ПОГРЕБ С ПОГРЕБИЦЕЙ

Погреб с погребицей (с погребницей) „ популярен во многих районах России. Он состоит из двух частей: нижней — за­глубленной в землю примерно на 2 м, которая является соб­ственно погребом, и верхней — так называемой погребицы. В таком погребе в жаркое времябывает прохладно, а зимой намного теплее, чем на улице. Погребица, находясь на поверх­ности, предохраняет заглубленный погреб от атмосферных осадков, промерзания зимой или перегрева в летний период. Она может быть использована как вспомогательное помещение для кратковременного хранения овощей, а также для склади­рования садово-огородного инструмента, лесоматериалов и пр. (рис. 22).

Стены погреба сооружают из долговечных материалов: бетона (толщиной 0,2—0,3 м), камня или красного кирпича (толщиной 0,25—0,3 м), из горбыля (60—80 мм) или бревен (диаметром 420—180 мм) и надежно изолируют. Тип гидроизо­ляции в каждом случае выбирают в зависимости от конкретных условий места строительства.

При отрывке котлована во влажном грунте по периметру можно вырыть небольшие углубления — приямки для сбора воды. Воду из приямков следует периодически вычерпывать (рис. 23). Дно котлована выравнивают, утрамбовывают и за­сыпают дренирующим материалом — слоем щебня толщиной 80—100 мм. На щебень укладывают слой мятой, лучше жирной,глины (20—30 мм). Ее разравнивают и трамбуют, затем укла­дывают бетонную подготовку толщиной 100 мм. После схваты­вания бетона (через 10—15 дней) из него укладывают цементно-песчаную стяжку толщиной 50 мм, которую, в свою очередь, тщательно заглаживают стальной кельмой — железнят.

В пространстве между стенами погреба и грунтом (в так называемых пазухах)- устраивают боковой глиняный замок: забивают его глиной, укладывая слои по 0,2—0,3 м и уплотняя их.

В качестве утеплителя перекрытия погреба рекомендуется использовать керамзит, просеянный кирпичный щебень, мох, которые укладывают на глиняной смазке толщиной 30 мм. Перекрытие должно быть прочным, чтобы выдержать нагрузки.

В настиле перекрытия предусматривают люк размером 0,7X0,7 м, под которым устанавливают наклонную лестницу.

Для поддержания постоянного температурио-влажностного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой, которую для повышения эффективности воздухообмена можно разделить на два канала (см. рис. 13).

Стены погребицы возводят из кирпича, камня, ракушечника, самана, толстого (50 мм) ошкуренного горбыля или пластин.

Крыша должна быть скатной, с широкими свесами, чтобы защитить стены от влаги. Кровлю делают облегченной — из асбестоцементных листов или рубероида по сплошной до­щатой обрешетке. Заглубление стен на 0,5—0,7 м, от стен погребицы с наружной стороны устраивают глинощебеночную отмостку шири­ной не менее 1—1,2 м с уклоном 1:10.

Дверь выполняют из толстых (40—50 мм) плотно пригнан­ных досок. Ее можно украсить декоративными скобяными изделиями —- коваными петлями, ручками, щеколдами, сделан­ными в местной кузнице, так как издавна считается, что дверь — это «лицо» погреба.

ПОГРЕБ ДЛЯ КАПУСТЫ

Качество капусты зависит от того^ в каких условиях она будет храниться, причем кочаны закладывают крепкими, плот­ными. На каждом из них оставляют 2—3 кроющих зеленых листа, которые предохраняют от усыхания.

Установлено, что капуста не увядает и не загнивает, если в погребе стабильно поддерживается температура 0 плюс 2° С при относительной влажности воздуха 90—95 %". Такие микроклиматические условия лучше всего сохраняются в бревен­чатых погребах, вырытых в котлованах на глубину до 2 м -(рис. 24).

Погреб может быть любых размеров, но наиболее компакт­ный и вместительный — 2Х 2 м. Погреб сооружают на сухом, возвышенном месте с низким (не менее 2 м) уровнем грунтовых вод, считая от глинобитного пола.

Перекрытие делают из ошкуренных тонких бревен — под­товарника или жердей, уложенных накатом.. Бревна перекрытия промазывают слоем глины толщиной 10 см, а затем покрывают рубероидом в 2 слоя. Поверху выполняют обваловку землей с посевом травы для снегозадержания. Вход в погреб сбоку, углубленный.

Погреб оборудуют вентиляцией. Труба сечением 12Х 12 см, с козырьком сверху и регулировочным клапаном внизу.

Вдоль стеи от пола до потолка устанавливаются решетчатые стеллажи, по 0,5 м высотой каждый, на которые укладывают кочаны в 1—2 (не более) ряда.

ПОГРЕБ-«КУВШИН»

Такие простейшие хранилища для картофеля и корнеплодов' популярны у курских крестьян и в* наши дни. Достоинства их — простота и быстрота строительства, поскольку эта конст­рукция ие требует перекрытия.

Погреб представляет собой кувшинообразиую яму, выко­панную в плотном глинистом грунте. На земле очерчивают круг радиусом 0,4—0,5 м и выкапывают яму, степки которой постепенно расширяют книзу (рис. 25).

Горловину «кувшина» для защиты от талых и дождевых вод обваловывают глииой и укрепляют дерном. Сверху его закрывают двумя крышками, между которыми прокладывают утеплитель. Верхнюю крышку располагают над горловиной, наклонно, чтобы атмосферные воды ие попадали в «кувшин». Кроме того, можно накрыть крышку полотнищем полиэтилено­вой* пленки, а сверху придавить ее грузом.

Картофель в таком оригинальном погребе сохраняется хорошо, так как в «кувшине» зимой поддерживается оптималь­ный микроклимат. Размещенный в сухом месте и хорошо-изоли­рованный от грунтовой влаги погреб ие требует специальной вентиляции: она осуществляется через щели- и неплотности в притворе люка. Погреб-«кувшии» можно эксплуатировать в течение нескольких лет, при условии ежегодной чистки и дезин­фекции стеиок и диища из­вестковым молоком.

Традиционный способ за­сыпки картофеля — ведром с веревками, прикрепленными к дужке и днищу. Опустив ведро в яму иа веревке, при­вязанной к дужке, тянут за веревку, прикреплеинуюкдо­нышку, и картофель высыпа­ется без ушибов и поврежде­ний. Чтобы достать карто­фель весной, надо спуститься в погреб. При этом лучше работать вдвоем, чтобы один насыпал картофель в ведро, а другой поднимал его наверх.

ВАННА-ПОГРЕБОК

Небольшой, но удобный погребок иа садовом участке можно сделать из старой, отслужившей свой век эмалированной ваины. Такое хранилище хотя и невелико, но удобно своей гигиенич­ностью, кроме того, оно надежно защищено от мышей.

Ваниу вкапывают под садовым домиком (верандой), сараем или летней кухней вровень с землей и перекрывают деревянным щитом с небольшим люком (рис. 26). На дно кладут деревян­ную решетку.

Если, на ваине есть сколы задали до чугуна, надо принять меры для предохранения металла от ржавчины. Эти места пред­варительно зачищают и обезжиривают, а затем зашпаклевы­вают эпоксидным составом. Для чего эпоксидную смолу марки ЭД-20 (ЭД-16) смешивают с наполнителем (тальком) до кон­систенции пасты, а непосредственно перед употреблением в подготовленный состав добавляют отвердитель:— полиэти-ленполиамин (пэпа) в пропорции 1:10. Работу надо закончить очень быстрр, так как через 20—30 мин подмазочный состав делается негодным к употреблению. Снаружи ваниу полезно окрасить битумным лаком.

СНЕЖНИК

В безводных, маловодных районах, где весной и летом бы­вают перебои с водой, можно обзавестись снежником, так на­зывают погреба-резервуары поливочной воды (рис. 27).

Снежник представляет собой котлован, вырытый в плотном грунте (глина, суглинок). Если грунты фильтрующие, то дио и стенки гидроизолируют мятой глиной (глиняный замок) или выкладывают отдельными глиняными коржами, закрепленными на стенках деревянными шпильками. Без хорошей гидроизоля­ции потери воды на фильтрацию могут, достигать 50 % и более.

Зимой котлован набивают плотно утрамбованным снегом, а весной стараются направить в него талые воды. Объем снеж­ника определяют с учетом того, что из 3 м3 утрамбованного снега получают примерно 1 м3 талой воды.

Сверху снежник укрывают полиэтиленовой пленкой или другим рулонным материалом, а также соломой, ветками, хво­ростом и т. п.

Весной по мере таяния снега котлован будет наполняться водой, откуда летом в безводный период ее можно брать для полива сада, огорода и других иужд.