Производство ферментных препаратов

Особенно важное значение имеет применение ферментных препаратов при кормлении молодняка сельскохозяйственных животных.

Так, например, у телят формирование рубца происходит к 2-3-х месячному возрасту, вследствие чего наблюдается слабое переваривание грубых и сочных кормов. Поэтому для замены молока растительными кормами и лучшего их использования в рацион телят целесообразно вводить ферментные препараты пектофоетидин Г3х, амилосубтилин Г3х, протосубтилин Г3х, глюкаваморин Пх,содержащие комплекс амилолитических и протеолитических ферментов.

У поросят-сосунов ферментные системы желудочно-кишечного тракта начинают нормально функционировать лишь в 3-4-х месячном возрасте и для улучшения переваримости питательных веществ корма им рекомендуется добавлять в корм ферментный препарат протезим Г3х.

При кормлении ягнятв целях улучшения переваримости белков и углеводов в их кормовые рационы вводят глюкаваморин Пх и амилоризин Пх,в результате чего приросты живой массы увеличиваются на 11-15%.

Пищеварительные железы птиц не образуют ферменты, катализирующие гидролиз клетчатки и пектиновых веществ, а микрофлора кишечника у них малочисленна, поэтому в их кормовые рационы добавляют ферментные препараты с целлюлозолитической, пактолитической и протеолитической активностью - пектофоетидин Г3х, целловиридин Г3х , амилосубтилин Г3х, глюкаваморин Пх, пектаваморин Пх, протосубтилин Г3х, гликозидазу Г3х, лизоцим Г3х, протезим Г3х. В результате применения указанных препаратов яйценоскость кур повышается на 5%, приросты живой массы бройлеров увеличиваются на 7-15%, тогда как расход корма на создание единицы продукции снижается на 4-7%.

Применение ферментных препаратов также эффективно при кормлении рыб. При добавлении в кормовые рационы рыб протосубтилина Г3х, амилосубтилина Г3х, пектаваморина Пхв количестве 0,1-0,15% значительно улучшается переваримость белков и других питательных веществ корма.

Ферментные препараты используются также в кормопроизводстве, чаще всего при силосовании бобовых трав, картофеля и приготовлении соломоконцентратов. Зелёная масса бобовых трав содержит большое количество буферных веществ (белки, аминокислоты, щелочные соли), которые препятствуют понижению рН в процессе молочнокислого брожения. Кроме того, в ней имеется недостаточно сахаров, являющихся субстратами молочнокислых бактерий. Если путём добавления ферментов обеспечить частичный гидролиз полисахаридов – клетчатки, крахмала, пектиновых веществ, гемицеллюлоз, то образуется больше сахаров для жизнедеятельности молочно-кислых бактерий, в результате в силосуемой массе повышается концентрация молочной кислоты, обеспечивая снижение потерь питательных веществ и улучшение питательных свойств корма.