Макро – и микроэлементы в нашем организме

В человеческом организме находится вся таблица химических элементов Д. И. Менделеева. Каждый из них выполняет определенную функцию и влияет на состояние и здоровье человека. По своему действию на организм многие из них изучены и разделяются на макроэлементы их 9 – водород, кислород, углерод, азот, фосфор, калий, кальций, магний и железо – составляют около 98 – 99% живого веса человека. Остальные 1 – 2 % относятся к микро - и ультрамикроэлементам.

Микроэлементы – йод, кобальт, марганец, цинк, серебро, золото, медь, бор, молибден, мышьяк и др.

Ультрамикроэлементы – уран, радий, торий, лантан, самарий и другие радиоактивные вещества.

Микро – и ультрамикроэлементы входят в состав организма в ничтожно малых количествах, но их роль равноценна макроэлементам.

В тканях организма человека, животных и растений происходит избирательное накопление элементов. Например, в почках накапливается кадмий; в поджелудочной железе – цинк, кобальт и никель; в крови – железо, литий и натрий; в лимфе – калий, алюминий и кремний; в щитовидной железе – йод, висмут; отделы мозга содержат – фосфор, медь, ванадий, титан, никель, радий.

Химические элементы являются неотъемлемой частью жидкостей, тканей и костей человеческого тела.

Недостаток или избыток элементов может вызвать те или иные патологические изменения в организме, в некоторых случаях опасные для жизни.

v Алюминий – оказывает противовоспалительное действие, происходящее от воспаления желудка и кишок.

Самый богатый на калий – абрикос, огурец, ревень, просо, петрушка, баклажаны, ежевика, капуста, картофель, орех.

v Кальций – незаменимый элемент для организма. Он входит в состав протоплазмы, является составной частью костей, поддерживает функцию желез, мышц и нервной системы. Возбуждает сократительную деятельность сердечной мышцы, ускоряет свертываемость крови, способствует выделению натрия из тканей, замедляет воспалительные процессы. Обладает антиаллергическими и антирахитическими свойствами.

Недостаток кальция вызывает заболевание костей, они становятся тонкие, мягкие, легко деформируются и ломаются. На ногтях появляются белые пятна и точки.

Кальция много в апельсинах, петрушке, укропе, фасоли, капусте, арбузах, горохе, картошке, кресс – салате.

v Кобальт – способствует образованию витаминов В_12, А, С. Е. Понижает поглощение кислорода тканями.

Недостаток кобальта снижает аппетит, нарушает кровообращение. Приводит к уменьшению роста и веса, наблюдается слабость, бесплодие.

v Литий – обладает противоартритными свойствами, растворяет мочевую кислоту, улучшает диурез, повышает азотный обмен в мышцах.

v Магний – обладает успокаивающим действием, уменьшает конвульсии, замедляет сердечную деятельность, облегчает промежуточный обмен в тканях, обезвреживает токсины, усиливает иммунитет.

Магний содержится в арбузах, бруснике, капусте, клубнике, петрушке, моркови, редьке, рябине, хрене, сельдерее, ламинарии.

v Марганец – увеличивает фагоцитарную активность крови, Мобилизует иммунную и ферментную систему организма, повышает проницаемость клеток. Стимулирует деятельность надпочечников.

Недостаток – приводит к нарушению рождаемости, роста, веса, влияет на образование костей, потому что плохо усваивается кальций и фосфор.

Марганец содержится в ежевике, бруснике, малине, моркови, облепихе, овсе, щавеле, помидорах, баклажанах.

v Медь – влияет на вес, рост, фазоцитарную активность крови, содействует образованию гликогена в печени. Является незаменимым активатором в окислении ферментов.