Задание 1 Определение и описание видов пшениц

Материалы и оборудование:образцы колосьев пшеницы, лупы, пинцеты, препаровальные иголки, скальпели и разборные доски.

Пояснения к заданию.В пределах рода пшениц вы­деляют четыре генетические группы: диплоидная с 14 хромосомами в соматических клетках, тетраплоидная с 28 хромосомами, гекса­плоидная с 42 хромосомами и октаплоидная с 56 хромосомами. Наи­большее распространение имеют тетраплоидная и гексаплоидная группы. По морфологическим и хозяйственным признакам пшеницы делят на настоящие и полбяные.

Настоящие пшеницы (11 видов) имеют неломкий колосовой стер­жень и голое зерно, которое легко освобождается от чешуй.

У полбяных пшениц (11 видов) ломкий стержень колоса. При созревании зерна или молотьбе колос распадается на отдельные членики с колосками. Зерно трудно освобождается из плотных чешуй.

Полбяные пшеницы практического значения в современном земле­делии не имеют. Из настоящих пшениц основными, возделываемыми во всем мире, являются два вида - пшеница мягкая гексаплоидная и пшеница твердая тетраплоидная. Ареал происхождения мягкой пшеницы - передняя Азия, твердой- Северо-Восточная Африка.

Мягкая пшеница имеет озимые и яровые формы, твердая, в основном яровые.

При определении вида пшеницы учитывают следующие признаки:

1) прочность стрежня колоса (ломкий, неломкий);

2) плотность колоса (плотный, рыхлый – между колосками просветы);

3) остистость колоса (безостые, остистые);

4) характер остей (длинные, короткие, идущие параллельно колосу, расходящиеся в стороны);

5) колосковые чешуи (продольно-морщинистые, гладкие, с килем, развитым сильно, слабо, с килевым зубцом длинным, коротким, изогнутым);

6) соломина под колосом (полая, заполненная);

7) зерно (голое, пленчатое, в изломе мучнистое, полустекловидное, стекловидное, с хохолком слабо или сильно выраженным).

Ход работы:

1) для определения видов пшениц разделить образцы по признаку ломкости колоса и пленчатости колосков на две группы: настоящие и полбяные пшеницы;

2) по остальным морфологическим отличиям – плотности колоса, строению колосовых и цветковых чешуй (форма, киль, зубец, остистость) и консистенции зерна и строению соломины определить виды пшениц, пользуясь ключом и характеристикой основных видов пшениц.

Ключ для определения главных видов пшениц

Колос неломкuй, зерно голое, легко освобождается от чешуй.

1. Колос рыхлый. Колосья безостые или остистые (ости короткие, короче колоса, расходящиеся в стороны). Колосковые чешуи с про­дольными жилками со слабо выраженным узким килем и заостренным зубцом. Соломина под колосом полая. Зерно средней величины, с ясно выраженным хохолком, в изломе мучнистое или полустекловид­ное …….. ……пшеница мягкая (Triticum aestivum L.).

2. Колос плотный. Колосья остистые, ости длинные, длинней колоса в полтора раза, параллельные. Колосковые чешуи гладкие, кожистые, с ясно выраженным килем и коротким зубцом. Соломина (под колосом) выполненная. Зерно крупное, продолговатое, с едва заметным хохолком, в изломе стекловидное……………...пшеница твердая (Triticum durum Desf).

Колос ломкий, зерно пленчатое, трудно отделяемое из чешуй.

1. Колос очень рыхлый (с ясно видными просветами между колосков), безостый, реже с короткими остями. Колосковые чешуи – плотные, кожистые, с очень коротким зубцом и слабо выраженным килем. Соломина полая, зерно пленчатое, мучнистое …………………….....пшеница полбяная – спельта (Triticum spelta L).

2. Колос плотный, остистый, реже безостый. Ости длинные, параллельные. Колос сжатый с боков (узкая лицевая сторона). Колосковые чешуи кожистые, блестящие, узкие, короче цветковых, со слабо выраженным килем. В колоске обычно два зерна. Зерно удлиненное, трехгранное, с хохолком, в разрезе мучнистое или полустекловидное. Соломина полая или слабо выполненная ……………………….. полба двузернянка (Triticum dicoccum Schübe).

4) описать виды пшениц по следующей схеме

Основные признаки важнейших видов пшеницы (по Н.А. Майсуряну)

Продолжение