Растения и сырье, содержащие витамины группы К

Природные витамины группы К поступают в организм с растительной пищей и частично синтезируются микрофлорой кишок.

Филлохинон широко распространен в природе, главным образом, в зеленых частях растений. Он содержится в листьях люцерны, шпината, цветной капусте, хвое, зеленых томатах и др.

Менахинон является продуктом жизнедеятельности бактерий, в том числе содержащихся в кишечнике животных и человека.

Филлохинон и менахинон – это антигеморрагические вещества, необходимые для нормального поддержания свертывающей системы крови.

Дефицит витаминов группы К в организме приводит к уменьшению образования протромбина, замедлению свертывания крови и кровоизлияниям.

Род. назв. Urtica, ae, f. как назв. растения встречается у многих римских авторов (Гораций, Плиний). Слово образовано от лат. urere (жечь) в связи с тем, что стебли и листья крапивы покрыты волосками, которые, как сосуды заполнены кислотой. Стенки волосков содержат кремний, они легко ломаются и острым концом ранят кожу, после чего в ранку попадает кислота и вызывает жжение.

Вид. опред. dioica (dioicus, a, um – двудомный), образованное из греч. di (в сложн. cловах – дважды, вдвое) и oikos (дом, жилище), дано виду из-за пестичных и тычиночных цветков, развивающихся на разных экземплярах.

Многолетнее травянистое растение, усаженное жгучими волосками. Стебли прямостоячие, четырехгранные, неветвистые, высотой 60-70 см. Встречается повсеместно. Листья яйцевидные или ланцетовидные длиной 10-12 см, шириной 5-7 см с длинной заостренной верхушкой.

Крапива двудомная относится к рудеральным сорнякам и является космополитом, широко распространена по всей территории СНГ, за исключением Крайнего Севера. В Республике Беларусь крапива двудомная встречается по всей территории, очень часто. Растет на сорных местах, у заборов, на окраинах садов и огородов, среди зарослей кустарников, на лесных вырубках, на осушенных болотах.

Недопустимыми к заготовке видами считаются крапива жгучая и крапива коноплевая.

Крапива жгучая U. urens – сорное полевое однолетнее растение высотой 40-50 см. Листья эллиптические или яйцевидные длиной 4-5 см, с острой верхушкой и округло-клиновидным основанием.

Крапива коноплевая U. cannabina – многолетнее травянистое растение высотой 5-150 см. Листья глубоко 3-5-рассеченные с перисто-зубчатыми надрезами.

Химический состав

Листья крапивы являются ценным поливитаминным сырьем. Они содержат витамин К (200 мг/%), каротиноиды (50 мг/%), витамин С (270 мг/%), хлорофилл – до 5%, флавоноиды, кумарины, фитонциды, органические кислоты, стерины, алкалоиды, соли железа.

Заготовка, первичная обработка и сушка

Основные заготовки листьев крапивы проводят в мае-июле, т.к. позже часть листьев, особенно нижних, увядает. Обычно стебли крапивы срезают серпом или ножом и через несколько часов после срезания, когда листья перестают обжигать, их обрывают. Для предохранения рук от ожогов сбор крапивы производят в брезентовых или кожаных рукавицах. Сушат листья крапивы на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разложив их на бумаге или на ткани слоем не толще 3-5 см. Сушка на солнце не допускается, т.к. она приводит к обесцвечиванию сырья. Допускается искусственная сушка при температуре нагрева листьев до 40-50°С. После сушки из сырья удаляют пожелтевшие, побуревшие и почерневшие листья, а также отдельные стебли, цветки и посторонние примеси.

Стандартизация

Качество сырья регламентировано ГФ ХI. (Влажность не более 14%; золы общей не более 20%; нерастворимой в 10% НСl, не более 2%; органических примесей не более 2%, минеральных – не более 1%).

Лекарственное сырье

Готовое сырье крапивы состоит из яйцевидно-ланцетовидных и широкояйцевидных, заостренных, при основании сердцевидных листьев. Края листьев остро- и крупнопильчатые, длиной до 20 см и шириной до 9 см. Цвет сырья темно-зеленый.

Хранение.

Хранят в хорошо проветриваемом помещении. Срок годности 2 года.

Основное действие. Кровоостанавливающее, витаминное.

Применение

Препараты крапивы обладают кровоостанавливающим свойством. Они усиливают свертывание крови, способствуют увеличению содержания гемоглобина, повышают тонус гладкой мускулатуры и применяются при различных внутренних кровотечениях: маточных, желудочных, геморроидальных, а также наружно для лечения хронических язв. Хлорофилл оказывает тонизирующее действие, улучшает основной обмен, способствует грануляции и эпителизации пораженных тканей. Применяются препараты крапивы при гипо- и авитаминозах витамина С.

Используют жидкий экстракт, настои. Листья крапивы входят в состав витаминных сборов. Из крапивы получают хлорофилл, используемый в фармацевтической и пищевой промышленности. Молодые побеги, богатые витаминами употребляют в пищу. Отвар крапивы применяют для мытья головы, как укрепляющее средство для волос.

Род. назв. Lagochilus, i, m. образовано от греч. lagos (заяц) и cheilos (губа). Название дано по строению верхней губы венчика, которая рассечена как у зайца.

Вид. опред. inebrians, antis (опьяняющий) связано с наличием в растении 4-атомного спирта лагохиллина.

Зайцегуб опьяняющий – полукустарник высотой 20-60 см. Стебли многочисленные, у основания деревянистые, густооблиственные, длинноволосистые. Листья широкояйцевидные в основании клиновидные с широкояйцевидными лопастями. Цветки сидят по 4-6 в пазухах верхних листьев. Венчик белый или бледно-розовый. Цветет в мае – сентябре. Распространен в основном в Средней Азии.

Химический состав

Сырье содержит витамин К₁ и С, каротиноиды, кумарины, флавоноиды, до 14% дубильных веществ, эфирное масло, алкалоиды, значительное количество солей кальция.

Заготовка, первичная обработка, сушка

Заготавливают в период массового цветения и созревания плодов путем скашивания его надземный массы на высоте 5 см от поверхности почвы. Собранное сырье сушат в течение 5-6 дней в тени, разложив рыхлым слоем и ежедневно переворачивая. Затем цветки и листья обмолачивают, а стебли отбрасывают.

Стандартизация.

Качество сырья регламентировано ФС 42-535-72. (Содержание лагохиллина не менее 0,5%).