Репродуктивно - респираторный синдром свиней (поздний эпизоотический аборт свиней, синее ухо).
Реализация мяса в сыром виде запрещается.
Туши и другие продукты, полученные при забое больных свиней, перерабатывают на вареные колбасы, консервы, мясные хлеба или обеззараживают провариванием.
Обнаруженные при забое туши с кровоизлияниями или дистрофическими изменениями в мышцах и внутренних органах утилизируют.
Кости, кровь и субпродукты второй категории (ноги, желудки, кишки), а также боенские конфискаты перерабатывают на кормовую муку или проваривают и используют в корм птице.
Половые органы во всех случаях утилизируют.
Шкуры и щетину дезинфицируют.
Туляремия.
При выявлении туляремия после забоя животных все продукты забоя со шкурой уничтожают сжиганием.
Туши и другие продукты забоя, подозреваемые в обсеменении возбудителем туляремии в ходе технологического процесса переработки животных, направляют на утилизацию.
Инфекционные болезни животных , не включенные в списки "А" и "Б ".
Псевдотуберкулез.
Тушу и другие продукты убоя, при наличии истощения и многочисленного поражения лимфатических узлов, в случае выявления псевдотуберкулезного процесса в мускулатуре, направляют на утилизацию. При отсутствии истощения и наличия поражения только отдельных внутренних органов или лимфатических узлах, их утилизируют, а тушу направляют на производство вареных колбас . Шкуры дезинфицируют.
Инфекционная энтеротоксемия овец.
В случае выявления этой болезни тушу с органами и шкурой уничтожают сжиганием. Все обезличенные продукты (ноги, вымя, уши , кровь) , полученные от убоя других животных, смешанные с продуктами убоя от больных (или если они находились в контакте с ними, в том числе туши) , также сжигают.
Эмфизематозный карбункул.
В случае выявления эмфизематозного карбункула тушу с органами и шкурой уничтожают сжиганием. Все обезличенные продукты (ноги, вымя, уши, кровь и т.д.), полученные от убоя других животных, смешанные с продуктами убоя от больных (или если они находились в контакте с ними , в том числе туши), также сжигают.
Парагрипп -3.
Мясо и субпродукты, признанные по результатам ветсаэкспертизы пригодными для пищевых потребностей, направляют для переработки на вареные или варено - копченые колбасные изделия, мясной хлеб и консервы.
При наличии патологических изменений в туше и внутренних органах проводят микробиологическое исследование. Голову, трахею, пищевод, мочевой пузырь, кости , полученные от обвалки, кровь, патологически измененные органы и ткани, рога и копыта утилизируют .
Шкуры и волос дезинфицируют.
Рожа свиней.
Туши и продукты убоя животных, больных и подозрительных по заболеванию рожей , выпускать в сыром виде запрещается .
При наличии дистрофических или других патологических изменений в мышцах, тушу с внутренними органами направляют на утилизацию. Если патологических изменений в туше и органы нет , решение об использовании продуктов убоя принимают после микробиологического исследования. Шкуры дезинфицируют.
Дата добавления: 2022-07-20; просмотров: 78;