Белорусская агротехнология картофеля
В мировом растениеводстве из клубнеплодных культур распространены: картофель, батат (сладкий картофель), маниок, ямс, таро. Картофель - важнейшая клубнеплодная культура. Это растение Южной Америки.
Батат - многолетнее растение с ползучими стеблями до 5 м длиной. В почве образует утолщенные боковые корни - клубнеплоды с белой мякотью. Урожайность клубней достигает 70-100 ц/га. Масса одного клубня - от 0,5 до 4,5 кг и даже 25 кг. Относится к роду вьюнковых. В пищу клубни употребляют как картофель - вареным, печеным и в другом виде. Распространен в Китае, Японии, Индии, Африке, Южной Америке.
Маниок относится к роду молочайных. Это многолетнее кустарниковое растение (до 3 м высоты). На боковых корнях образовывает большие (до 1,5 кг) веретенообразные клубнеплоды, из которых готовят оладьи, галушки, которые заменяют хлеб и картофель.
Ямс происходит из рода дискорейных. Это однолетнее травянистое растение, образует корневые утолщения - клубнеплоды, масса которых достигает 50 кг. Едят их в вареном виде, по вкусу напоминает картофель. Клубни сушат и изготавливают из них крупу. Распространен в Азии, Африке, Центральной и Южной Америке.
Таро - из рода ароидных. Это многолетнее травянистое растение. Клубни образуются на концах корневищ. Масса клубня до 4 кг. Употребляют клубни вареными, жареными, готовят из них печенье, вафли, торты. Распространено в Китае, Японии, Индии, Индонезии, Африке.
Картофель занимает наиболее важное место среди сельскохозяйственных культур из-за универсальности использования (продовольственное, кормовое, техническое).
Продовольственная ценность картофеля определяется его высокими вкусовыми качествами неблагоприятным для здоровья человека химическим составом клубней, в которых содержится 14-22% крахмала, 1,5-3% белков, 0,8-1% клетчатки. Крахмал картофеля легко усваивается организмом, а его белки по биологической полноценности превосходят белки других культур, в том числе озимой пшеницы. Клубни богаты витаминами группы В, РР, каротиноидами.
61. Биоэнергетическая емкость картофеля
|
Картофель - растение Южной Америки (Перу, Эквадор, Боливия, Чили).
Современные сорта картофеля имеют высокую экологическую пластичность, их можно выращивать при весенних и повторных посадках, а также использовать как страховую культуру. По хозяйственному использованию выделяют: столовые, кормовые, технические и универсальные сорта (примерно 50% - столовые, 10% - технические, 10% - кормовые и 30% - универсальные). Это деление является условным, так как большое количество сортов, имеющих хорошие вкусовые качества, при высоком содержании крахмала, широко используются не только для пищевых, но и для технических целей. Все более широкое распространение в мире приобретают так называемые трансгенные - генетически модифицированные организмы картофеля. Следует отметить, что в странах Южной Америки сорта с белой мякотью в пищу не употребляют, их выбраковывают и используют лишь для корма животных. Желтая окраска мякоти свидетельствует о высоком содержании каротина, который улучшает зрение, укрепляет биоэнергетику организма человека. В связи с тем, что каротин растворяется только в жирах, то сорта с желтой мякотью богаты жирами, при варке не рассыпаются, считаются более вкусными и полезными в особенности людям с профессиями, где нужно хорошее зрение (пилотам самолетов, водителям автомобилей и
др)- 62. Площади посева, урожайность и производство картофеля в странах мира
Гиды и площади посева, | Гиды и урожайность | Годы и производство | ||||
Страны мира | га | картофеля, ц/га | картофеля, т | |||
В мире всего | 189567% | 166.4 | 175.8 | |||
Австралия | 347.4 | 334,2 | ||||
Аргентина | 279.2 | 288,7 | ||||
Бразилия | 138364___ | 206,7 | 208,9 | |||
Великобритания | 408,1 | 428.5 | ||||
Германия | 360.7 | 442.1 | ||||
Египет | 239.9 | 229.4 | ||||
Индия | 182.4 | 178,5 | ||||
Испания | 269,3 | 287,1 | ||||
Италия | 217.7 | 250.0 | .1809097 | |||
Канада | 292.0 | 303,2 | ||||
Китай | 150,6 | 162.8 | ||||
Россия | 115,7 | 114.5 | ||||
США | 410,9 | 437.7 | ||||
Украина | 116,4 | 133.3 | ||||
Франция | 403.6 | 454.4 | ||||
Япония | 331.3 | 315,4 |
Площади посева картофеля в странах мира составляли по годам 18956796 и 18630219 га. В 2204 году наибольшие площади этой культуры были в Китае
(4,3 млн.га), России (3,1 млн.га), Украине (1,5 млн.га) и Индии (1,4 млн.га).
Средняя урожайность картофеля в мире в 2003 году была 166,4 ц/га и в 2004 - 175,8 ц/га. В то же время во Франции - 454,4 ц/га, Германии - 442,1 ц/га, США - 437,7 ц/га. В России и Украине урожайность картофеля в 2004 году составила соответственно 114,5 и 133,3 ц/га.
Производство картофеля в мире в 2004 году было более 327 млн.т. Самыми крупными производителями картофеля были: Китай (70 млн.т.), Россия (35,9 млн.т.), Украина (20,7 млн.т.), США (20,7 млн.т.), Индия (25 млн.т.).
Агротехнология выращивания картофеля в Белоруссии представляет собой комплекс приемов, которые выполняются в строго определенной последовательности с целью получения максимального урожая высококачественных клубней при сохранении плодородия почвы и рациональном использовании энергоресурсов. Почвенно-климатические условия способствовали разработке и применению разнообразных агротехно- логий, которые основываются на применении разной ширины междурядий (70; 90; 140; 60+80; 110+30; 90+50 см), активных и пассивных рабочих органов современных сельскохозяйственных машин, частоты и последовательностью их использования.
Картофель требователен к качеству подготовки почвы, поэтому цель ее обработки - создать на конкретном поле оптимальные водно-воздушные и питательные режимы для формирования высокого урожая. Основная обработка почвы включает: лущение стерни, выращивание промежуточных культур, внесение минеральных и органических удобрений, химическую борьбу с сорняками. Основная обработка производится при спелой почве. Для этого используют, как правило, вспашку, чизелевание или дискование. В разные по погодным условиям годы высокую урожайность обеспечивают те или иные способы обработки почвы, которые не является постоянными.
Вспашка почвы проводится при внесении органических удобрений и на сильно засоренных корневищными сорняками полях. Однако постоянное применение плугов приводит к уплотнению как пахотного, так и подпахотного слоев дерново- подзолистых почв. Вспашка нерациональна и в южной части республики, где около 80% занимают легкие песчаные, супесчаные и торфяные почвы. Интенсивная обработка этих почв способствует их разрушению и развитию эрозионных процессов. Существенным недостатком вспашки является высокая ресурсоемкость. Другие способы основной обработки почвы на 10-20% менее энергоемкие, однако, имеют ограниченное применение. К ним относятся: недостаточная заделка органических удобрений, неэффективная борьба с многолетними сорняками. Способ основной обработки почвы подбирается с учетом механического состава почвы, засоренности, предшественников, погодных условий вегетационного периода.
Цель предпосадочной обработки почвы - создать стабильную почвенную структуру с достаточным объемом пор и хорошими связями с нижними влагоудерживающими слоями. Неоптимальная весенняя обработка почвы приводит к переуплотнению пахотного слоя на суглинистых и глинистых почвах. Почву весной обрабатывают лишь на строго необходимую глубину. Каждая лишняя обработка повышает затраты энергии и потери почвенной влаги. Применяют приемы обработки почвы с учетом местных почвенных и погодных условий. На легких и средних по гранулометрическому составу, чистых от корневищных сорняков полях зяблевую вспашку и внесение с осени органических удобрений, весной ограничиваются обработкой чизельными культиваторами в два следа на глубину 18-20 см. На полях с супесчаными, торфоболотными почвами весной по стерне вносят органические и минеральные удобрения и проводят вспашку или чизелирование. С точки зрения энергоемкости преимущество имеет двукратное дискование в осенний период совместно с предпосадочной культивацией.
Обработка почвы в течение вегетации выполняет функции уничтожения сорняков, поддержания оптимальной плотности почвы, водного и воздушного режимов, формирования объемного гребня. Технологии, которые применяются при выращивании картофеля, различаются, главным образом, особенностями междурядной обработки. Важнейшими критериями выбора технологии подготовки почвы является урожайность клубней, их качество и экономические показатели.
Традиционная технология выращивания картофеля в Белоруссии предусматривает проведение вспашки в осенний период, внесение органических и минеральных удобрений до посадки, вспашку или дискование, нарезку гребней, посадку с междурядьем 70 см, проведения 1-2 обработок почвы до всходов, внесение гербицидов и окучивание перед смыканием рядков. Такая схема эффективна на почвах с небольшим содержанием гумуса. В годы с обильным выпадением осадков часто проводят рыхление междурядий, даже перед уборкой, во избежание ухудшения условий произрастания клубней, в засушливые годы - реже.
В хозяйствах, где используют научные достижения, ежегодно получают 300-350 ц/га и более. Ширина междурядий 70 см не сдерживает получение урожая до 400 ц/га, однако успех обеспечивается лишь при правильном комплектовании агрегатов при уходе за посадками и переоборудовании тракторов на узкую пропашную шину. Использование стандартных шин приводит к переуплотнению почвы и их применение является грубым нарушением технологии. Для междурядной обработки используют культиваторы КОН-2,8; КРН-4,2; КНО-2,8. При уходе за посадками картофеля нельзя ограничиваться лишь окучивающими корпусами, а также использовать двух- и трехярусные стрельчатые лапы и дисковые окучиватели, рыхлящие долота, ротационные и сетчатые бороны и др. Применение тех или иных комбинаций рабочих органов зависит от конкретных почвенных условий, засоренности, особенностей применяемой агротехнологии.
Переход к использованию тяжелых энергоемких тракторов приводит к увеличению ширины междурядий до 90-140 см. Многолетними опытами ученых БелНИИ картофелеводства установлено, что при широкорядных посадках интенсивных сортов снижается плотность почвы в зоне образования клубней, повышается товарность клубней за счет уменьшения трав- мированности, снижаются энергозатраты на 7%.
Технология с междурядьями 90 см также рекомендована для использования. Учеными России и Белоруссии предложены полосно-грядковые агротехнологии (110+30; 70+110; 60+80 см). Цель рекомендованных агротехнологий - получение устойчивых урожаев на тяжелых по механическому составу почвах в условиях повышенного и недостаточного увлажнения. Система подготовки почвы при выращивании на грядах не отличается от гребневой технологии. Довсходовые обработки проводят культиватором КРН-4,2Г, комплектуя его трехъярусными лапами, ротационными разрыхлителями, подпружиненными боронами или сетчатой бороной. При окучивании используют сферические диски и трехъярусные лапы. Формируют гряды постепенно после появления всходов, окучивая растения почвой. Такая обработка способствует быстрому росту стеблей картофеля, развитию корневой системы, образованию значительного количества клубней. Потенциал широкорядных и грядковых технологий полностью используется лишь при посадке высококачественного семенного материала интенсивных сортов. Само по себе увеличение ширины междурядий или изменение конфигурации площади питания растений не имеет принципиального значения для картофеля.
В неблагоприятных условиях грядковый способ выращивания позволяет повысить урожайность на 17-25% и облегчает комбайновую уборку за счет уменьшения объема сепарируемой почвы на 44-38%. Модификацией известных грядковых агротехнологий является размещение по схеме 60+120 см и формирование гряды фрезерной машиной МРП-2,1.
Следует отметить, что внедрение широкорядных и полос- но-грядковых технологий сдерживается тем, что не налажено серийное производство соответствующих машин.
Заваровская агротехнология
В Белоруссии разработана «заваровская» агротехнология выращивания картофеля, особенности которой: локальное внесение удобрений, использование ротационных распушивате- лей, подпружиненных борон, двух- и трехъярусных стрельчатых лап. Использование разнообразных пассивных рабочих органов позволяет на относительно бедных почвах поддерживать оптимальную плотность и комковатость в зоне клубнеоб- разования, бороться с сорняками в течение всей вегетации путем 5-6 обработок. Технически это наиболее оснащенная технология. Недостатки: уплотнение почвы колесами тракторов, повреждение растений при уходе, позеленение клубней, не применение гербицидов.
Славянска технология
В хозяйствах республики внедряется «славянская» агротех- нология, которая основывается на применении культиватора- гребнеобразователя КГО-3, ультрамалообъемного протравливания клубней машиной ОПС-1А с использованием защитно- стимулирующих препаратов в течение вегетации растений.
Конструкция дискового окучника подобна применяемому при комплектации культиватора КНО-2,8. Этот рабочий орган хорошо работает на супесчаных почвах, но плохо - на переувлажненных суглинках. Сроки проведения работ в течение вегетации аналогичные традиционной технологии: 1-2 обработки до всходов, гербицид, окучивание перед смыканием рядков.
Объективное сравнение в Белоруссии агротехнологий, предложенных БелНИИ картофелеводства, показало, что при своевременном и качественном выполнении комплекса предусмотренных агротехнологических приемов урожайность картофеля и энергозатраты при Голландской, Заварской и традиционной технологиях были практически одинаковые.
63. Экономическая эффективность агротехнологий картофеля в Белоруссии
|
Научные достижения и практика показывают, что различные способы, схемы основной, предпосадочной и междурядной обработки почвы под картофель могут обеспечить получение высоких урожаев клубней, однако их эффективность проявляется при учете факторов окружающей среды. Отмечается, что не может быть одной агротехнологии выращивания картофеля для Белоруссии, в связи с различными типами почв и климата. Подбор схем основной, предпосадочной, междурядной обработок почвы зависит от технологической квалификации специалистов. Применение той или иной агротехнологии обеспечивает положительный эффект лишь в том случае, если она адаптирована к почвенно-климатическим условиям, механическому составу почвы, сортовому составу, особенностям засоренности. Требуются соответствующие изменения агротехнологии даже для конкретного хозяйства.
Дата добавления: 2016-07-18; просмотров: 2357;