Разложении древесины.


Состав газов коптильного дыма довольно разнообразен и зависит от породы, размера и влажности древесины, способа генерации, температуры дымообразования, количества воздуха в зоне горения. Температура оказывает существенное влияние на состав газов (таблица 2.1.).

 

Таблица 2.1 – Состав газов, выделяющихся при термическом разложении древесины.

  Температура, оС Состав газов, %
СО2 СО СН4 Н2
150 – 200 68,0 30,0 2,0 0,0
200 – 280 66,5 30,0 3,3 0,2
280 – 380 37,5 20,5 36,5 5,5
380 – 500 31,3 12,5 48,7 7,5
500 – 700 12,4 24,5 20,4 42,7
700 – 900 0,4 9,5 3,7 81,3

 

В коптильном дыме содержится более 1000 индивидуальных органических соединений, из которых в настоящее время идентифицировано около 300 [2.4.]. В коптильном дыме содержатся фенолы, кислоты, карбонильные соединения, спирты, эфиры, амины, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и другие соединения.

Вредных веществ из коптильных камер выбрасывается довольно значительное количество. По данным Западного бассейна, из неорганических веществ больше всего выбрасывается в атмосферу сернистого ангидрида (SO2) и окиси углерода (CO) (табл. 2.2.).

 

Таблица 2.2 – Состав выбросов вредных веществ из коптильных камер по ВПО «Запрыба».

Ингредиент Количество, т/год Класс опасности
Сернистый ангидрит (SO2) 2576,04
Двуокись азота (NO2) 154,5
Окись углерода (СО) 1540,8
Аммиак (NH3) 8,65

 

Доля вредных органических веществ возрастает с повышением температуры дымообразования. Так, например, вредных органических соединений в выбросах камер горячего копчения больше, чем камер холодного копчения [2.4.].

 

Таблица 2.3 – Физические параметры и химический состав дымовых выбросов камер холодного и горячего копчения.

Физические параметры и компоненты дымовых выбросов Камеры холодного копчения Камеры горячего копчения Класс опасности
Температура, °С 22 – 30 50 – 95 -
Конденсат, г/м3 8,3 – 30,0 30 – 56 -
Смолистые вещества, мг/м3 40 – 120 550 – 1640 -
Фенолы (по фенолу), мг/м3 8,7 – 20,3 47 – 74
Карбонильные соединения (по фурфуролу), мг/м3   140 – 200   250 – 400  
Амины (по диэтиламину), мг/м3 1,3 – 1,6 23 – 46
Канцерогенные полиядерные ароматические углеводороды, мг/м3: 3,4-бензпирен 1,12-бензпирен 1,2,3,4-дибензантрацен   0,4×10-3 0,3×10-3 4,2×10-3   0,9×10-3 0,7×10-3 11,0×10-3  
Органические кислоты (по уксусной кислоте), мг/м3 10 – 93 205 – 312

 

Вредных веществ из коптильных камер выбрасывается довольно значительное количество. По данным Западного бассейна, из неорганических веществ больше всего выбрасывается в атмосферу сернистого ангидрида (SO2) и окиси углерода (CO) (табл. 2.2.).

 

Таблица 2.2 – Состав выбросов вредных веществ из коптильных камер по ВПО «Запрыба».

Ингредиент Количество, т/год Класс опасности
Сернистый ангидрит (SO2) 2576,04
Двуокись азота (NO2) 154,5
Окись углерода (СО) 1540,8
Аммиак (NH3) 8,65

 

Доля вредных органических веществ возрастает с повышением температуры дымообразования. Так, например, вредных органических соединений в выбросах камер горячего копчения больше, чем камер холодного копчения [2.4.].

 

 

Таблица 2.3 – Физические параметры и химический состав дымовых выбросов камер холодного и горячего копчения.

Физические параметры и компоненты дымовых выбросов Камеры холодного копчения Камеры горячего копчения Класс опасности
Температура, °С 22 – 30 50 – 95 -
Конденсат, г/м3 8,3 – 30,0 30 – 56 -
Смолистые вещества, мг/м3 40 – 120 550 – 1640 -
Фенолы (по фенолу), мг/м3 8,7 – 20,3 47 – 74
Карбонильные соединения (по фурфуролу), мг/м3 140 – 200 250 – 400
Амины (по диэтиламину), мг/м3 1,3 – 1,6 23 – 46
Канцерогенные полиядерные ароматические углеводороды, мг/м3: 3,4-бензпирен 1,12-бензпирен 1,2,3,4-дибензантрацен   0,4×10-3 0,3×10-3 4,2×10-3   0,9×10-3 0,7×10-3 11,0×10-3  
Органические кислоты (по уксусной кислоте), мг/м3 10 – 93 205 – 312

 

Снижение вредных выбросов в окружающую среду возможно несколькими путями, например, оптимизацией процесса копчения в действующих коптильных установках: заменой дымогенераторов с устаревшими процессами генерации дыма на более совершенные генераторы (например, фрикционные); разработкой новых коптильных установок и генераторов дыма с уменьшенными выбросами; снижением вредных загрязнений в дымовых газах за счет их очистки.

Первые три направления уменьшают содержание вредных веществ лишь частично, поэтому их следует сочетать с очисткой дымовых газов.

 



Дата добавления: 2016-11-04; просмотров: 2193;


Поиск по сайту:

Воспользовавшись поиском можно найти нужную информацию на сайте.

Поделитесь с друзьями:

Считаете данную информацию полезной, тогда расскажите друзьям в соц. сетях.
Poznayka.org - Познайка.Орг - 2016-2024 год. Материал предоставляется для ознакомительных и учебных целей.
Генерация страницы за: 0.008 сек.