Способы сбора шишек, плодов, семян. Просушивание перед переработкой.

<5 6 789 10 11 >

Созревание семян у разных плодов и соплодий определяется по характерным внешним признакам. Чаще всего это изменение окраски плодов: у ильмовых - пожелтение крылаток и светло-коричневый цвет семян; у березы пушистой - побурение сережек и их ломкость; у караганы древовидной - отвердение и пожелтение створок бобов; у сосен и елей - побурение шишек; у соплодий липы листочек буреет, а орешки становятся серовато-зеленоватыми; наблюдается появление первого «пушка» у единичных раскрывшихся коробочек тополя; у яблони характерную окраску и вкус приобретают сочные съедобные плоды, семена у дуба - темно-коричневую окраску.

Заготовку семян производят с момента поспевания плодов до начала их опадения, иначе семена или выпадут из оболочки плода, или будут уничтожены животными и насекомыми. Зрелые плоды у одних видов опадают спустя несколько дней после поспевания, у других — в течение нескольких недель и даже месяцев.

Порода	Созревание, мес. в ботаническом саду АН РФ	Сбор, мес.	Срок хранения, мес.
Барбарис обыкновенный	н. IX	IX – X	-
Барбарис Тунберга	к. IX – н. X	X – XII	-
Бархат амурский	к. IX – c. X	IX – X
Береза пониклая (бородавчатая)	к. VIII	VIII – IX	6 - 7
Береза пушистая	X	X	6 – 7
Бересклет европейский	к. IX	IX
Бересклет Маака	к. IX	VII – IX
Бирючина обыкновенная	н. X	IX – X
Боярышник сибирский - обыкновенный - - круглолистный - мягковатый	VIII – н. IX VIII – н. IX VIII – н. IX IX	VIII – X VIII – X VIII – X IX – X	10 – 12 10 – 12 10 – 12 10 – 12
Бузина обыкновенная	с. VIII	VIII – IX
Бузина черная	н. IX	IX
Вегейла цветущая	н. IX	X	-
Виноград амурский	к. IX	X
Виноград пятилисточковый	к. IX	X
Вишня обыкновенная - Бессея - войлочная - японская	VII к. VIII – н. IX VII к. VIII – н. IX	VII – VIII IX VII – VIII IX
Вяз гладкий	c. V – c. VI	VI	3 – 4
Вяз приземистый (перистоветвистый)	c. V – c. VI	VI	3 – 4
Груша обыкновенная	IX	IX – X
Груша уссурийская	IX	IX – X
Дерен белый	с. VII до заморозков	VIII – X
Дерен красный	к. VIII	VIII – X
Дуб черешчатый	к. IX – X	X	-
Ель обыкновенная	XI	IX – XII
Ель колючая	X – XI	IX – XII
Жимолость альпийская - вьющаяся - каприфоль - обыкновенная - Рупрехта - синяя - съедобная - татарская	VIII VIII к. VII – н. VIII VI VI VI VI VI	VIII – IX VIII – IX VIII – IX VI – VII VI – VII VI – VII VI – VII VI – VII
Ирга канадская	к. VII – н. VIII	VII – IX
Ирга колосистая	к. VII – c. VIII	VII – IX
Карагана древовидная (желтая акация)	к. VII – н. VIII	VII – VIII
Калина обыкновенная - гордовина - Саржента	к. IX – н. X с. IX н. X	IX – X IX – X X
Кизильник блестящий - горизонтальный - обыкновенный	к. VIII – н. IX к. IX – н. X	VIII – IX IX – X VIII – IX
Клен остролистный - Гиннала - красный	к. IX – н. X н. IX к. V – н. VI	X – XII IX – X V – VI
Клен полевой - татарский	к. IX c. IX	X – XII IX – X
Конский каштан	-	IX – X	-
Лапчатка даурская	к. VIII – н. IX	IX – X
Лапчатка кустарниковая	к. VIII – н. IX	IX – X
Лещина обыкновенная	н. IX – с. IX	IX – X
Липа мелколистная	н. X	X – XII
Липа крупнолистная	IX – X	X – XII
Лиственница даурская - сибирская - японская	к. VIII – н. IX IX X	IX – X IX – X IX – X
Лох серебристый	VIII – IX	X
Лох узколистный	к. IX	IX – XI
Магония падуболистная	к. VII – н. VIII	VIII
Малина душистая	VII – VIII	VIII
Миндаль низкий	IX	IX
Можжевельник виргинский - казацкий - обыкновенный	X - IX^*	XI XI XI
Ольха серая	н. X	IX – XII
Ольха черная	н. X	IX – XII
Орех маньчжурский	с. IX	IX – XII
Орех серый	н. IX	IX – XII
Пихта бальзамическая	X	IX – XII
Пузыреплодник калинолистный	к. VII – н. VIII	IX – X
Робиния	к. IX – н. X	IX – XII
Роза собачья - белая - колючая - коричная	IX IX VIII VIII	X X VIII – X VIII – X
Роза краснолистная - морщинистая - столепестная	IX VIII VIII	X VIII – X VIII – X
Ракитник русский	VIII	VII – VIII	24 – 26
Рябина круглолистная	VIII	IX – X
Рябина обыкновенная	VIII – IX	IX – X
Рябинник рябинолистный	IX	IX
Сирень амурская (трескун) - венгерская - обыкновенная	с. X к. IX	IX – X IX – XII X – XII
Смородина альпийская	к. VII – н. VIII	VII – VIII
Смородина золотистая	с. VIII	VIII
Скумпия	c. VIII – X	VIII – X
Снежноягодник кистистый	IX	X – XI
Сосна Банкса - Веймутова - горная - обыкновенная	XII – II^* к. IX X^** к. IX – X^*	X – XI IX – X X – XI XII – III	24 – 36 24 – 36 24 – 36
Спирея Биллярда - Бумальда - Вангутта - войлочная - дубравколистная - Дугласа - иволистная - Мензиса - ниппонская - средняя - японская	X X X X к. IX – н. X к. X IX – н. X IX к. X к. VII – н. VIII X	X – XI X – XI X – XI X – XI X XI X X XI VIII – X X – XI
Терн обыкновенный	IX	IX
Туя западная	IX – н. X	IX – X	2 – 3
Форзиция европейская	X	X – XII	-
Форзиция средняя	X	X – XII	-
Хеномелес Маулея - японский	IX IX	X – XI X – IX	12 – 18 12 – 18
Черемуха Маака - виргинская - обыкновенная - поздняя	к. VI – н. VII с. VII – н. VIII с. VII c. VIII – с. IX	VIII VII – VIII VII – VIII IX
Чубушник венечный - крупноцветковый - мелколостный - пушистый	н. X к. X н. X к. IX – н. X	X X – XI X IX - X
Яблоня Невзведского - сливолистная - ягодная	VIII IX IX	VIII – IX IX – X IX - X
Ясень зеленый - обыкновенный - пушистый	н. X IX – н. X н. VIII – IX	X – XII X – XI IX – XII

Одновременно созревают и опадают плоды и семена у березы плакучей и пушистой, дуба черешчатого и красного, лещины обыкновенной, жимолости синей, покрывальной и съедобной, ивы и тополя; в течение одной-двух недель - у вяза гладкого, клена остролистного, сосны румелийской. Период же опадения семян по мере созревания может растягиваться до нескольких недель. Так, массовое опадение семян у березы пушистой может проходить в течение двух-трех месяцев, а общий период опадения растягивается до пяти месяцев; наоборот, у бархата амурского зрелые плоды висят, не падая до весны. На интенсивное опадение , поспевших плодов заметное влияние оказывают осадки, легкие морозы, сухость воздуха, ветер. Сочные поспевшие плоды опадают в основной массе после дождей, и наоборот, рассеивание семянок у березы происходит интенсивно в сухую и ветреную погоду. Мягкий мороз способствует раскрыванию оболочек плодов у ольхи, вейгелы, сирени, дейции и т.д. Поэтому за поспевающими плодами необходимо вести систематические наблюдения и снимать их, не дожидаясь опадения. Кроме того, чем дольше спелые семена находятся на растении, тем дольше и хуже они всходят.

Сроки сбора плодов предполагают сбор вполне созревших семян. Однако в практике плоды некоторых пород собирают в начальной стадии вызревания (недозрелыми). Это относится к видам, семена которых, собранные в зрелом состоянии, требуют очень длительной обработки (стратификации в течение 12-24 мес) перед их посевом и прорастанием - плоды шиповника, боярышника сибирского, обыкновенного, однокосточкового, кизильника. Если плоды шиповника собрать в период их полузрелости (в начальной стадии окрашивания), то после посева семян сразу в грунт весной получают дружные всходы, а для семян кизильников и боярышников сокращаются сроки стратификации. Технология посевов основана на биологических свойствах этого явления (малом содержании ингибиторов роста в недозрелом семени), она разработана достаточно, однако практика показала, что растения из недозрелых семян в большей степени подвержены влиянию неблагоприятных условий, хуже развиваются и менее жизнестойки, чем растения из полнозрелых семян.

Плоды древесных пород собирают непосредственно с деревьев или кустарников, а после их опадения - с земли, воды, с поваленных деревьев. С деревьев и кустарников плоды собирают в основном вручную, но используют и такие приспособления, как сучкорезы, секаторы, гребни для вычесывания шишек, специальные крючки (рис.).

С низких кустарников семена собирают, стоя на земле, с более высоких кустарников и невысоких деревьев — с раздвижных лестниц; с высоких деревьев плоды собирают, используя специальные телескопические подъемники или семеносборочные агрегаты мачтового типа и пневматические собиратели. Телескопические подъемники поднимают в крону деревьев двух человек на высоту 26м.

При сборе семян, особенно при стряхивании их с деревьев, под кроной надо устроить полог - так их удобнее собирать.

С земли собирают плоды таких пород, как конский каштан, дуб, орех, бук, яблоня, груша, ясень, вяз, клен, липа. Но у многих пород сначала опадают поврежденные плоды, непригодные для заготовки, поэтому собирать их с земли надо в момент опадения полноценных плодов. Плоды ольхи черной собирают с воды сачками.

Сразу после сбора плоды просушивают под навесом или в проветриваемом помещении. Для этого их рассыпают слоем 10-15 см и в течение 5-10 дней по несколько раз в сутки перелопачивают. Когда плоды с внешней стороны просохнут, семена очищают от; околоплодников.

Семена сочных плодов отделяют от мякоти в возможно короткие сроки после сбора. Нельзя допускать самонагревания, брожения и загнивания плодов, так как это может снизить всхожесть семян. Иногда семена могут быть получены с одновременным приготовлением соков, но без тепловой обработки.