Достоинства и недостатки разных систем охлаждения

<39 40 414243 44 45 >

Система охлаждения	Достоинства	Недостатки
Воздушное	Создание и поддержание равномерного режима хранения: перепады температуры не превышают 0,5⁰С, отсутствуют нарушения режима при оттаивании воздухоохладителей вне камер	Повышенные затраты на вентиляционное оборудование, оттаивание потолочных воздухоохладителей вызывает нарушения режима хранения
Батарейное	Пониженные затраты на эксплуатацию, создание и поддержание равномерного режима в небольших камерах: перепады до 3 – 4⁰С	Высокие перепады температуры в камерах (до 3,5 – 4⁰С); быстрое нарастание снеговой «шубы», удаление которой приводит к значительным нарушениям режима
Батарейно-воздушное	Создание и поддержание равномерного режима хранения: перепады температуры не превышают 1⁰С при периодическом включении вентиляции, замедленное нарастание снеговой «шубы» на батареях-испарителях, поэтому реже их оттаивание	Затраты на хранение (оборудование, эксплуатацию) выше, чем при воздушном и батарейном охлаждении, оттаивание батареи вызывает нарушение режима
Панельное	Создание и поддержание равномерного температурно-влажностного режима: перепады температуры в камере не более 0,25⁰С, пониженные затраты на эксплуатацию, электроэнергию, естественный воздухообмен	Высокие первичные затраты на оборудование, повышенная металлоемкость из-за большой площади панели, возможность выпадения на панели конденсата, который затем оседает на товаре

3. Подгруппа методов регулирования воздухообмена подразделяется на два вида в зависимости от совмещения внутреннего воздухообмена с подачей воздуха извне (циркуляция и вентиляция). В зависимости от средств побуждения воздухообмен бывает естественный и принудительный, причем обе разновидности могут осуществляться как в виде циркуляции, так и вентиляции.

4. Подгруппа методов регулирования газовой среды в зависимости от способов создания и поддержания заданного газового состава воздуха делится на два вида: регулируемая газовая среда (РГС) и модифицированная газовая среда (МГС).

При РГС кислород частично удаляется путем сжигания жидкого или твердого топлива, поглощения определенными веществами. МГС образуется в упаковках, ограничивающих доступ воздуха за счет дыхания живых объектов. При дыхании поглощается кислород и выделяется углекислый газ, поэтому МГС характеризуется постоянным снижением концентрации 0₂ и увеличением С0₂.

М.А. Николаева «Теоретические основы товароведения», 2006. стр. 340 – 358

Содержание

Вопрос 8.5.2.

<39 40 414243 44 45 >

Дата добавления: 2020-12-11; просмотров: 350;

Достоинства и недостатки разных систем охлаждения

Публикации по технике и механике

Публикации по биологии

Публикации по информатике

Публикации по строительству

Публикации по физике

Публикации по химии

Публикации по электронике

Публикации по искусству

Публикации по истории

Публикации по медицине

Публикации по педагогике