Важнейшие представители и их применение

Метиловый спирт (метанол) – бесцветная жидкость со спиртовым запахом, растворимая в воде, ядовита (80 мл метанола – смертельная доза). Метиловый спирт применяется в качестве растворителя, как горючее, для получения формальдегида, пластмасс, лекарственных препаратов.

Этиловый спирт (этанол, винный спирт) – жидкость с характерным запахом, жгучая на вкус. Спиртректификат содержит 4% воды, т.е. 96%. Промышленное значение этанола очень велико. Он применяется в медицине, пищевой промышленности, парфюмерии, как растворитель, для получения синтетического каучука, лаков, красок и т.д.

Пропиловые и бутиловые спирты входят в состав «сивушных масел», применяются в качестве растворителей и в органическом синтезе.

Непредельные спирты

Виниловый спирт – неустойчив, т.к. содержит –ОН группу при двойной связи (правило Эльтекова), легко изомеризуется в уксусный альдегид:

Простые и сложные эфиры винилового спирта применяются в производстве пластмасс.

Аллиловый спирт – устойчив, применяется в производстве глицерина, пластмасс, душистых веществ, проявляет свойства, характерные для спиртов и двойной связи. Например:

СН₂=СН–СН₂ОН + Вr₂ ® СН₂Br–СНBr–СН₂ОН

аллиловый спирт 2,3-дибромпропанол-1

Высшие спирты входят в состав эфирных масел: гераниол выделяют из герани, фарнезол – из липы, цитронеллол – из розового масла.

Ароматические спирты

Наиболее важным из ароматических спиртов является бензиловый спирт (С₆Н₅–СН₂–ОН). Он применяется в парфюмерии.