Тесты для самоконтроля знаний по теме: «Углеводы»

1. Глюкоза и фруктоза – это:

A) структурные изомеры,

B) оптические изомеры,

C) конформационные изомеры,

D) геометрические изомеры

2. Д и L – конфигурацию у моноз определяют по расположению гидроксогруппы:

A) последнего асимметрического центра,

B) первого асимметрического центра,

C) второго асимметрического центра,

D) четвертого асимметрического центра

3. Д-глюкоза и L- глюкоза являются:

A) антиподами

B)структурными изомерами

C) диастереомерами

D) геометрическими изомерами

4. Д-глюкоза и Д-манноза являются:

A) эпимерами

B) антиподами

C) структурными изомерами,

D) геометрическими изомерами

5. Д-глюкоза и Д-галактоза являются:

A) диастереомерами

B) антиподами

C) рацематом

D) эпимерами

6. Д-глюкоза + L- глюкоза являются:

A) рацематом

B) антиподами

C) эпимерами

D) диастереомерами

7. Глюкоза – это:

A)альдегидоспирт;

B) многоатомный спирт;

C) аминоспирт;

D) дикарбоновая кислота;

8. Реакция «серебряного зеркала» характерна для следующей группы веществ:

A) глюкоза, муравьиная кислота, уксусный альдегид;

B) глюкоза, сахароза, формальдегид;

C) глюкоза, глицерин, сахароза;

D) глицерин, метанол, сахароза;

9. Мутаротация- это:

A) равновесие α- и β-аномеров с карбонильной формой монозы.

B) равновесие α-аномера и карбонильной формой монозы

C)равновесие β - аномера и карбонильной формой монозы

D) окисление моноз

10. Продуктами реакции являются:

D- глюкоза ^Вг₂ ^[О] А HNO₃ В

^[О]

A) А: D-глюконовая кислота, В - сахарная кислота

B) А: D-глюконовая кислота, В - альдегидокислота

C) А: D- глюконовая кислота, В - щавелевая кислота

D) А: D-сахарная кислота, В- щавелевая кислота

11. Продуктами реакции являются:

D-глюкоза H₂N –NH-C₆H₅ A 2H₂N –NH-C₆H₅ B

A) А: фенилгидразон глюкозы, В: озазон глюкозы,

B) А: озазон глюкозы, В: фенилгидразон глюкозы,

C) А: дефинилгидразон глюкозы, В: озазон глюкозы

D) А: озазон глюкозы, В: дифенилгидразон глюкозы

12. В реакции получения озазона глюкозы участвуют атомы углерода:

A) 1 и 2

B) 1 и 4

C) 1 и 3

D) 1 и 5

13. Оксинитрильный синтез D- глюкозы – это:

A) увеличение углеродного скелета и сохранение конфигурации молекулы

B) уменьшение углеродного скелета и сохранение конфигурации молекулы

C) увеличение углеродного скелета и обращение конфигурации молекулы

D) уменьшение углеродного скелета и обращение конфигурации молекулы.

14. Назвать продукты реакций в цепочке превращений:

HCN HOH [H]

D- глюкоза А В С Д

-H₂O

A) А: оксинитрил глюкозы: В: оксикислота глюкозы; С:- δ-лактон глюкозы;

Д: D- гептоза

B) А: оксинитрил глюкозы; В: оксикислота глюкозы; С: δ-лактон глюкозы;

Д: D- гексоза

C) А:оксинитрил глюкозы; B: оксинитрокислота глюкозы; С- δ –оксилактам глюкозы;

Д: D-пентоза

D) А: оксинитрил глюкозы; В:оксикислота глюкозы; С: δ –лактам глюкозы;

Д: D-гептоза

15. Назвать продукты реакций в цепочке превращений:

H₂N-OH t⁰ AgOH

D- глюкоза А В С

-H₂O

A) А: оксим глюкозы; В: оксинитрил глюкозы; С: D- пентоза

B) А: гидразин глюкозы; В: оксинитрил глюкозы; С: D- гептоза

C) А: оксим глюкозы; В: гидразин глюкозы; С: D-пентоза

D)А: гидразин глюкозы; В: оксинитрил глюкозы; С: D-гептоза

16. Метод Руффа- это получение моноз:

A) с уменьшением углеродного скелета и сохранение конфигурации;

B) с увеличением углеродного скелета и сохранением конфигурации;

C) с уменьшением углеродного скелета и обращением конфигурации;

D) с увеличением углеродного скелета и обращением конфигурации

17. Реакцией «серебряного зеркала» нельзя отличить альдегидную группу от кетонной в монозах по причине:

A) эпимеризации

B) таутомерии

C) изомеризации

D) перегруппировки

18. Фруктозу от глюкозы можно отличить реакцией:

A) Селиванова

B) Канниццаро

C) Тищенко

D) Коновалова

19. Назвать соединение глюкозы:

Н₃СОН₂C

O

ОСН₃

Н₃СО ОСН₃

ОСН₃

A) метил-2,3,4,6-тетраметил-α-D-глюкопиранозид

B) 1,2,3,4,6-пентаметил-α-D-глюкопираноза

C) метил-2,3,4,6-тетраметил-β-D-глюкопиранозид

D) 1,2,3,4,6-пентаметил-β-D-голюкопираноза

20. Назвать соединение:

Н₃СОН₂С

O

OCH₃

Н₃СО ОН

ОСН₃

A) 2,3,4,6-тетраметил-α-D-глюкопираноза

B) 2,3,4,6-тетраметил-β-D-глюкопираноза

C) 2,3,4,6-тетраметил-α-D-глюкопиранозид

D) 2,3,4,6-тетраметил-β-D-глюкопиранозид

21. Назвать соединение:

О

НОН₂С CH₂OH

OH

НО H

OH

A) α -D-фруктофураноза

B) β-D-фруктофураноза

C) α-D-фруктопираноза

D) β-D-фруктопираноза

22. Назвать соединение:

НОН₂С О HOH₂С О

ОН

НО O О OH

ОН ОН

A) 4-[α-D-глюкопиранозил]-α-D-глюкопираноза

B) 2-[α-D-глюкопиранозил]-β-D- глюкопираноза

C) 4-[α-D-глюкопиранозил]-α-D-глюкопиранозид

D) 2-[α-D-глюкопиранозил]-β-D-глюкопиранозид

23. Назвать соединение:

НОН₂С О НОН₂С О

Н Н OH

О

НО Н Н

Н ОН Н ОН

A) 4-(β-D-глюкопиранозил)-β-D-глюкопираноза

B) 2-(β-D-глюкопиранозил)-α-D- глюкопираноза

C) 4-(α-D-глюкопиранозил)-β-D-глюкопиранозид

D) 2-(α-D-глюкопиранозил)-α-D-глюкопиранозид

24. 1) Мальтоза и 2) целлюлоза содержат гликозидную связь:

А) 1)-α; 2)-β

В) 1)- β; 2)- α

С) 1)-α; 2)- α

D) 1)- β; 2)-β

25. К восстанавливающим дисахарам относится:

А) мальтоза

В) сахароза

С) трегалоза

D) глюкозидо- глюкозид

26. К невосстанавливающим дисахарам относится:

А) сахароза

В) мальтоза

С) целлюлоза

D) лактоза

27. Кольчато- цепной таутомерии подвергается:

А) целлобиоза

В) сахароза

С) трегалоза

D) гликозидо- гликозид

28. Кольчато- цепной таутомерии не подвергается:

А) сахароза

В) целлобиоза

С) мальтоза

D) лактоза

29. Качественной реакцией на восстанавливающие дисахариды является реакция с:

А) [Ag(NH₃)₂]OH

В) K₂SO₄

С) Br₂

D) NaOH

30. Доказательством наличие нескольких гидроксогрупп в углеводах является реакция с:

А) Cu(OH)₂ без t⁰

В) Cu(OH)₂ при t⁰

С) NaOH

D) FeCI₃

31. Доказательством наличие альдегидной группы в монозах является реакция с:

А) Cu(OH)₂ при t⁰

В) Cu(OH)₂ без t⁰

С) NaOH

D) FeCI₃

32. Качественой реакцией на углеводы является реакция с:

А) α - нафтолом

В) нафталином

С) H₂SO₄

D) NaOH

33. При гидролизе крахмала получают монозу:

А) α -D-глюкопиранозу

В) β-D-фруктофуранозу

С) β-D-глюкопиранозу

D) α –D- фруктофуранозу

34. При гидролизе клетчатки получают монозу:

А) β-D-глюкопиранозу

В) α -D-глюкопиранозу

С) α –D- фруктофуранозу

D) β-D- фруктофуранозу

35. Качественной реакцией на крахмал является взаимодействие с:

А) J₂

В) NaOH

С) H₂SO₄

D) FeCI₃

36. Крахмал состоит из двух полимеров:

А) амилозы и амилопектина ;

В) амилозы и амилазы;

С) амилопектина и целлобиозы;

D) амилопектина и лактозы

37. 1) Амилоза и 2) амилопектин имеют строение:

А) 1)- линейное, 2)- разветвленное;

В) 1)-разветвленное, 2)-линейное;

С) 1)- линейное, 2)-линейное;

D) 1)-разветвленное, 2)- разветвленное

38. Назвать соединение:

НОН₂С

О

НО

ОН О

НОН₂С О

СН₂ОН

ОН

А) 2[α –D -глюкопиранозил]-β-D-фруктофуранозид

В) 2[β-D-глюкопиранозил]- α –D- фруктофуранозид

С) 2[α -D-глюкопиранозил]- α –D- фруктофураноза

D) 2[β-D-глюкопиранозил]- α –D- фруктофураноза

39. Целлюлоза имеет строение:

А) нитчатое

В) разветвленное

С) циклическое

D) плоское

40. Волокна целлюлозы обладают большой механической прочностью из- за наличия:

А) водородных связей

В) ионных связей

С) семиполярных связей

D) ковалентных связей

41. Назвать продукты реакций:

3n HNO₃ А

[С₆Н₇О₂(ОН)₃]₄

2n (СН₃СО)₂О В

А) А: тринитрат целлюлозы; В: диацетат целлюлозы

В) А: нитрат целлюлозы, В: ацетат целлюлозы

С) А: динитрат целлюлозы, В: диацетат целлюлозы

D) А: тринитрат целлюлозы, В: ацетат целлюлозы

42. Альдегидную группу от кето- группы в монозах нельзя отличить реакцией

«серебряного зеркала» из-за реакции (а), проходящей в среде (б). Найти соответствие.

A) (а)- эпимеризации, (б)-щелочной;

B) (а)-окисления, (б)-кислой;

C) (а)-алкилирования, (б)-щелочной;

D) (а)-ацетилтрования, (б)-кислой.

43. Альдегидную группу в монозах нельзя определить фуксинсернистой

кислотой по причине:

A) таутомерии

B) эпимеризации

C) декорбоксилирования

D) дегидратации

44. Число оптических изомеров в моносахаридах определяется по формуле:

A) 2 ⁿ

B) n²

C) 2n+4

D) 4n+2

45. Соотнесение глюкозы к D- и L-конфигурации определяется расположением

спиртового гидроксила:

A) у последнего асимметричного атома углерода;

B) у первого асимметричного атома углерода;

C) у первого углеродного атома;

D) у второго углеродного атома.

46. α – и β – Аномеры относятся к:

A) циклическим формам моноз,

B) открытым формам моноз,

C) антиподам,

D) диастереомерам.

47. Циангидриновый синтез – (А) и метод Руффа – (В) являются методами получения моноз с увеличением углеродного скелета – (С), с уменьшением углеродного скелета – (Д). Найти соответствие.

A) АС, ВД

B) АД, ВС

C) АД, ВД

D) ВС, АС

48. Назвать соединения в цепочке превращений:

СH₃OH (HCl) CH₃J HOH

α- D – глюкопираноза A B C

A) A- метил – α – D – глюкопиранозид, В – метил – 2,3,4,6-тетраметил - α – D –

глюкопиранозид, С - 2,3,4,6-тетраметил - α – D – глюкопираноза

B) A- метил – β – D – глюкопиранозид, В – метил – 2,3,4,6-тетраметил - β – D –

глюкопиранозид, С - 2,3,4,6-тетраметил - β – D – глюкопираноза

C) А - пентаметил- α – D – глюкопираноза, В – 1,2,3,4,6 - пентаметил α – D –

глюкопиранозид, С – 2,3,4,6 тетраметилглюкопираноза

D) А – метил - α – D – глюкопираноза, В – метил - α – D – пентаметилглюкопиранозид,

С – метил - α – D – глюкопираноза

49. Более устойчивыми у моноз являются конформации:

A) кресло - СI

B) ванна

C) кресло – IС

D) твист

50. К А) – восстанавливающим и В) - невосстанавливающим дисахаридам относятся:

а) мальтоза,

б) целлюлоза,

в) сахароза,

г) лактоза,

д) трегалоза.

Найти соответствие.

A) А – а,б,г; В – в,д

B) А – в,г,д; В – а,б

C) А – а,в,г; В – б,д

D) А – б,в,г; В – а,д

51. Мальтоза отличаются от сахарозы реакцией с:

A) Сu(ОН)₂ при t⁰

B) Сu(ОН)₂ без t⁰

C) HNO₃

D) H₂SO₄.

52. Элементарной ячейкой А) – крахмала и В) – целлюлозы являются

а) α–D-глюкопираноза, б) β-D-глюкопираноза, в) α–D-фруктофураноза.

Найти соответствие.

A) А – а, В – б

B) А – б, В – а

C) А – в, В – б

D) А – а, В – в

53. Определить правильное названия дисахаридов А) – сахарозы и В) – мальтозы:

A) A-2[α–D-глюкопиранозил]-β-D-фруктофуранозид,

B - 4 [α–D-глюкопиранозил]-α–D-глюкопираноза;

B) A – 2[α–D-глюкопиранозил]-β-D-фруктофураноза,

В - 4 [α–D-глюкопиранозил]-α–D-глюкопиранозид;

C) А -4[β-D-глюкопиранозил]-α–D-глюкопираноза,

B - 2[α–D-глюкопиранозил]-β-D-фруктофураноза;

D) A - 4[α–D-глюкопиранозил]-α–D-глюкопираноза,

B - 2[α–D-глюкопиранозил]-β-D-фруктофураноза