Обмен серосодержащих аминокислот цистеина и метионина

Цистеин и метионин являются источником: серы и метильных групп.

Цистеин при окислении, декарбоксилировании, трансаминировании переходит в таурин и серную кислоту, входит в состав глютатиона, через стадию пирувата может использоваться для синтеза углеводов.

Таурин используется на синтез парных жёлчных кислот и участвует в развитии нейросетчатки, головного мозга у плода и в раннем детском возрасте. Образующаяся серная кислота используется на синтез кислых гликозаминогликанов. В активной форме в виде ФАФС она участвует в обезвреживании токсичных продуктов в печени

Обмен цистеина

Метионин -незаменимая аминокислота, донатор метильных групп в реакциях метилирования.

В реакциях трансметилирования метионин участвует в активной форме – S⁺-(СН₃) - аденозилметионин (SАМ), образующийся при взаимодействии метионина с АТФ.

Общая схема реакции метилирования различных веществ (R) с участием фермента метилтрансферазы имеет вид:

S⁺ (СН₃) - аденозилметионин + R → R-СН₃ + аденозилгомоцистеин.

Примеры:

Метионин используется в многочисленных биосинтетических процессах:

· синтез холина;

· синтез тимина, с последующим включением его в ДНК;

· синтез адреналина;

· синтез карнитина – переносчика жирных кислот при их β - окислении;

· синтез креатина – азотистого вещества мышц;

· реакции обезвреживания;

· донор серы.

В реакции метилирования аденозилметионин, отдавая СН₃ –радикал, превращается в аденозилгомоцистеин, который затем распадается на аденозин и гомоцистеин. В последующем гомоцистеин может дальше превращаться двумя способами: при взаимодействии с серином переходит в цистеин или при участии ТГФК и вит. В₁₂ реметилируется в метионин.

8.10. 2.1. Витамин В₁₂

Витамин В₁₂ (кобаламин, антианемический витамин) содержит корриновое кольцо с кобальтом в центре. Он содержится в печени, мясе. Суточная потребность в витамин В₁₂составляет 3 мкг. Биологическая роль:

· участвует в синтезе метионина (реметилирование);

· участвует в распаде жирных кислот с нечётным числом углеводных атомов;

· участвует в восстановлении рибонуклеотидов до дезоксирибонуклеотидов.

Авитаминоз проявляется анемией и поражением некоторых структур спинного мозга.