Породы двойной продуктивности КРС

Лебединская порода

Лебединская порода коров была выведена методом межпородного скрещивания швицкого и серого украинского скота в 1950 г. на территории Сумской области современной Украины. Основными достоинствами лебединских коров считают хорошо развитые мясные формы, высокую молочную продуктивность и скороспелость.

Преобладающая масть породы серо-бурая, с более темными передней третью туловища и боками. Интенсивность окраса вариативна - от светло-бурого до темно-бурого. Носо-губное зеркало, копыта и кисточка хвоста темноватые. По типу конституции лебединская порода близка к серой украинской. Туловище крепкое, плотное, с пропорционально развитыми частями, хорошим скелетом и неплохой мускулатурой. Кожа эластичная, плотная, покрытая густым волосяным покровом средней длины. Обычные промеры полновозрастных коров следующие: высота в холке 130 - 136 см., глубина груди 65 - 72 см., ширина груди за лопатками 41 - 49 см., косая длина туловища 156 - 162 см., обхват пясти 19 - 20 см.

Молодняк рождается с весом 37 - 45 кг., в 3 месяцев их масса составляет 115 - 120 кг., в 6 месяцев она увеличивается до 180 - 225 кг. Средний вес взрослых коров 500 - 600 кг., в племенных хозяйствах живая масса особей достигает 626 - 650 кг. (не больше 760 кг.), а взрослых быков 850 - 900 кг., отдельные животные весят 1000 кг. и более. Скот на откорме быстро прибавляет в весе, у бычков-кастратов среднесуточные приросты живой массы достигают 900 - 1000 г. Убойный выход у молодых животных составляет 56 - 58 %, у полновозрастных - 60 - 62 %.

Средние удои коров лебединской породы около 4026 кг., с содержанием жира 3,87 - 3,9 % и белка - 3,54 %. Показатели молочной продуктивности в племенных хозяйствах от 5000 - до 7000 кг. От лучших коров получали более 12000 кг. молока. Так, корова Леди 5372 дала 12889 кг. молока жирностью 3,94 %, корова Ленда 12623 кг. молока жирностью 4,2 %. Индекс вымени составляет 43 - 45 %, скорость молокоотдачи 1,4 - 1,7 кг./мин.

Породы двойной продуктивности КРС

Алатауская порода

Алатаускую породу коров стали создавать в начале XX в. в предгорных районах Казахстана и Киргизии посредством скрещивания аборигенного скота со швицким, костромским и лебединским. В 1950 г. породу официально признали.

Алатауские животные бурой масти с различными оттенками. Конституция крепкая, плотная с округлыми формами и короткими, сильными конечностями. Голова массивная, удлиненная в лицевой части; грудь широкая, глубокая с выраженным подгрудком; холка, спина, поясница и зад прямые; мышцы хорошо развиты; вымя чашеобразной и ваннообразной форм с цилиндрическими сосками. Изъянами экстерьера бывают: сближенность передних конечностей в запястьях или их разворот в стороны, а также свислость и крышеобразность зада. Средние промеры полновозрастных особей таковы: высота в холке 128 - 130 см., глубина груди - 68 - 77 см., ширина груди - 43,5 - 46,9 см., обхват груди — 190 - 194 см., косая длина туловища — 151 - 158 см., обхват пясти — 19,1 - 19,6 см., высота в крестце — 135 - 139,8 см.

Алатауская порода обладает высокими мясными качествами. Телки к 18 месяцу жизни весят примерно 380 кг., а бычки около 500 кг., расходуя при этом на 1 кг. прироста не более 7,0 кормовых единиц. При интенсивном откорме среднесуточный прирост массы у бычков-кастратов доходит до 900 г. Зрелые коровы достигают 500 - 540 кг., а быки — 850 - 1000 кг. Убойный выход откормленного молодняка 60 %, полновозрастных коров — 54 %, а волов — 61,8 %.

Молочная продуктивность алатауских коров в среднем равна 4680 кг. молока жирностью 3,80 %. Рекордистка породы корова Борьба 3398 дала 12181 кг. молока, жирностью 3,89 %. Индекс вымени составляет 43,3 %. Скорость молокоотдачи не более 1,58 кг./мин.