Вопрос № 2. Характерные особенности структурных компонентов клетки и их физиологические функции

2.1 Клеточная стенка
2.2 Протопласт: органоиды, вакуоль, мембраны, цитоплазма

Состав первичной клеточной стенки:

Вода – 60-90%;

Сухое вещество: Целлюлоза – 30%, Гемицеллюлоза и пектин – 60-70%, Белки – 10%, Лигнин – 0%

Состав вторичной клеточной стенки:

Вода – 30-40%;

Сухое вещество: Целлюлоза – 40-50%, Гемицеллюлоза и пектин – 20-30%,

Лигнин – 25-30%

Клеточные оболочки соседних клеток связаны между собой межклеточным веществом (срединная пластинка), углы соседних клеток в результате тургорного давления округляются, образуя межклетники на стыках клеток, они обычно заполнены водой, обеспечивая существование сплошной обводнённой среды, в которой свободно передвигаются водорастворимые вещества. Эта система (кл.ст. + межклетники) называется апопласт. Апопласт участвует в транспорте воды и ионов.

В то же время, протопласты соседних клеток также связаны между собой плазмодесмами, образуя единое целое - симпласт. По симпласту происходит транспорт веществ, гормонов.

	Особенности органоидов: 1. Многочисленны 2. Способны к самовоспроизведению 3. Недолговечны (1-2 сут.) 4. Способны к передвижению 5. Имеют мембранное строение

Типы движения молекул в мембране:

1) вращательное движение (вокруг продольной оси) - 10⁹-10¹⁰с

наблюдается в первую очередь, для липидных молекул и совершается очень быстро, характерно и для белков, но с гораздо меньшей скоростью, т.к. они имеют больший размер и часто формируют агрегаты

2) латеральноеперемещение (в плоскости мембраны) – 10^{2 -}10⁴ раз/с

за 1 с липид совершает от 1000 до 100 000 скачков. Для белков скорость ограничена, что обусловлено большим размером белковых молекул

3) флип-флоп перескок (миграция с одной стороны мембраны на другую)

медленный способ движения, его скорость для фосфолипидов составляет несколько суток, для белков в естественных мембранах флип-флоп перескок не обнаружен