Методы исследования кормов на микотоксины

Исследования кормов на микотоксины включают в себя следующие методы:

1. Органолептический анализ.

2. Микологическое исследование.

3. Токсико-биологический анализ.

Перед исследованием кормов одним из важнейших мероприятий является правильный отбор проб.

Отбор проб корма состоит из следующих этапов:

1. Отбор методом средней пробы из разных мест корма. Образец корма должен быть массой не менее 1 кг.

2. Пробы корма упаковывают в плотные бумажные, тканевые мешочки или в стеклянные банки (нельзя упаковывать в целлофановые пакеты).

3. При явном поражении кормов плесенью исследуют пораженные и нормальные образцы.

Органолептический анализ включает:

1. Определение сыпучести корма.

2. Цвет.

3. Запах.

Доброкачественные корма имеют естественный цвет и специфический запах.

Корма, пораженные плесневыми грибами, приобретают различные оттенки - красный, голубовато-зеленый, оливковый, черный и др., а запах - затхлый, плесневый, гнилостный и т.п. (рис.2)

Рис. 2. Зерно, пораженное грибами – возбудителями микотоксикозов

Микологическое исследование включает:

1. Микроскопия соскоба плесени с кормов для предварительного определения вида гриба (объективы 8х, 40х с прикрытой диафрагмой).

2. Культивирование грибов. Культивирование на среде Сабуро и Чапека, сусло-агаре при температуре 22-28 °С в анаэробных условиях 7-10 дней.

3. Изучение морфологии колоний. Из выросших колоний готовят препараты «раздавленная капля» и микроскопируют

4. Подсчет количества колоний.

5. Выделение чистой культуры.

6. Изучение строения мицелия, органов спороношения для окончательного определения вида гриба.

Представители рода Мусоr на питательных средах образуют серовато-белые или с желтоватым оттенком пушистые колонии.

Rhizopus образуютчерноточечные, шерстично-войлочные колонии.

Stachybotrys образуютбурые, почти черные, бархатистые колонии.

Penicillium образуют зеленого цвета мучнистые колонии.

Fusarium образуют ватообразные колонии с белоснежным (розовым, желтым, красным) оттенком.

Цвет колоний, образованных грибами рода Aspergillus, зависит от вида гриба - белый, желто-зеленый, коричневато-зеленый, серо-голубой, темно-зеленый, черный, темно-коричневый.

Характерным для представителей родов Мусог и Rhizopus является не септированный мицелий и шаровидные спорангии (рис. 3).

Рис. 3. Мицелий и шаровидные спорангии грибов

родов Мусог и Rhizopus

У грибов рода Stachybotrys спороносные гифы разветвленные, от них отходят длинные конидиеносцы, на вершине конидиеносцев 5-8 продолговатых или яйцевидных стеригм, сросшихся у основания. Конидии продолговато-овальные (рис. 4).

Рис. 4. Мицелий и спорангии гриба рода Stachybotrys

Отличительным признаком всех видов рода Penicillium являются разветвленные конидиеносцы, несущие цепочки конидий в виде кисточки. Стеригмы - бутылковидной формы (рис. 5).

Рис. 5. Мицелий и спорангии гриба рода Penicillium

Для всех видов Fusarium характерны веретеновидно- или серповидно изогнутые макроконидии с перегородками и продолговато-овальные, грушевидные, шаровидные микроконидии (рис. 6).

Рис. 6. Мицелий и спорангии гриба рода Fusarium

Грибы рода Aspergillus имеют булавовидное расширение на конце конидиеносца, на котором располагаются в один или два яруса стеригмы. Конидии - круглые или эллипсовидные (рис. 7).

Рис. 7. Мицелий и спорангии гриба рода Aspergillus

Токсико-биологический анализ включает:

1. Кожная проба на кроликах.

2. Биопроба на белых мышах.

3. Проба на простейших (парамеции).

4. Проба на рыбках гуппи.

5. Хроматографический метод.

6. Метод ИФА, в.ч. экспресс-анализ с использованием тест-системы типа Ridascreen.

Дата добавления: 2016-06-18; просмотров: 4827;

Методы исследования кормов на микотоксины

Публикации по технике и механике

Публикации по биологии

Публикации по информатике

Публикации по строительству

Публикации по физике

Публикации по химии

Публикации по электронике

Публикации по искусству

Публикации по истории

Публикации по медицине

Публикации по педагогике