Заготовка, первичная обработка и сушка

Плоды земляники собирают только зрелые, в июне-июле, без плодоножек и чашечек. Лучше всего собирать утром, когда сойдет роса, или в конце дня. Собирают их осторожно в плотные небольшие корзинки емкостью не более 5 кг. Перед сушкой плоды земляники очищают, удаляя из них чашелистики, плодоножки, переспелые, мятые и испорченные плоды. Очищенное сырье рассыпают тонким слоем на сита или решета и переносят в сушилки или в хорошо проветриваемые помещения. Сначала его подвяливают на воздухе в течение дня (или в сушилках при температуре 25-30° С в течение

4-5 ч), давая возможность испариться большей части содержащейся в нем влаги, а затем высушивают при более высокой температуре (45-65°С) до приобретения плодами сыпучести. Высушенные плоды, сжатые в руке в комок, должны рассыпаться. При сушке следят за тем, чтобы плоды не плесневели. Кроме плодов («ягод»), в качестве сырья используют прикорневые листья земляники. Их заготавливают во время цветения, обрывая вручную или срезая острым ножом так, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Собранные листья укладывают рыхлым слоем в открытую тару (корзины, ящики) и транспортируют к месту сушки. Высушивают листья земляники на открытом воздухе в тени или на стеллажах в хорошо проветриваемых помещениях. В сушилках следует сушить при температуре не выше 45°С.

Стандартизация

Качество листьев регламентировано ФС-42-134-72, плодов – ГОСТ 4388. (Определяются влажность, измельченность, наличие примесей).

Лекарственное сырье

Листья сложные с остатками черешков длиной не более 1 см, из тройчатых листочков яйцевидной или ромбической формы.

Плоды ширококонической формы, с многочисленными, погруженными до половины в мякоть желтоватыми плодиками – орешками, темно-красные, с приятным запахом, кисло-сладким вкусом.

Хранение

Хранят сырье в сухих хорошо проветриваемых помещениях. Срок годности листьев 1 год, плодов – 2 года.

Основное действие. Мочегонное, желчегонное, поливитаминное.

Применение

Листья и плоды земляники используют для приготовления настоя, применяемого как диуретическое средство, а также для лечения подагры, желчно-каменной и мочекаменной болезни; плоды – как витаминное средство. Свежие плоды используют как диетический продукт для улучшения пищеварения, при атеросклерозе, нарушении солевого обмена.

Род. назв. Sophora, ae, f. образовано от араб. sofera (назв. желтоцветущей Cassia sophora). Этот вид описан в Японии, что и отражено в вид. опред. japonica (японский).

Софора японская – листопадное дерево, достигающее в высоту 25 м. Листья непарноперистые, цветки длиной 1-1,5 см, ароматные, в крупных рыхлых конечных метелках, достигающих в длину 20-30 см. Плод – боб. От других деревьев семейства бобовых, растущих в СНГ, софора японская хорошо отличается не вздутыми бобами и отсутствием колючек.

Цветет в конце лета, в июле – августе; плоды созревают в сентябре – октябре и держатся на дереве всю зиму.

Родина софоры японской – Китай, разводится в Корее, Японии, Вьетнаме и других странах Азии, а также в Европе и Северной Америке. В СНГ издавна культивируется во многих южных районах Европейской части (Украина, Краснодарский, Ставропольский края), в Закавказье и республиках Средней Азии.

Химический состав

Основными действующими веществами бутонов и плодов являются флавоноиды с преобладанием рутина. Больше его содержится в бутонах (до 20%).