Решите расчетные задачи (3 б.)


1. Из 2,704 кг пчелиного воска выделили 1 моль мирицилового эфира пальмитиновой кислоты, что составляет 25% (по массе). Напишите структурную формулу этого сложного эфира, считая, что мирициловый спирт - это одноатомный спирт с нормальной цепью углеродных атомов (С31).

 

2. Сколько граммов жира, представляющего собой чистый триолеилглицерол, было взято, если для гидрирования двойной связи в образовавшейся в результате его гидролиза кислоте потребовалось 13,44 л водорода (при н.у.)?

 

3. Раствор, полученный после нагревания 40,3 г жира, образованного только одной органической кислотой, с 70 мл 20%-ного раствора гидроксида натрия (плотность, 1,2 г/мл), потребовал для нейтрализации избытка щелочи 22,9 мл 36,5% - ной раствора соляной кислоты (плотность 1,18 г/мл). Какая кислота входила в состав жира? Какие вещества и в каком количестве получились при реакции со щелочью? Какая реакция может произойти при дальнейшем добавлении раствора кислоты к полученной смеси?

Оцените знания, сверив вариант своего ответа с эталоном правильных ответов.

Если Вы набрали от 37 – 18 баллов, значит, Вы успешно изучили материал и можете переходить к выполнению системы заданий № 2 по теме «Метаболизм липидов».

Если Вы набрали менее 18 баллов, рекомендуем Вам ещё раз внимательно поработать над данной темой и ещё раз проверить себя, поработав с предлагаемыми заданиями.

Ответы к системе заданий по теме «Химия липидов»

Часть А

1) г;

2) д;

3) а;

4) в;

5) д;

6) б;

7) б;

8) а;

9) г;

10) г;

11) д;

12) в;

13) д;

14) а;

15) д;

16) г;

17) д;

18) д.

Часть В

1.Фосфатидилхолин (лецитин): СН2-О-СО-С15Н31

СН3-(СН2)4-СН=СН-СН2-СН= СН-(СН2)7-СО-О-С-Н О СН3

12 9 │ || +

СН2-О-Р-О-СН2-СН2- N СН3

|

О‾ СН3

 

2. Фосфатидилэтаноламин (кефалин):

 

 

СН2-О-СО-С17Н35

СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СО-О-С-Н О

9 │ ║ +

СН2-О-Р-О-СН2-СН2-NН3

О‾

 

 

3. Серинфосфатид (фосфатидилсерин):

 

 

СН2-О-СО-С13Н27

|

СН3-СН2-СН=СН-СН2-СН=СН-СН2-СН =СН-(СН3)7-СО-О-С-Н О

13 12 9 │ ║

СН2-О-Р-О-СН2-СН-СОО¯

│ │+

О‾ NН3

 

4. Сфингомиелин:

 

 

ОН NН-СО-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СН3

│ │

СН3-(СН2)12-СН=СН-СН-СН-СН2

│ + СН3

О-Р-О-СН2-СН2-N СН3

// СН3

О О¯

 

5. Инозитфосфатид (фосфатидилинозитол):

 

СН2


СН-О-СО-(СН2)7-СН=СН-(СН2)5-СН3

 

СН2-О-СО-С11Н23

 

Часть С

1.С15Н31СООС31Н63.

2.176,8 г жира.

3.Пальмитиновая; 00,5 моль глицерина; 00,5 моль С17Н35СООNa.

 

 



Дата добавления: 2016-06-09; просмотров: 3896;


Поиск по сайту:

Воспользовавшись поиском можно найти нужную информацию на сайте.

Поделитесь с друзьями:

Считаете данную информацию полезной, тогда расскажите друзьям в соц. сетях.
Poznayka.org - Познайка.Орг - 2016-2024 год. Материал предоставляется для ознакомительных и учебных целей.
Генерация страницы за: 0.01 сек.