Другие названия: проскурняк, просвирняк

Ботаническая характеристика. Алтей лекарственный - многолетнее травянистое растение высотой 60-150 см. Корневище многоглавое, короткое, деревянистое, с ветвистыми, мясистыми, беловатыми корнями. Стебли опушенные, слабоветвистые, прямостоячие. Листья очередные, черешковые, обычно 3-5-лопастные, округлые или яйцевидные, к верхушке более простые. Цветки пятичленные, крупные, собраны в верхней части стебля в колосовидное соцветие - тирс. Венчик беловатый или розоватый, лепестки обратнояйцевидные. Пестик с верхней многогнездной завязью, заключен в трубочку сросшихся нитями многочисленных фиолетовых тычинок. Чашечка двойная, внутренних листочков 5, наружных (подчашие) - 8-12. Плод - дробный, распадающийся на отдельные односемянные почковидные темно-бурые плодики. Все растение имеет мягко-бархатистое опушение (рис. 4.17). Цветет с июня до сентября, плодоносит в сентябре - октябре.

Рис. 4.17. Алтей лекарственный – Althaea oficinalis L.

Алтей армянский отличается округлыми в очертании, 3-5- раздельными или лопастными листьями, более длинными цветоножками и кистевидными соцветиями.

Распространение. Алтей лекарственный распространен в лесостепной и степной зонах европейской части страны, на Кавказе, а также в горных степных и полупустынных районах юга Западной Сибири, Казахстана и Средней Азии. Алтей армянский встречается на юго-востоке европейской части России, в Казахстане, Средней Азии и на Кавказе.

Растут обычно небольшими группами или изреженными зарослями. Культивируют в ряде хозяйств в Краснодарском крае и на Украине. Собирают корни растений в возрасте 2-3 лет.

Местообитание. Оба вида предпочитают достаточно увлажненные местообитания. Растут в долинах рек, по берегам озер, на влажных лугах, среди кустарников, окраинам болот.

Заготовка. Корни заготавливают осенью, после отмирания надземных частей растений (сентябрь – октябрь), или весной, до начала отрастания (апрель – начало мая). После выкапывания корни тщательно очищают от земли, обрезают корневища и мелкие корни, удаляют одревесневшую верхнюю часть главного корня; корни подвяливают 2-3 дня на воздухе, затем снимают пробку. Длинные корни режут поперечно на куски длиной до 35 см, толстые – вдоль на 2-4 части.

Для получения неочищенного сырья после выкапывания и отряхивания от земли корни помещают в корзины и быстро промывают в холодной проточной воде. Корни нельзя замачивать, поскольку слизи хорошо растворимы в воде, и легко вымываются из сырья.

Траву алтея лекарственного заготавливают во время цветения (в течение месяца от начала зацветания), скашивают, удаляют пожелтевшие листья и примесь других растений.

Охранные мероприятия. Заросли легко истощаются, поэтому в процессе сбора сырья от дикорастущих растений для сохранения зарослей в лунки отряхивают семена, сохраняют молодую поросль, оставляют развитые экземпляры для обсеменения.

Сушка. Корни и траву алтея сушат в сушилках при температуре 50-60 ºС или в хорошо проветриваемых помещениях. Корни можно сушить на солнце. При сушке этого сырья необходимо учитывать его гигроскопичность. Раскладывают сырье тонким слоем, рыхло, на сетках или рамах, обтянутых тканью.

Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 64 и Изменение № 1 - корни алтея; ФС 42-812-91 - корни алтея неочищенные; ВФС 42-1696-87 - трава алтея лекарственного.

Внешние признаки. Корни. Цельное сырье. Корни, очищенные от пробки, почти цилиндрической формы или расщепленные вдоль на 2-4 части, слегка суживающиеся к концу, длиной 10-35 см и толщиной до 2 см. Поверхность корней продольно-бороздчатая с отслаивающимися длинными, мягкими лубяными волокнами и темными точками - следами отпавших или отрезанных тонких корней. Излом в центре зернисто-шероховатый, снаружи волокнистый. Цвет корней снаружи и в изломе белый, желтовато-белый (алтей лекарственный) или сероватый (алтей армянский). Запах слабый, своеобразный. Вкус сладковатый с ощущением слизистости. Измельченное сырье. Кусочки корней различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм. Цвет желтовато-белый или серовато-белый. Запах слабый, своеобразный. Вкус сладковатый с ощущением слизистости. Порошок белого, желтовато-белого или сероватого цвета, проходящий сквозь сито с отверстиями размером 0,31 мм. Запах слабый, своеобразный. Вкус сладковатый с ощущением слизистости.

Корни алтея неочищенные представляют собой не очищенные от пробки корни почти цилиндрической формы или расщепленные вдоль на 2-4 части, ветвистые, различной длины, до 2 см толщины. Поверхность продольно-морщинистая, серовато-бурая.

Трава представляет собой неодревесневшие побеги с частично осыпавшимися цельными или изломанными листьями, цветками, бутонами и плодами различной степени зрелости. Стебли округлые, продольно-прерывисто-бороздчатые, опушенные, длиной до 120 см, толщиной до 8 мм, серовато-зеленые. Запах слабый. Вкус слегка слизистый.

Микроскопия. Корни. На поперечном срезе (рис. 4.18.) видно характерное для корня вторичное строение с преобладанием в ксилеме тонкостенной паренхимной ткани. В коре находятся многочисленные тангенциально вытянутые группы лубяных волокон, расположенные прерывистыми концентрическими поясами. Более мелкие группы волокон разбросаны в древесине. Волокна толщиной 10-35 мкм со слабоутолщенными, неодревесневшими или слабоодревесневшими стенками и большим просветом. Сосуды и трахеиды расположены небольшими группами. Сердцевинные лучи одно-, реже двурядные. В паренхиме видны многочисленные крупные клетки со слизью, находящиеся как в коре, так и в древесине. В воде слизь растворяется, клетки становятся бесцветными и кажутся пустыми. Клетки паренхимы заполнены крахмальными зернами, местами встречаются мелкие друзы кальция оксалата. Порошок. Под микроскопом видны обрывки паренхимы с крахмалом, отдельные крахмальные зерна округлой, овальной или яйцевидной формы, величиной 3-27 мкм, друзы кальция оксалата, обрывки сосудов, обрывки волокон; нередко встречаются их вилообразно разветвленные окончания. Слизь обнаруживают при рассмотрении в туши.

Трава. Микродиагностика травы алтея лекарственного проводится по листьям. Диагностическое значение имеют: слабоизвилистые, иногда четковидно утолщенные стенки клеток верхнего и сильноизвилистые стенки клеток нижнего эпидермиса; устьица аномоцитного типа с 2-4 околоустьичными клетками; волоски двух типов: звездчатые - из 1-8 толстостенных лучей, часто у основания одревесневающие, и железистые – состоящие из одно- или двуклеточной ножки и многоклеточной головки из 2-12 выделительных клеток, расположенных в несколько ярусов по 2-4 клетки в каждом; клетки эпидермиса в местах прикрепления волосков образуют розетки; многочисленные друзы кальция оксалата в мезофилле листа и вдоль жилок.

Рис. 4.18. Поперечный срез корня алтея лекарственного:

1 – лубяные волокна; 2 – клетки со слизью; 3 – друзы кальция оксалата; 4 – тонкостенная паренхима с крахмальными зернами; 5 – сердцевинный луч; 6 – камбий; 7 – сосуды; 8 – трахеиды.

Качественные реакции.При смачивании среза или порошка корня раствором аммиака или натрия гидроксида появляется желтое окрашивание (слизь).

Химический состав. Корни и трава содержат полисахариды: слизь (в корнях – до 35 %, в траве – до 12 %), сахара (до 8 % в корнях), крахмал (в корнях - до 37 %), около 1 % пектиновых веществ (корни), а также жирное масло, органические кислоты, дубильные вещества, стероиды, бетаин, аспарагин, минеральные соли. Трава, помимо слизи, содержит аскорбиновую кислоту, каротиноиды, флавоноиды, незначительное количество эфирного масла (0,02 %).

Хранение. Хранят сырье в хорошо проветриваемых, сухих помещениях. Сырье гигроскопично, легко отсыревает. Срок годности корней – 3 года, травы – 5 лет.