Задание 3 Изучение анатомического строения корнеплодов

Материалы и оборудование: небольшой величины типичные корнеплоды свеклы сахарной, моркови, брюквы или турнепса, ножи.

Пояснения к заданию. Корнеплоды отличаются по анатомическому строению. У корнеплода семейства зонтичных (морковь) центральная часть занята вторичной древесиной с сосудистыми пучками, которые в виде темных радиальных полосок чередуются со светлыми сердцевинными лучами. Древесина ограничена волнистым кольцом камбия. К периферии от камбия располагается широкое кольцо вторичного луба с радиальной полосатостью проводящих сосудов в виде ситовидных трубок. Кора корнеплода состоит из узкой полоски паренхимы, защищенные пробкой.

У корнеплода семейства крестоцветных (брюква, турнепс) основная часть занята вторичной древесиной с радиальной полосатостью от чередования проводящих сосудов с паренхимой; у самого края корня располагается тонкая полоска камбия и узкое кольцо вторичного луба, защищенное пробкой. Следовательно, в отличие от корнеплодов семейства зонтичных, корень семейства крестоцветных состоит в основном из вторичной древесины.

Для свеклы семейства маревых характерны концентрические кольца проводящих пучков, состоящих из древесины, луба и камбия между ними.

Пучки окружены паренхимными клетками, содержащими сахар. У кормовой свеклы ввиду большого разрастания ее клеток промежутками между кольцами сосудистых пучков более широкие, чем у сахарной. Чем лучше условия роста корнеплода, тем относительно сильней развивается паренхимная ткань – средоточие сахаров и других питательных веществ. Так, особое значение имеет структура и плодородие почвы, обеспеченный режим влаги, а также глубокая и тщательная обработка почвы.

Ход работы:

1) сделать тонкие поперечные срезы корнеплодов в зоне шейки (у моркови в зоне собственно корня);

2) зарисовать схему строения корнеплодов, обозначив границы отдельных тканей.

Сорта свеклы

1. Форма корня мешковидная с перехватом

а) корни красные, погружены в почву на 1/4 ….……………………………………………..Эккендорфская красная.

б) корни желтые …………..………….. Эккендорфская желтая.

2. Форма корня мешковидная без перехвата или укороченно-цилиндрическая, окраска желтая …….………………… Идеал Кирше.

3. Форма корня удлиненно-овальная, окраска оранжевая, корни погружены в почву на 1/2……………………...… Баррес, Победитель.

4. Форма корня коническая.

а) корни белые по всей поверхности, погружены в почву полностью …….…………………………………..….. Свекла сахарная.

б) головка корня зеленая, подземная часть белая, корень погружен в почву на 3/4…………………………..Полусахарная белая.

в) головка корня розовая, подземная часть белая, корень погружен в почву на 2/3………………………..полусахарная розовая.

Сорта моркови

1. Корень удлиненно-остроконический, оранжевый ……. …..Валерия.

2. Корень удлиненно-цилиндрический, желтый с зеленой головкой …………………………………………………….……...…Лоберихская.

3. Корень веретеновидный с острым концом, белый с зелено-фиолетовой головкой ……………..……………. Белая зеленоголовая.

Сорта турнепса

1. Корень цилиндрический или овально-конический.

а) головка желтая или желто-зеленая, подземная часть желтая, корень погружен в почву на 1/2-1/3 ………………….Бортфельдский.

б) головка фиолетовая, подземная часть белая, корень погружен в почву на 1/2…………………………………………..Остерзундомский.

2. Корень плоско-округлый, головка белая или бело-зеленая, подземная часть белая, корень погружен в почву на 1/3…………………………………………………...…Шестинедельный.

Сорта брюквы

1. Форма корня округлая.

а) головка серо-зеленая, слабосетчатая, подземная часть желтая, корень погружен в почву на 1/2……………………...…..…. Шведская.

б) головка красно-фиолетовая, наземная часть желтая, корень погружен в почву на 1/3 ………………………………... Бангольмская.

в) головка светло-фиолетовая с прозеленью, подземная часть белая, корень погружен в почву на 1/2 ………………….. Гофманская.

2. Форма корня овально-коническая. Головка зелено-фиолетовая, подземная часть белая, корень погружен на 1/3 …… Вышегородская.

3. Форма корня округло-плоская. Головка серо-зеленая, крупносетчатая, подземная часть желтая, корень погружен в почву на 1/2-1/3 ………………………………………..Красносельская местная.

Ход работы:

1) определить сорта корнеплодов, пользуясь приведенным описанием;

2) описать и зарисовать корнеплоды по следующей схеме

Признаки корнеплодов

Кормовые травы

Многочисленные виды трав имеют широкое значение и использование. Главное их значение – обеспечение дешевыми зелеными, сочными и грубыми кормами животноводства. Благодаря симбиозу бобовых трав с клубневыми бактериями, усвояющими свободный азот воздуха, и мочковатым корням злаковых трав, оставляющих в почве много перегнойных веществ, травы имеют огромное агротехническое значение, повышая почвенное плодородие. Произрастая на склонах, травы образуют плотный дерновый покров, защищая почву от водной и ветровой эрозии. И наконец, травы широко используются в озеленении в виде зеленых газонов, а также на спортивных полях и площадках, обеспечивая плотный зеленый покров. Разделяют кормовые травы на бобовые и злаковые; на однолетние и многолетние. К основным видам бобовых относятся: однолетние – вика яровая, сераделла; двулетки – донник белый и желтый; многолетние – клевер, красный и белый, люцерна посевная, лядвенец рогатый, эспарцет виколистный, кавказский и песчаный.

К основным видам злаковых трав относятся: однолетние – могар, суданская трава; многолетние – тимофеевка, житняк, овсяница луговая, костер безостый, лисохвост, ежа сборная, райграс высокий и пастбищный, пырей бескорневищный.