ПВК Молочная кислота

НАД_*Н₂

Гл .... ПВК МК

Ацетоинобразуется из ацетомолочной кислоты, предшественником которой является ПВК; а 2,3-бутандиол - при восстановлении ацетоина в присутствии НАД*Н2

СН₃ CH₃

+2Н -CO₂

С=О + СН₃-СО~SKoA -KoASH СН₃-СО-С-СООН СН₃-СО-СНОН-СН₃

СООН OH

ПВК Ацетил КоА Ацетомомлочная кислота Ацетоин

+НАД_*Н₂

СН­₃-СНОН-СНОН-СН₃

2,3-бутандиол

Из ацетоина также образуется диацетил в присутствии НАД

-НАД_*Н₂

СН₃-СО-СНОН-СН₃ СН₃-СО-СО-СН₃

Лимонная кислота

Образуется по циклу Кребса, а также из ацетл-КоА, который взаимодействует с щавелевоуксусной кислотой и образуется лимонная кислота

Цикл Кребса

Гл .... ПВК ЛК

Механизм образования высших спиртов

Данный механизм открыли японские ученые Иошицава и Ямада. Высшие спирты образуются также из сахаров, в частности из ПВК.

СН₃ CH₃

+2Н +2Н (изомеризация)

С=О + СН₃-СО~SKoA -KoA~SH СН₃-СО-С-СООН

СООН OH

ПВК Ацетил-КоА Ацетомомлочная кислота

СН­₃ -Н₂О СН₃ -СО₂

С-----СН-СООН СН-СО-СООН

СН­₃ СН₃

ОН ОН

a,b-диоксиизовалериановая кислота a-кетоизовалериановая кислота

СН­₃ +2Н СН₃

СН-СН=О СН-СН₂ОН

СН­₃ СН₃

изомасляный альдегид изобутиловый спирт

Аналогично образуется изоамиловый спирт.

Механизм образования жирных кислот

O O O

-CO₂

СН₃-С~SKoA + CO₂ СООН-СН₂-С~SKoA + СН₃-С~SKoA

-КоА~SH

Ацетил-КоА Малонил-КоА Ацетил-КоА

O O

+2Н +Н₂О

CH₃-CO-CH₂-C~SKoA CH₃-CH₂-CH₂-C~SKoA CH₃-CH₂-CH₂-COOH

-SH~KoA

Кетоацил-КоА Ацил-КоА масляной кислоты Масляная кислота

В результате данной реакции происходит увеличение углеродного скелета на 2 атома углерода.