Биосинтез и окисление глицерина.

Окисление

1)Фосфорилирование глицерола в цитозоле клеток до глицерол-3- фосфата. Глицерол-З-фосфат, который образовался, проникает в митохондрии.

2) Окисление глицерол-3-фосфата в митохондриях клетки до диоксиацетонфосфата.

Диоксиацетонфосфат диффундирует из митохондрий в цитозоль

3)Изомеризация диоксиацетонфосфата в цитозоле клетки в гли-церальдегидфосфат и превращение его в пировиноградную кислоту,ацетил-КоА.

Витамин Е

Жирорастваримый

антистерильный витамин, антиоксидантный энзим.

В химическом плане это альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферолы, но преобладающим является альфа-токоферол.

Витамин Е устойчив к нагреванию.

Роль витамина Е в обмене веществ

1. регулирует интенсивность свободно-радикальных реакций. Препятствует перекисному окислению липидов биомембран;

2. повышает активность витамина А.

Суточная потребность витамина Е 20-25 мг.

Источники витамина Е: растительные масла (!), а также печень, желток яиц, проросшие зерна; масло обліпихи