Ш И П О В Н И К К О Р И Ч Н Ы Й

Русское название – Шиповник коричный.

Украинское название - Шипшина травнева.

Латинское название - Rosa cinnamomea L.

Семейство розоцветные - Rosaceae .

История и распространение культуры. Шиповник в диком виде широко распространен почти по всей Европе и Азии. Растет по речным долинам, поймам, в зарослях кустарников, лесах, на опушках и полянах. Культивируется в специализированных совхозах на Украине, России, Белоруссии, Литве. Известно более 50 видов шиповника.

Морфология. Шиповник представляет собой кустарник высотой до 3 м с тонкими ветвями, усаженными редкими, крепкими, изогнутыми шипами. Листья очередные, непарноперистые, с 5 – 7 эллиптическими, остропильчатыми листочками. Сверху листья темно – зеленые, снизу - серовато – зеленые. Цветки крупные, на длинных цветоножках, одиночные иногда расположенные по 2 – 3 вместе. Цветет в мае – июне. Плоды орешковидные, односемянные, заключенные в шаровидные или яйцевидные мясистые ярко – красные или оранжевые гипантии, образующие ложный плод (орешки).

Особенности биологии и выращивания. Шиповник размножают зелеными черенками, которые выращивают в специальных питомниках. Через 2 года саженцы высаживают на постоянную плантацию. Цветет с мая до июля. Плоды созревают в августе – сентябре. Сбор плодов проводят в течение всей осени с момента их покраснения дл заморозков.

Внешний вид сырья. Плоды шиповника цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек; шаровидной или овальной формы от оранжевого до буровато – красного цвета. На верхушке плода находится круглое небольшое отверстие или пятиугольная площадка. Стенки высушенных плодов твердые, хрупкие, снаружи блестящие, внутри выстланы длинными, жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, светло – желтого или буроватого цвета. Запах отсутствует; вкус кисловато - сладкий, слабо вяжущий.

Числовые показатели. Влажность не более 15 %, общей золы не более 3 %, других частей шиповника не более 2 %, органической примеси не более 0,5 %, минеральной примеси не более 0,5 %, аскорбиновой кислоты не менее 0,2 %.

Химический состав и применение. В медицине используют плоды.

Шиповник является «чемпионом» среди растений по содержанию витамина С. В нем находится витамина С в 10 раз больше, чем в плодах черной смородины, в 50 раз - чем в лимоне, в 100 раз больше, чем в яблоках. Кроме этого витамина в шиповнике имеются витамины А, В₁, В₂, К, Р, Е, сахара, пектины, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, соли калия, железа, марганца, фосфора, кальция.

Препараты плодов шиповника применяют как поливитаминное средство при авитаминозе, малокровии, общем истощении, атеросклерозе, как средство, повышающее сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, они способствуют регенерации тканей при вялозаживающих ранах, ожогах, лучевых облучениях, ускоряют срастание переломов костей.

Следует учесть, что витамин С не способен вырабатываться в организме человека, а суточная потребность его 50 мг для людей физического труда и беременных женщин - 100 мг. Недостаток аскорбиновой кислоты приводит к различным заболеваниям. Поэтому с профилактической целью и лечения цинги, носовых, легочных, маточных, геморроидальных кровотечениях, при лучевой болезни, сопровождающейся кровоизлияниями, отравлении, инфекционных заболеваниях, переломах костей и длительно незаживающих ранах принимают настой из шиповника.

Готовят его из расчета 20 г (2 столовых ложки) на стакан кипятка. Кипятят 10 мин в эмалированной посуде, настаивают в течение суток при комнатной температуре, процеживают и для улучшения вкуса добавляют сахар, мед, или варенье. Пьют по полстакана 2 раза в день. Детям дозу уменьшают наполовину.

Настой шиповника можно приготовить гораздо быстрее, если их предварительно измельчить в ступке. 10 г (1 столовая ложка) измельченных плодов заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин, настаивают 2 - 3 часа, процеживают, принимают также как и предыдущий настой.

В народной медицине такой настой принимают при общем упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, заболеваниях печени, почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока, как желчегонное средство, при изжоге, желудочно-кишечных заболеваниях.

М.А. Носаль рекомендует плоды шиповника при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки даже с кровотечениями, при малокровии у физически и слабо развитых детей, заболеваниях печени и желчного пузыря.

Для этого берут 3 - 4 столовых ложки (40 - 50 плодов) на 1 л кипятка, кипятят 10 мин, настаивают в термосе в течение суток, пьют по 0,5 - 1 стакану 3 раза в день.

В народе популярна настойка на плодах шиповника. 1 стакан подсушенных измельченных плодов смешивают с 1 - 1,5 стаканами сахара, заливают 3 стаканами 70° спирта, настаивают на солнце 5 дней, на 6 - й день доливают 2 - 3 стакана 40⁰ спирта и оставляют на солнце снова на 5 дней. Затем процеживают, отжимают. Пьют по 1/2 рюмки 2 раза в день после еды.

Ее употребляют при заболеваниях печени и желчных путей, особенно при коликах и камнях. С этой целью делают витаминный чай из шиповника, добавляя к нему другие травы. Обычно это плоды черной смородины, ягоды рябины, изюм. Чай готовят следующим образом: 1 столовую ложку шиповника или смеси шиповника с другими плодами (1:1), заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 10 минут, настаивают 1 - 2 часа, для улучшения вкуса добавляют мед или варенье, хуже сахар. Выпивают за день по полстакана 3 - 4 раза в день.

Издавна ценились свойства шиповника. Во времена Гиппократа его использовали как хорошее противовоспалительное средство.

В средние века его ценили за чудесное действие при кровохарканье. Витаминные сборы из шиповника незаменимы и в настоящее время. Плоды его входят в состав препарата холосас, который применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени и желтухе. Назначают по 1 чайкой ложке 2 - 3 раза в день; детям по 1/4 - 1/2 чайной ложки. Курс лечения 3 недели, который повторяют через месяц.

При авитаминозах пьют сироп шиповника по 1 чайной ложке 2 - 3 раза в день.

Для лечения трофических язв, ран, экзем, анальных трещин, трещин сосков груди у кормящих матерей используют масло шиповника. Его же применяют при воспалении толстой кишки (колите) и как желчегонное средство, применяя внутрь по 1 чайной ложке 2 раза в день до еды. Во многих случаях оно не уступает маслу облепихи.

Плоды шиповника входят в состав микстуры Траскова, которая обладает противоастматическим действием.

Препараты шиповника эффективны при лечении глаз, особенно катаракты (роль витамина С, которого не достает в хрусталике глаза).

Отвары и чаи с успехом рекомендуют для улучшения остроты зрения, они увеличивают функцию кроветворных органов, нормализуют свертываемость крови, укрепляют стенки кровеносных сосудов и уменьшают их ломкость, повышают трудоспособность человека, стимулируют функции половых желез.

Чай из цветков с добавлением меда пьют при воспалениях верхних дыхательных путей, как жаропонижающее средство.

Настой из листьев шиповника (1 столовая ложка на стакан кипятка, настаивают 10 - 15 мин), пьют по стакану в день при заболеваниях желудка, поносах, для уничтожения образовавшихся газов.

Отвар корней считается хорошим средством, растворяющим всякие камни в организме, а также губительно действующим на малярийные плазмодии. Для этого 2 столовые ложки измельченных корней на стакан кипятка, кипятят 15 мин, настаивают до охлаждения. Пьют в три приема за день, на протяжении недели и больше.

Население Забайкалья отвар корней употребляет как вяжущее при расстройствах желудка, возбуждающее аппетит и регулирующее пищеварение средство.

Отваром из корней делают теплые ванны для ног при ревматизме.

Вследствие сжигания ветвей шиповника образовавшееся смолообразное вещество используют для лечения псориаза.

В Грузии издавна применяли галлы шиповника для лечения поноса у детой. Чтобы предохранить желудок ребенка от дубящего действия танина, отвар галлов смешивают перед употреблением с молоком, при этом танин вступает во взаимодействие с белками молока и теряет вяжущие свойства. В таком виде он поступает в желудок, не причиняя ему никакого вреда, достигает кишечника, где под влиянием ферментов его связь с белком разрушается, и он вновь приобретает вяжущее действие.

Благодаря разнообразному химическому составу шиповник является ценным профилактическим средством для здорового организма и важным лекарством для больного.

Из плодов готовят экстракты, сиропы, конфеты, драже, варенье. На лепестках настаивает всевозможные наливки.

Из листьев шиповника готовят чай не имеющий себе равных по цвету, аромату и вкусу. Он незаменим для детей всех возрастов, пожилых людей, организм которых отягощен всевозможными расстройствами. Чай из шиповника необходим всем здоровым людям, занимающимся физическим и умственным трудом. Его готовят следующим образом: весной из кустарника срывают только что появившиеся молодые листочки, мнут или катают их ладонью на белой бумаге. Потом сушат, разложив в тени, и сохраняют, как другие зеленые чаи.

О целебном действии шиповника писал великий Авиценна. Если принимать ванны с добавлением отвара лепестков, то устраняется неприятный запах от пота. Отвар лепестков в виде повязок рассасывает опухоли и помогает от рожи, наращивает мясо при застарелых язвах, залечивает раны между бедрами и в пахе.

В Тибетской медицине шиповник употребляют при туберкулезе, неврастении, атеросклерозе.

В Болгарии шиповник используют при упадке сил, истощении как высоковитаминное средство.

В Китайской медицине корни шиповника применяют для улучшения пищеварения и как противоглистное средство.

В Германии и Польше шиповник употребляют при болезнях почек, печени и мочевого пузыря.

На Руси отваром из лепестков или плодов обмывали края ран, чтобы избегать гангрены. Настой из плодов пили при скарлатине, тифе, туберкулезе и малокровии.

Из плодов шиповника делали оранжевую краску.

Список литературы

1. Веселин Петков. Современная фитотерапия. София, 1988. – 504 с.

2. Вехов В. И., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф.Культурные растения СССР. Москва, „Мысль”, 1978. – 336 с.

3. Гаммерман А. Ф. Курс фармакогнозии. Ленинград, „Медицина”, 1967. – 704 с.

4. Гродзинський А. М. Лікарські рослини (Енциклопедичний довідник). Київ, Гол. Ред. УРЕ. 1989. – 544 с.

5. Губергриц А. Я., Соломченко Н. И. Лекарственные растения Донбасса. Донецк, «Донбасс», 1968. – 296 с.

6. Дударь А. К. Ядовитые и вредные растения лугов и пастбищ. Москва, «Россельхозиздат», 1971. - 96 с.

8. Єлін Ю. Я., Зєрова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. Київ, „Урожай”, 1979. – 440 с.

9. Івашин Д. С., Катина З. Ф. Справочник для сборщика и заготовителя. Киев, «Урожай», 1978. 319 с.

10. Івашин Д. С. Справочник по заготовкам лекарственных растений. Киев, «Урожай», 1989. – 285 с.

11. Кархут В.В. Ліки навколо нас. Київ, „Здоров^,.я”, 1974. – 448 с.

12. Ковалева Н. Г. Лечение растениями. Москва, „Медицина”, 1971. - 350 с.

13. Комендар В. І. Лікарські рослини Карпат. Ужгород, „Карпати”, 1971. – 247 с.

14. Котуков Г. Н. Культивовані і дикорослі лікарські рослини (довідник). Київ, „Наукова думка”, 1971. – 168 с.

15. Лихочвор В. В., Борисик В. С., Дубковецький С. В., Онищук Д. М. Лікарські рослини. Значення, ботанічні і біологічні особливості, технологія вирощування, заготівля.

16. Львів, НВФ „Українські технології”, 2003. – 272 с.

17. Мамчур Ф. І. Овочі і фрукти в нашому харчуванні. Ужгород, „Карпати”, 1988. – 197 с.

18. Носаль М. А., Носаль І. М. Лікарські рослини і способи їх застосування в народі. Київ, „Здоров^,я”, 1964. - 300 с.

20. Смик Г.К. У природі і на огороді. Київ, „Урожай”, 1990. – 256 с.