. Наи­лучший эффект уничтожения сорняков достигается при пос­ледовательном внесении гербицидов, например трефлана (1- 1,2 кг д.в. на 1 га) перед посевом и базаграна (2-3 л препарата на 1 га) по вегетирующим растениям, когда появились стой­кие к трефлану сорняки - амброзия, горчица, редька, паслен, канатник. Соя стойка к базаграну от образования первых трой­чатых листков до начала цветения. При таком использовании гербицидов производится одна-две культивации междурядий для рыхлеция верхнего слоя почвы.

Сою убирают однофазным способом комбайном СК-5 «Нива», переоснащенным на низкий срез - до 7-8 см. Уборку начинают в фазу твердой спелости, когда листья опали, бобы побурели, а семена легко отделяются от створок. Влажность семян в этот период должна быть не больше 14-16%. Чтобы уменьшить травмированность семян, скорость обращения мо­лотильного барабана должна быть при влажности 14-16% - 500-600 оборотов, меньше 12% - 300-400 оборотов в минуту. Уборку проводят в сжатые сроки - не более 7-10 дней. В усло­виях влажной погоды, в особенности на семенных участках, применяют предуборочную десикацию посевов. Опрыскивают сою при побурении бобов на ветвях нижнего и среднего яру­сов. Для этого используют реглон (1 л на 1 га).

Одновременно с уборкой урожая проводят очистку и при необ­ходимости (ушку семян. Ворох, который поступает от комбайна, очищают на машинах ОВП-20А или агрегатах ЗАВ-10, ЗАВ-20А, КЗС-10, КЗС-20 и других. Агрегаты типа ЗАВ дооснащивают очистительными приставками для семян ОСМ-ЗУ, ОС-4,5А, «Пектус», проводят другую очистку - сортировку. При необ­ходимости семена сушат в бункерах активного вентилирова­ния (БВ-12,5, БВ-25, ОВБ-50, ОБВ-ЮО). После этого их хранят при влажности не более 12-14%, что при посеве их на глубину 3-4 см ускоряет прорастание семян и снижает поражение всхо­дов бактериальными болезнями, повреждение почвенными вредителями.

Сою убирают прямым комбайнированием, в фазу твердой спелости, когда влажность семян снизится до 16%, комбайна­ми СК-5 «Нива», «Дон-1500», «Джон Дир», «Горизонт» и дру­гими. Жатку устанавливают на минимальную высоту среза, частоту вращения снижают до 500-600, а при влажности се­мян меньше 12% - до 300-400 оборотов в минуту, чтобы пре­дотвратить травмирование семян. Первые 5-6 часов семена сушат при температуре 30-35°С, а потом ее повышают до 40°С.

В 2003 году странами мира было экспортировано 56,6 млн.т сои. Среди них: США (27,4 млн.т), Бразилия (15,9 млн.т) и др. (табл. 53).

53. Экспорт и импорт сои странами мира, 2003 год

Страны мира Экспорт, т Импорт, т
В мире, всего
Бразилия
Германия -
Египет -
Испания -
Канада
Китай
Россия -
США -
Украина

 

Импорт сои в мире составил 53,0 млн.т. Наибольшими импортерами были: Китай (13,8 млн.т), Япония (5,0 млн.т), Германия (4,3 млн.т), Испания (3,3 млн.т).






Дата добавления: 2016-07-18; просмотров: 1453; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ


Поиск по сайту:

Воспользовавшись поиском можно найти нужную информацию на сайте.

Поделитесь с друзьями:

Считаете данную информацию полезной, тогда расскажите друзьям в соц. сетях.
Poznayka.org - Познайка.Орг - 2016-2022 год. Материал предоставляется для ознакомительных и учебных целей.
Генерация страницы за: 0.04 сек.