ГВОЗДИЧНОЕ МАСЛО – OLEUM CARYOPHYLLI


Гвоздичное дерево - Caryophyllus aromaticus L. ( = Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry; = Eugenia caryophyllata Thunb.)

Сем. миртовые - Myrtaceae

Ботаническая характеристика.Вечнозеленое дерево 10-12 м высотой с пирамидальной вершиной. Листья супротивные, эллиптические, цельнокрайные, темно-зеленые, кожистые и блестящие, с просвечивающими светлыми точками (эфирномасличными вместилищами). Соцветия - верхушечные тирсы. Цветки имеют ярко-красное цилиндрическое цветоложе (гипантий), 4 мелких красныхчашелистика, 4 бледно-розовых лепестка венчика, опадающего при распускании цветка в виде полушаровидного колпачка; тычинок много, завязь нижняя (рис. 5.50).

Рис. 5.50. Гвоздичное дерево – Caryophyllus aromaticus L.

Распространение и местообитание.Родина гвоздичного дерева - Молуккские и другие острова Юго-Восточной Азии. Культивируется в тропических странах: на островах у восточного берега Африки (Занзибар и др.), на Антильских островах (Ямайка и др.), в Бразилии. Главное производство (до 80 %) сосредоточено в Танзании.

Заготовка и сушка. Сбор урожая начинают с шестилетних растений. Собирают нераспустившиеся цветочные бутоны (слегка розовой окраски), известные под названием «гвоздика». Цветоносы удаляют, сушат при температуре не выше 40 ºС.

Внешние признаки.Нераспустившиеся цветочные бутоны, красный цвет которых при высушивании переходит в темно-бурый. Форма бутонов гвоздики напоминает гвоздь (откуда и название), длина их 1-1,5 см. Запах сильный, ароматный; вкус жгучий, пряный. Доброкачественная гвоздика, брошенная в стакан с водой, держится в вертикальном положении головкой вверх, поскольку эфирное масло тяжелее воды. Гвоздика с низким содержанием эфирного масла плавает по поверхности воды горизонтально.

Химический состав.Гвоздика содержит 17-20 % эфирного масла и около 2 % дубильных веществ. Эфирное масло в свежем виде светлое, но при стоянии на воздухе и на свету постепенно приобретает фиолетово-бурую окраску. Содержит 70-85 %эвгенола, ацетилэвгенол (около 3 %) и кариофиллен - смесь бициклических сесквитерпенов. Эвгенол из масла получают извлечением растворителями или сорбцией углем.



Дата добавления: 2020-12-11; просмотров: 338;


Поиск по сайту:

Воспользовавшись поиском можно найти нужную информацию на сайте.

Поделитесь с друзьями:

Считаете данную информацию полезной, тогда расскажите друзьям в соц. сетях.
Poznayka.org - Познайка.Орг - 2016-2024 год. Материал предоставляется для ознакомительных и учебных целей.
Генерация страницы за: 0.008 сек.