Турбулентный механизм

Турбулентный механизмом переноса субстанции занимает промежуточное место между молекулярным и конвективными механизмами с точки зрения пространственно-временного масштаба. Турбулентный механизм переноса субстанции обусловлен развитием нерегулярного, хаотичного движения отдельных объемов (макрочастиц) из-за вихревых пульсаций на удалении от границы раздела фаз или стенки. Размер вихрей определяют масштаб турбулентности. Турбулентный механизм переноса реализуется на фоне конвективного.

Для описания турбулентности используется временное осреднение физических величин (скорости,T, концентрации) на интервалах, значительно превышающих характерные периоды пульсации (рис. 2.2.):

Рис 2.2. Схема осреднения скорости

. (2.2.)

Тогда скорость вихря :

= + , (2.3.)

где - скорость пульсации.

Интенсивность турбулентности характеризуется как

. (2.4.)

Турбулентные вихри осуществляет перенос субстанций. Отличие от молекулярного механизма заключается в масштабе вихрей и отсутствие столкновительного переноса субстанций, т.к. при столкновении вихрей происходит их смешение, а не упругое взаимодействие.