Годовая продукция товарной форели в зависимости от водообмена

При этом на 1 л/с можно довести плотность посадки до 27,3 кг/м³ (табл.11).

Таблица 11

Максимальная плотность посадки радужной форели при расходе воды 1 л/с и температуре воды 11⁰С

Товарная форель массой 200 г в зависимости от температуры воды потребляет различное количество растворенного кислорода и требует разного расхода воды (табл. 12).

Таблица 12

Потребность радужной форели массой 200 г в кислороде и воде в зависимости от температуры и содержания растворенного кислорода

Сотрудниками ВНИИПРХ на основе анализа прогрессивных технологий и собственных выводов разработаны нормативы, соответствующие интенсивным методам разведения и выращивания форели. В них рекомендуется смена воды в выростных и нагульных прудах за 20-30 мин, а вмальковых басссейнах за 8-10 мин, что может обеспечить получение 50-60 кг/м³ рыбопродукции.

Максимальная плотность посадки молоди форели существенно изменяется от средней массы, температуры воды и кратнсти водообмен (табл. 13).

Таблица 13

Максимальная плотность посадки молоди форели при разной температуре воды и различном водообмене, кг/м³

По нормативам Гидрорыбпроекта (Каспин и др., 1976) на 1 кг форели расход воды планировался в 3-4 раза меньше, чем по нормам ВНИИПРХа, соответсвенно были занижены показатели плотности посадки и общий уровень рыбопродукции. В самом крупном форелевом хозяйстве (США) с площади прудов в 4 га получают 600 т форели или при общем расходе воды 4 м³/с по 150 т/га (Бардач и др., 1978). При высоких плотностях посадки здесь получают 132 кг форели на 1л/с в год.

Найдено, что при увеличении проточности в бассейнах и прудах уровень интенсификации форелеводства может быть повышен по сравнению с существующим (10 кг/м3) в 16 раз без угнетения роста рыбы и увеличения затрат корма на прирост.

Отмечено также, что уровень интенсификации в форелеводстве наряду с другими факторами, особенно кормлением, во многом определяется уровнем водоснабжения или водообмена в рыбоводных емкостях и качеством поступающей в них воды, прежде всего по содержанию кислорода.

В современных форелевых прудовых хозяйствах форель выращивают при относительно низком уровне водообмена и низких плотностях посадки (нагрузки) – 5-10 кг/м³ или 50-100 т/га. Нормативы ВНИИПРХ позволяют выращивать молодь форели до 16 кг/м³, а годовиков и двухлетков – 27-45 кг/м³.

Высокое качество используемой воды может повысить уровень интенсификации форелеводства в 10-15 раз больше, чем наблюдается в настоящее время. При водообмене 10-15 раз в час реально получение 150-160 кг молоди и товарной форели с 1 м³ бассейнов. Это позволит выращивать 100 т товарной форели при нагрузке 10 кг/м³ на площади в 1 га, а при нагрузке 150 кг/м³ всего лишь на 0,07 га. Дальнейшее повышение уровня интенсификации форелеводства возможно при применении технического кислорода.

Использование технического кислорода в форелеводстве – оксигенации открывает новые возможности интенсификации производства рыбы (рис.14)

Таблица 14

Максимальная плотность посадки радужной форели при оксигенации, кг/м³

Качество воды имеет важное значение при выращивании форели всех возрастов. Вода не должна быть загрязнена химическими реагентами, быть прозрачной и умеренно жесткой, то есть содержать определенное количество солей магния и кальция. По ОСТ 15-282-83 вода для форелевых хозяйств должна соответствовать показателям таблицы 15, 16 и 17.

Таблица 15