Теоретические основы кормления. Требования к качеству комбикорма
Кормление рыбы является наиболее эффективным интенсификационным мероприятием. Оно основано на том, что рыба, кроме естественной пищи, способна потреблять и относительно хорошо использовать многие не свойственные ей в природных условиях корма. По использованию кормов на рост рыбы, но только не уступают сельскохозяйственным животным, ни и превосходят многих из них.
Принцип, положенный в основу резкого увеличения выхода рыбы с единицы рыбоводной площади при кормлении, заключается в том, что количество посаженной на выращивание рыбы сильно увеличивают. Увеличенная по сравнению с нормальной в соответствующеечисло раз кратность посадки при кормлении называется двух-, трёх-, пяти-, десятикратной.
Для кормления рыбы применяют корм животного и растительного происхождения. Из животных кормов используют отходы пищевой и рыбной, текстильной, микробиологической промышленности. Из растительных кормов применяют жмыхи и шроты, зерновые и бобовые отходы, пасту из наземных и водных растений и др.
Каждый объект выращивания в соответствии со своими биологическими особенностями для нормального существования требует определённого количества и соотношения элементов питания. Поэтому при кормлении рыб используют не один какой-либо корм, а кормовые смеси, которые сбалансированы по аминокислотам, жирам, углеводам, микроэлементам, витаминам. Кормовые смеси составляют с учётом вида и возраста рыбы, её физиологического состояния, времени года и других факторов.
Высокая продуктивность и рациональное использование кормов возможны в том случае, когда выращиваемая рыба полностью обеспечена необходимым количеством протеина с незаменимыми аминокислотами, жира с незаменимыми жирными кислотами, углеводов простых и сложных, минеральных веществ, микроэлементов, витаминно-ферментативными комплексами и получает достаточное количество энергии для осуществления своих жизненных функций. Научно обоснованное применение витаминных, минеральных и ферментных препаратов в сочетании с другими биологически активными веществами позволяет значительно повысить эффективность кормления за счёт увеличения доступности и переваримости питательных веществ корма.
Для рыб, независимо от возраста, незаменимыми являются десять аминокислот:
1) лизин;
2) гистидин;
3) арганин;
4) треонин;
5) валин;
6) метионин;
7) изолейцин;
8) лейцин;
9) фенилаланин;
10) триптофан.
Сбалансированность протеина корма по аминокислотному составу оказывает влияние на переваримость. Переваримость белка и доступность аминокислот кормов зависят от вида рыбы, их индивидуальной массы, физиологического состояния, условий выращивания, режима кормления, химического состава кормов и способа их изготовления.
Поступление в организм рыбы незаменимых аминокислот в соотношении, отличающемся от потребностей конкретного вида, приводит к неэффективному использованию протеина кормов, замедлению роста. При дефиците даже одной незаменимой аминокислоты действует «закон минимума», согласно которому дефицит лишь одной незаменимой аминокислоты ограничивает не только эффективность использования других аминокислот, но и всего рациона в целом. При дефиците в корме, например, триптофана у лососевых рыб развивается сколиоз, происходят глубокие изменения в составе тела, выражающиеся в ненормальном отложении кальция в почках и костной ткани. При дефиците метионина в корме у рыб развивается катаракт а хрусталика, снижается темп роста, повышается отход. Дефицит лизина в кормах для рыб приводит к гниению хвостового плавника у лососевых из-за нарушения синтеза коллагена.
Белки корма используются рыбами не только на построение тканей и органов, но и, наряду с углеводами и липидами, удовлетворяют потребности организма в энергии. С возрастом у рыб уменьшается пластический обмен и повышается доля энергетического обмена, что сопровождается увеличением трат белка на энергетические нужды и уменьшением его использования на рост.
Требования к комбикормам. Комбикорма для рыб должны быть быстроразбухаемыми и полноценными, водостойкими, прочными, сбалансированными и полноценными по питательным веществам (табл 7).
В зависимости от размера рыб комбикорма поставляют в виде крупки размером 0,1-2,5 мм и гранул диаметром 3,2-10 мм, длиной, не превышающей 1,5 значения диаметра.
Для увеличения прочности и водостойкости гранул их поверхность должна быть полированной, без макро- и микротрещин. Максимальная влажность не должна превышать 13,5%.
Таблица 7
Дата добавления: 2021-09-07; просмотров: 402;