Глубина посадки картофеля

Глубина посадки клубней зависит от типа почвы. На легких почвах она может достигать 10 – 12 см, а на тяжёлых – 8 см.

Норма посадки клубней

Густота посадки для южных районов 45 – 55 тыс./га, последняя рекомендуется на супесчаных и суглинистых почвах. На орошении норма увеличивается до 55 - 60 тыс./га. Семенной картофель высаживают нормой 65 – 75 тыс./га. Вместе с посевом вносят 10 – 15 кг/га инсектицида Форс против повреждения клубней картофеля проволочниками.

Уход за посевами картофеля

Сразу за посадкой картофеля при обычной технологии на богаре проводят немедленное боронование бороной Штригель вдоль посадки на глубину 3 – 4 см. Повторяют боронование 2 раза через 6 – 8 дней после посадки и после образования почвенной корки для ликвидации корки и проростков семян сорных растений. Всходы, как правило, появляются через 15 – 20 дней после посадки.

При появлении всходов картофеля, то есть при высоте ботвы 5 – 6 см проводят первую междурядную культивацию на 6 – 8 см, а последующие после появления сорных растений в междурядьях.

Однако, проведение только одних междурядных обработок стрельчатыми лапами и долотами в посевах картофеля не достаточно, при наличии влаги целесообразно проводить окучивание. При появлении большого количества сорняков посевы картофеля необходимо обрабатывать гербицидом с одновременным внесением микроудобрений. Лучше применять гербицид Лазурит, СП в дозе 0,7 – 0,8 кг/га + 200 – 300 л/га воды для обработки посадок картофеля при высоте ботвы 5 см по однолетним двудольным и злаковым сорнякам. Если посевы засорены однолетними злаковыми сорняками, то лучше всего применить гербицид Центурион, КС 0,2 – 0,4 л/га в фазе сорняков 2 – 6 листочков; при наличии пырея ползучего 0,7 – 0,8 л/га при высоте растений сорняков 15 – 20 см, независимо от фазы развития картофеля.

В рабочий раствор добавляют микроудобрения хелатной формы Омекс 3Х по 2 – 2,5 л/га в фазу бутонизации.

При появлении колорадского жука и других вредителей проводят опрыскивание инсектицидом Кораген по комплексу вредителей с дозой 0,04-0,05 л/га + 200 – 400 л воды, однократная обработка.

В период вегетации необходимо постоянно проводить опрыскивание картофеля фунгицидами против фитофтороза, Танос в дозе 0,6 л/га + 400 л воды: первая профилактическая обработка, последующие через 8 – 12 дней; Ордан, СП 2,0 – 2,5 кг/га + 400 л/га воды; Курзат Р, СП 2,5 кг/га + 300 л/га воды (рис. 4).

Уборка картофеля

Признаками созревания картофеля является усыхание ботвы, образование на клубнях картофеля плотной шелушащейся кожуры, подсыхание столонов, легкое отделение их от клубней. Уборка картофеля проводится в сжатые сроки в течение 15 – 20 дней в южных районах. Перед уборкой, если имеется много зеленой ботвы её необходимо удалить за 3 дня до начала уборки, а на семенных участках за 10 – 14 дней до уборки. Если ботва сильно поражена фитофторозом, то её скашивают и увозят с поля за 10 дней до уборки для приготовления силоса.

· Уборка проводится поточным методом – комбайном картофеуборочным ККБ-2 с боковым подкопом или раздельным комбайновым способом – машины ботвоуборочные МБУ-3,0 и МБУ – 3,6; картофелекопатели КЭП-1,4 и КТН-2В; комбайны картофелеуборочные – ПКК-2-05 «Палессе PT25» и ККС-2.

Хранение картофеля

Для хранения подходит картофель с различными сроками созревания, кроме ранних сроков. Уборку клубней ведут только при наступлении полной спелости, то есть кожура должна быть плотной, не обдираться при простом трении и не иметь трещин.

Партии картофеля, для хранения не должны содержать раздавленных, подмороженных, гнилых, пораженных грибковой плесенью и проросших клубней. Поэтому после уборки картофель сортируют, соблюдая осторожность, поскольку именно повреждение клубней в период сортировки часто приводят к увеличению убытков, нежели наличие указанных дефектов. Картофель закладывают на хранение в стационарные хранилища сразу после уборки и выдерживают в течение двух недель при температуре воздуха 13-18⁰С и высокой относительной влажности воздуха. Затем температуру снижают до 3 – 6⁰С. Картофель хранят в ящиках, поддонах, мешках и навалом Если картофель хранят в мешках, то принимают своевременные мероприятия по предупреждению повреждений клубней в нижних ярусах. При хранении клубней навалом высоту насыпи устанавливают в зависимости от плотности, размера, качества партии и условий вентилирования.

Если картофель предназначен для производства чипсов, то его хранят при температуре 7 – 10⁰С в зависимости от сорта. Кроме того, для такого картофеля в течении двух недель перед отгрузкой для переработки на чипсы, температуру хранения рекомендуется повышать до температуры свыше 10⁰С до 14⁰С, а иногда и до 20⁰С. Относительная влажность воздуха при хранении картофеля в стационарных хранилищах должна быть 85 – 95%.

Поскольку картофель при хранении выделяет углекислый газ и тепло, то их избыток необходимо удалять вентилированием. При использовании естественного охлаждения и невозможности использования для вентиляции наружного воздуха, необходимо частое вентилирование. Смесь наружного воздуха и воздуха хранилища можно применять, если температура воздуха выше 0⁰С. Рекомендуемый расход воздуха около 100 м³/на 1 м³ картофеля в час.

Предполагаемый срок хранения клубней картофеля при естественном охлаждении составляет примерно 6 месяцев, но он может меняться в зависимости от спелости и сорта картофеля и климатических условий.

Более длительное хранение клубней картофеля может обеспечить его хранение в холодильных камерах – с общеобменной вентиляцией. Ботанические сорта, технология выращивания, уборка и послеуборочная обработка картофеля, а также срок её лёжкости должны обеспечить по окончанию хранения требуемое для реализации качество, в том числе для переработки.

Контрольные вопросы

1. Расскажите о площади посева, валовом сборе и потребление картофеля.

2. Народнохозяйственное значение картофеля.

3. Дайте характеристику ботаническим особенностям картофеля.

4. Расскажите о биологических особенностях картофеля.

5. Какие предшественники пригодны для посадки картофеля?

6. Какая, требовательность картофеля в системе минерального питания картофеля?

7. В чём заключается основная обработка почвы?

8. Какая должна быть, подготовка семенного материала картофеля к посадке?

9. Расскажите о предпосевной подготовке почвы для посадки картофеля.

10. Дайте характеристику районированным сортам и гибридам картофеля.

11. Сроки посадки, норма высева и глубина заделки клубней картофеля.

12. Расскажите о системе защиты посевов картофеля от сорняков, вредителей и болезней.

13. Дайте характеристику и обоснование основным приёмам по уходу за посадками картофеля.

14. Назовите, какие сорняки, болезни и вредители встречаются в посевах картофеля?

15. Обоснуйте сроки уборки урожая картофеля.

16. Расскажите об организации уборки урожая клубней картофеля.

17. Подготовка клубней картофеля к хранению и способы хранения.

Бахчевые культуры

Арбуз, дыня, тыква

Народнохозяйственное значение. Бахчевые культуры относятся к семейству Тыквенные (Cucurbitaceae — Кукурбитáцеэ). В пределах семейства насчитывается свыше 100 родов и более 1000 видов, широко распространенных преимущественно в тропиках и субтропиках. В России возделывают арбуз (столовый и кормовой), дыню и тыкву.

Плоды бахчевых культур представляют интерес как диетические и лечебные продукты, и используются преимущественно для пищевых целей. Кормовые сорта арбуза и тыквы, обладая высокими питательными свойствами, очень ценны в кормопроизводстве, в первую очередь как ценный молокогонный корм.

В плодах столового арбуза и дыни содержится от 6 до 14% сахара — легко усвояемого организмом человека углевода, витамины В₁, В₃, С, РР и др., чем определяется их пищевое значение. В арбузе много биологически доступных солей железа и фолиевой кислоты, важных при нарушениях процесса кроветворения. Тыква с желтой мякотью богата солями фосфора и каротином (его в ней больше, чем в моркови) содержит много фитонцидов. Плоды бахчевых культур используются как непосредственно в жизни, так и для приготовления меда (арбузный — нардек, дынный — бекмес), цукатов, повидла, пастилы и др. Хорошо известно лечебное действие плодов арбуза при заболеваниях печени и проблемах с сердечно-сосудистой системой. Он оказывает очищающее действие, нейтрализуя избыток кислот, образующихся в организме человека.

В 100 кг тыквы содержится 101 к.ед. и 700 г переваримого протеина, а у кормового арбуза — 9 и 400 соответственно.

Семена бахчевых культур богаты маслом. У тыквы, например, его содержится более 50%. Волгоградское НПО «Европа Биофарм» из масла тыквы и арбуза делает такие лекарственные препараты, как простабин, простамол, биол, джакол, использующиеся при лечении болезней печени, сердца, простатита и аденомы простаты. Семена тыквы и арбуза обладают еще и глистогонными свойствами.

Районы возделывания, урожайность. Бахчеводство на территории России зародилось очень давно. Семена арбуза, в частности, нашли в бассейне Цимлянского водохранилища и установили, что они относятся к VII в. н.э. Предполагают, что с этого времени (VII-VIII вв.) бахчеводство и начало развиваться в районе Астрахани.

Сюда оно было перенесено тюрко-монгольскими народами. В подтверждение данной версии ссылаются на татарское слово бахчá (в переводе на русский — сад) и индийско-персидское — арбуз. В XVI-XVII вв. первые путешественники в Астрахани отмечали развитое здесь бахчеводство, которым занималось только татарское население.

Промышленное бахчеводство получило развитие в России во второй половине XIX в. Основы его были заложены в селе Быково ( в то время — Царёвский уезд Астраханской губернии) в начале 70-х годов XIX в. Спустя столетие (70-80 гг. XX века) Астраханская область производила 440 тыс. тонн и более плодов арбуза.

Основными регионами возделывания арбуза и дыни в настоящее время в Российской Федерации являются Среднее и Нижнее Поволжье, Северный Кавказ, а тыквы — центральные районы Нечерноземья, Черноземная зона, Зауралье, Сибирь. За рубежом бахчевые культуры возделывают во многих странах Азии, Африки, Центральной и Южной Америки. В древнем Египте арбуз и дыню выращивали, как минимум, 4 тыс. лет назад.

В 2007-2010 гг. посевные площади продовольственных бахчевых культур в РФ округленно составляли: 141; 151; 146; 141 тыс. га, валовые сборы 0,9; 1,4; 1,4; 1,2 млн т, урожайность (с убранной площади) 79,5; 103,4; 116,1 и 97,8 ц/га соответственно. В Волгоградской области в 2010- 2014 гг. приведенные показатели были следующими: 53; 70; 47; 51; 38 тыс. га; 222; 276; 228; 217, 249 тыс. т; 42,1; 39,3; 48,2; 57,1 и 65,7 ц/га.

Среди субъектов РФ, занимающихся возделыванием бахчевых продовольственных культур, наша область занимает лидирующие позиции по посевным площадям и валовым сборам. Однако по урожайности показатели области ниже общероссийских. Передовые хозяйства в условиях сухого земледелия получают урожайность столового арбуза 150-170 ц/га, при орошении — 500-800 ц/га. В 1979 г. В Астраханской области А.И. Дедов (колхоз «Общий труд» Лиманского района) на площади 45 га получил урожайность 1233 ц/га. В Наримановском районе бригадир совхоза «Прикаспийский» А.А. Крылова ежегодно получала по 600-800 ц/га, а в звене Якасовой А.Г. в 1980 г. на площади 20 га зафиксирован рекордный урожай столового арбуза — 1297 ц/га.

Урожайность дыни в разных хозяйствах колеблется в диапазоне от 160-180 до 500 ц/га, а тыквы — от 350 до 700 ц/га и более.

Систематика и ботаническое описание.Все бахчевые культуры относятся к семейству Cucurbitaceae — Кукурбитáцеэ (Тыквенные), в состав которого входят три важнейших в культуре рода: арбуз (Citrullus — Цитрулюс), дыня (Melo — Мéло) и тыква (Cucurbita — Кукурбита). Растения этих родов однолетние, очень похожие по строению вегетативных и генеративных органов.

К.И. Пангало возделываемые формы арбуза относил к двум видам: Citrullus edulis Pang. (Цитрулюс эдулис) и Citrullus colocynthoides Pang. (Цитрулюс колоцинтóдес). Первый вид объединял культурные столовые формы арбуза, второй — преимущественно кормовые.

По более современной классификации род Citrullus (Арбуз) включает 2 вида: Арбуз шерстистый C. lanatus — лянáтус (Thunb.) Mansf. var. citroides — цитроидес (L.; Bailey) Mansf. и арбуз кормовой (цукáтный) — С. сolocynthoides — колоцинтóидес Pang.

АРБУЗ СТОЛОВЫЙимеет мощноразвитую стержневую корневую систему с большой всасывающей поверхностью и достигающей глубины 3-5 м. Стебель стелющийся, длинноплетистый (от 2 до 5 м) с 5-10 ветвями, опушенными жесткими волосками (отсюда и название — шерстистый). Листья сильно рассеченные на 7 перистонадрезанных долей, жесткоопушенные. Однако есть сорта и с цельными листьями. Цветки пятерного типа серо-желтые, раздельнополые и гермафродитные (обоеполые). Женские цветки более крупные, чем мужские. Арбуз — энтомофил, то есть опыление у него перекрёстное при помощи насекомых. Плод — многосемянная ложная ягода, называемый тыквиной, различных форм (чаще — сферическая) и окрасок, нередко с мраморным рисунком. Мякоть различной консистенции, карминово-красной, розовой, реже белой или желтой окраски, на вкус сладкая или малосладкая (от 5,7 до 13,0% сахара). Кора плода кожистая, хрупкая, толщиной 0,5-2 см. Масса плода составляет от 2 до 20 кг (рекорд — 107 кг). Семена у столового арбуза плоские, яйцевидные, длиной 0,5-2 см, с рубчиком по краю. Кожура у семян твердая и имеет разнообразную окраску: белую, желтую, серую, красную, нередко с пятнистым рисунком. Масса 1000 семян варьируется от 60 до 150 г.

АРБУЗ КОРМОВОЙотличается от столового еще более мощноразвитой корневой системой. Листья у него с крупными, укороченными дольками, причем их 5, а не 7. Цветки крупные, с бледно-желтым венчиком. Мужские цветки расположены на длинных цветоножках, женские — на укороченных. Плодам кормового арбуза чаще присуща цилиндрическая форма и редко — сферическая. Мякоть плода бледно-зеленая, очень плотная, грубая, с содержанием сахара всего 1,2-2,6%. Масса 1000 семян 120-130 г. и более. В отличие от семян столового арбуза у них нет рубчика.

ДЫНЯ представлена многим видами. В России преобладают дыни с мягкой мякотью: хандаляк (Melo chandalak. Pang. — Мéло хандаляк), адáна или киликѝйская (M. adana Pang.), касáба (M.cassaba Pang.). Очень мало распространены у нас дыни с плотной мякотью: чарджоуская (M. zard. Pang.), áмери (M. ameri Pang.), канталупа (М. cantalupa).

Знаменитая зимняя дыня чарджоуская распространена в Средней Азии и имеет очень крупные плоды — до 20-25 кг. Они овально-вытянуты, темно-зеленой окраски, с плотной, малосочной и малосладкой мякотью. Однако после 2-3-месячного хранения (известные сорта Гуляби могут хранится при пониженных температурах 6-7 месяцев) становятся очень вкусными и ароматными.

Корневая система дыни менее развита, чем у арбуза. Главный (центральный) корень у нее проникает на глубину до 1 м, а боковые до 2-3 м. Стебель — длинный, ползучий. Плоды в основном образуются на боковых побегах первого и второго порядков. Листья преобладают цельные, округлые, черешковые, а по форме — почковидные, треугольные и пятиугольные. По площади листовой поверхности дыня сильно уступает арбузу, что и объясняет ее меньшую урожайность. У дыни больше формируется двуполых (гермафродитных) цветков, но есть и раздельнопольные. Соотношение женских и мужских цветков обычно 1:7-20. Опыление перекрёстное, а у двуполых цветков — чаще самоопыление. Плод, как и у арбуза — многосемянная тыквина (ложная ягода). На растении формируется от 5 до 7 плодов. Окраска плода — от желтой и белой до зеленой различных оттенков. Форма плодов шаровидная, сплюснутая и цилиндрическая. Масса 1000 семян от 35 до 50 г.

ТЫКВА относится к роду Cucurbita L. (Кукурбита) и представлена тремя культурными видами: C. maxima Duch. (К. мáксима — крупноплодная), С. мoschata Duch. (K. мосхáта — мускатная) и C. pepo L. (K. пéпо — твердокорая). В каждом виде есть столовые, кормовые и универсальные сорта.

Корневая система тыквы также стержневая и очень мощная. Стебель стелющийся, ветвистый, цилиндрический, полый. Листья почковидные опушенные. Цветки крупные, желтые, раздельнополые. Тыква — растение однодомное. Плод у нее округлый или удлиненный, гладкий или ребристый. Семена крупные — масса 1000 штук 200-300 г (у столовой 200-230, кормовой 240-300 г), удлиненно-овальные, беловато-желтоватой окраски.

Биологические особенности. Требования к температуре. Все бахчевые культуры являются теплолюбивыми растениями. Они требуют продолжительного периода с температурой выше 20°С. Арбузы и дыни переносят дневные температуры до 45-50°С, а ночные до 30°С. Дыня выдерживает перегрев листьев до 60°С. Тыква менее устойчива к жаре, особенно мускатная. Всходы арбуза и дыни при наличии влаги и температуре почвы 16-17°С появляются на 8-10 день. Для тыквы достаточно прогревания почвы до 12-13°С. Заморозки в 1°С губительны для бахчевых, но лучше их переносит тыква.

Требования к влаге. Бахчевые культуры отрицательно относятся к избытку влаги в почве и воздухе. Арбуз и дыня значительно легче переносят засуху, чем тыква. Транспирационный коэффициент у арбуза 600-650, дыни 650-700, а у тыквы 700-800. Повышенная потребность тыквы и дыни в воде, по сравнению с арбузом, объясняется тем, что у них надземная масса развита сильнее, чем корневая система и более слабая сосущая сила корней.

Требования к почвам. Наиболее подходят для бахчевых культур легкие супчанные почвы. Арбуз дает высокие урожаи на легких плодородных каштановых и черноземных почвах. Лучше его выращивать на целинных и залежных землях. Дыня более требовательная к почвам чем арбуз. Для нее важно, чтобы почвы были легкими, но значительно обогащенные органическим веществом. Дыня лучше переносит засоление по сравнению с арбузом, но хуже, чем тыква. Лучше всего тыква удается на суглинистых почвах.

Требования к свету. Бахчевые требовательны к свету, и не мирятся с затенением. Причем это проявляется уже с первых фаз роста и развития растений. Особенно нужен свет в период цветения и созревания плодов. Недостаток света снижает ассимиляцию в 10-20 раз и затягивает распускание женских цветков, что в итоге отрицательно сказывается на урожайности бахчевых культур.

Арбуз, тыква и скороспелые сорта дыни относятся к фотопериодически нейтральным формам, а поздние сорта дыни — к короткодневным или полунейтральным к длине дня формам.

Особенности агротехнологии.Сорта и гибриды. Список их в Госреестре 2015 г. достаточного обширный. Назовем лучшие сорта и гибриды бахчевых культур для нашей области.

Арбуз столовый.Раннеспелые: Землянин, Зенит, Итиль F1, Память Холодова, Спинтер F1 (для выращивания при орошении), Талисман F1, Щедрость, Эдем F1. Среднеспелые: Быковский 22, Волжанин, Импульс, Синчевский, Стимул, Фаворит, Юбилейный 72. Позднеспелые: Волжский 7, Восторг, Икар, Кустовой 334, Оцеола, Холодок.

Дыня.Раннеспелые: Сказка. Среднеранние: Августин F1, Медовая принцесса F1, Натальина, Палиника F1. Среднеспелые: Дюна, Зимовка, Казачка 244, Мазурка F1, Мечта, Нур F1, Оригинальная, Осень, Римма 89, Роксолан F1.

Тыква крупноплодная: Амбар, БИГ МУН, Волжская серая 92, Донская сладкая, Заславская, Зорька, Изящная, Крокус, Спасительница, Херсонская. Сорта Амбар, БИГ МУН и Спасительница — для ЛПХ по РФ.

Тыква мускатная: Авалон, Амати, Мария, Медовая сказка, Нектарная, Страдивари, Супер, Пингвин, Плуто.

Тыква твердокорая: Беппо, Голосемянка, Золотая семечка, Манюня, Мозолеевская 49, Простастоп, Спагетти.

Место в севообороте.При выборе предшественника важно учитывать требовательность бахчевых культур к плодородию почвы и чистоте полей. Лучшими предшественниками для них остаются целинные и залежные земли, пласт многолетних трав, на которых создается оптимальный воздушный режим почвы. Последний предшественник иногда превосходит даже естественную залежь. Исследованиями, проведенными на Быковской бахчевой опытно-селекционной станции, установлено, что в условиях сухого земледелия Волгоградской области наиболее приемлемы следующие примерные схемы специализированных травопольных и паропропашных бахчевых севооборотов: I. 1. Яровая пшеница + многолетние травы (житняк — в неорошаемых условиях, люцерна — на поливе). 2. Многолетние травы 1-го года. 3. Многолетние травы 2-года. 4. Многолетние травы 3-го года. 5. Бахча. 6. Бахча. II. 1. Озимая рожь + многолетние травы. 2. Многолетние травы 1-го года. 3. Многолетние травы 2-го года. 4. Многолетние травы 3-го года. 5. Бахча. 6. Бахча. 7. Яровая пшеница. III. 1. Пар. 2. Озимая рожь + многолетние травы. 3. Травы 1-го года. 4. Травы 2-го года. 5. Травы 3 –года. 6. Бахча. 7. Бахча. 8. Яровая пшеница.

Основная обработка почвы. Обычно она начинается с лущения стерни дисковыми лущильниками с последующей глубокой отвальной вспашкой плугами с предплужниками с одновременным боронованием. Глубина вспашки не менее 27-30 см. На участках с меньшим пахотным горизонтом вспашку проводят на всю его глубину с применением почвоуглубителей. Такая вспашка способствует минерализации органических и мобилизации минеральных питательных веществ в почве, снижению засоренности, борьбе с возбудителями болезней и вредителями бахчевых культур, лучшему развитию корневой системы растений.

На многолетней залежи, где остается много растительных остатков, вместо лущильников используют дискаторы.

Предпосевная подготовка почвы включает ранневесеннее боронование и две культивации культиваторами со стрельчатыми лапами: первую — на глубину 12-14 см, вторую (перед посевом) на 6-8 или 8-10 см в зависимости от культуры.

Удобрения. Бахчевые культуры очень отзывчивы как на минеральные, так и органические удобрения. Увеличивая урожайность, удобрения ускоряют созревание плодов, улучшают их качество.

Под раннеспелые сорта арбуза Быковской БСОС на 1 га рекомендуется вносить минеральные удобрения в дозе N₈₀Р₉₀ кг д.в. под среднеспелые и позднеспелые сорта арбуза, а также под тыкву — N₆₀Р₉₀К₆₀ или навоз в дозе 30 т/га. Такой же эффект достигается и при внесении 10 т навоза в сочетании с N₁₀Р₆₅. Самая отзывчивая на внесение навоза — тыква. Под дыню нужно вносить или 30т/га навоза, или N₈₀Р₉₀. При этом минеральные удобрения предпочтительнее вносить под бахчу, расположенную в травопольном севообороте, а органические и органо-минеральные — в пропашном. Органические, фосфорные и калийные удобрения необходимо вносить осенью, азотные — весной под предпосевную культивацию и в подкормки при междурядных обработках.

Значительная экономия минеральных удобрений достигается при локальном их внесении — в рядки или лунки.

Подготовка семян к посеву. Эффективным способом предпосевной обработки является солнечное прогревание семян в полиэтиленовых мешках слоем 5-6 см продолжительностью от 7 до 12 дней. Под действием солнца погибают возбудители грибковых болезней, семена дружнее и быстрее прорастают. Применяют также замачивание семян в течение 24 ч в воде комнатной температуры с последующим высушиванием их до сыпучести за 1-2 дня до посева. Расход воды составляет 60% от массы семян, причем семена при этом периодически перемешивают. Используют также 4-х часовые прогревания при температуре 50-60°С за 1-2 дня до посева.

Сроки сева. Оптимальные сроки посева арбуза и дыни наступают при установлении температуры почвы на глубине 10 см 12-14°С, тыквы — 9-10°С. Ориентировочные сроки посева: для тыквы — 3-я декада апреля, для арбуза и дыни — последняя пятидневка апреля и первая декада мая. Поторопится с севом также плохо, как и опоздать. В первом случае резко снижается полевая всхожесть семян из-за развития болезней в непрогретой почве, во втором — из-за пересыхания почвы.

Глубина заделки семян. Она зависит от крупности семян, влажности и гранулометрического состава почвы. Оптимальной для арбуза является глубина заделки семян 6-8 см, дыни — 4-6, а тыквы — 8-10 см.

Высеянные при оптимальных условиях семена арбуза дают всходы через 9-10 дней, дыни — через 8-9 и тыквы — через 6-7 дней.

Норма высева кондиционных семян тесно коррелирует с их крупностью: у столового арбуза она колеблется в диапазоне 1,5-3,5 кг/га (1,5-2 — мелкие, 2-2,5 — средние, 3-3,5 — крупные), дыни — 1-2 и тыквы 2-4 кг/га. В сухие весны норму высева увеличивают на 25-30%.

Оптимальная площадь питания у арбуза составляет 3-4 м², дыни 2-2,5, а тыквы 4-5 м².

Рекомендуемые схемы посева: арбуза — 1,8х1,8 м; 2,5х1,5; 2,1х1,4; дыни — 1,8х1,0; 2,1х0,8; тыквы — 1,8-2,2; 1,8х2,5 м.

Для посева бахчевых культур используют как специальные сеялки (СБН-3А) так и универсальные — СУПН-8, Кинзе, Моносем. Ученые Волгоградской ГСХА (ныне государственного аграрного университета) создали сеялку для посева бахчевых культур проросшими семенами.

Лучшим для дальнейшего проведения операций по уходу за бахчевыми культурами является пунктирно-гнездовой способ посева. При данном способе семена располагаются вытянутыми вдоль оси рядка гнездами длиной 25-40 см. Количество семян в гнезде — 4-6 штук. После проведения операций по уходу за посевами в гнезде остается одно растение, формируется заданная площадь питания и густота стояния растений. Чтобы реализовать такой посев на глухих присасывающих дисках сеялки отверстия просверливают группами.

На полях, где в качестве предшественника бахчевых используются многолетние травы, полозовидные сошники универсальных сеялок часто забиваются растительными остатками и делают просевы. Этот недостаток легко устраняется, если применить сеялку конструкции Быковской бахчевой селекционной опытной станции, в которой полозовидный сотник заменен на дисковый с зерновых сеялок. Для равномерности хода дискового сошника по глубине могут применяться ограничительные реборды, лыжи и опорные катки. Переоборудование сеялки осуществимо практически во всех мастерских хозяйств.

Для своевременного проведения первой междурядной обработки посев проводят с добавлением семян маячной культуры — подсолнечника (300 г/га).

Уход за посевами. Тщательный уход за посевами — важное условие получения высокого урожая бахчевых культур. В процессе ухода осуществляется борьба с сорняками, рыхление почвы для обеспечения доступа воздуха к корневой системе. После посева почву прикатывают кольчатыми катками, а до появления всходов боронуют сетчатыми или легкими боронами. В дальнейшем для нормального развития растений необходимо провести не менее 3-х междурядных обработок и столько же прополок в рядках.

Первая (так называемая «слепая») междурядная обработка проводится на глубину 14-16 см сразу после всходов маячной культуры. При сильном уплотнении почвы применяются культиваторы-плоскорезы. Вторую культивацию осуществляют в фазе шатрика, то есть в то время, когда на растении появляются 3-5 настоящих листьев, на глубину 10-12 см. Третья культивация выполняется еще мельче на глубину 8-10 или 6-8 см. При второй и третьей культивациях лучше использовать ножевые рабочие органы.

Одновременно с культивациями проводят прополку рядков с прорывкой, расправкой и присыпкой плетей. В фазу полных всходов растения оставляют на расстоянии 30-50 см, а при гнездовом посеве 2-3 в гнезде. При второй прополке (в фазу шатрика) формируют окончательную густоту. Присыпку плетей лучше делать влажной почвой для образования придаточных корней. Для обработки посевов используют как специальные культиваторы КНБ-5,4 так и обычные культиваторы растениепитатели навесные — КРН-4,2, КРН-5,6. В комплект КНБ-5,4 входит устройство для укладки плетей при междурядных обработках и плоскорежущие рабочие органы для культивации посевов под плетями.

Защитные зоны в рядках, оставшиеся после прохода культиватора, обрабатывают прополочным агрегатом универсальным ПАУ-4, который создан на базе культиватора КРН-5.6. В области хорошо зарекомендовал себя прополочный агрегат с кулачково-штанговым приводом конструкции ВГСХА.

При подходе рабочих органов к гнезду полольницы, число которых равно числу секций, рычагами отводят ножи в сторону от гнезда, где размещено растение. При проходе гнезда рычаги отпускают и ножи под действием пружины возвращаются в рабочее положение. Применение ПАУ-4 обеспечивает уничтожение в защитной зоне до 60-90% сорняков. Использование специального культиватора КНБ-5.4, а также ПАУ-4 сокращает затраты труда по уходу за бахчевыми в 2 раза.

На полях, предназначенных под посев бахчевых культур, для борьбы с сорняками в конце лета или осенью в послеуборочный период разрешено применять системный гербицид Торнадо, 36% ВР. Против однолетних злаковых и двудольных сорняков он эффективен при норме 2-4/2-4А л/га, многолетних злаковых и двудольных — 4-6/4А, а злостных многолетних (вьюнок полевой, бодяк полевой и др.) при норме 6-8 л/га. Расход рабочей жидкости 100-200 л/га при наземном опрыскивании и 25-50 л/га — при авиационном.

В период вегетации бахчевых культур проводят опрыскивание регуляторами роста, инсектицидами и фунгицидами. Так, для усиления ростостимулирующей активности, ускорения прохождения фенофаз, увеличения урожайности и улучшения качества плодов посевы арбуза опрыскивают Эпином-Экстра, 0,025 г/л Р нормой 60 мл/га в фазах шатрика и цветения. На дыне его применяют в фазах 2-3 настоящих листьев и начала цветения той же нормой еще и для повышения устойчивости к болезням. На этих культурах эффективен и Циркон, 0,1 г/л Р при использовании в аналогичные фенофазы и дополнительно — в начале формирования завязей нормой 10 мл/га. Тыкву крупноплодную рекомендуется обрабатывать Гибберсибом, 17% П, ТАБ в фазах бутонизации первых цветков и массового цветения нормой 40 г/га для увеличения урожайности, повышения содержания сахара, витамина С, масла (тыквеола) в семена. Расход рабочей жидкости при всех обработках — 300 л/га.

Круг разрешенных для применения инсекти- и фунгицидов в посевах бахчевых культур сильно ограничен. С подгрызающими совками в посевах арбуза и дыни борются путем опрыскивания в весенний период Арриво, 25 КЭ нормой 0,24-0,36 л/га. Против бахчевой коровки на дыне в период вегетации разрешено использовать этот же препарат нормой 0,06 л/га. Расход рабочей жидкости — 200-400 л/га.

Против пероноспороза на арбузе и дыне применяют проверенную временем Бордосскую смесь (до 3-х обработок), в составе которой 960 г/кг сульфата меди и 900 г/кг гидроксида кальция. Норма препарата 6-10 кг/га по сульфату меди. Расход 1%-го рабочего раствора — 800-1000 л/га.

В технологии возделывания бахчевых культур важное значение имеет своевременная 3-4-х кратная оправка плетей бахчевых культур. Она позволяет механизировать уход за посевами и уборку урожая, значительно снизать себестоимость продукции. Начинают оправку плетей одновременно с их образованием. Ориентируют плети по направлению господствующих ветров. Во избежание скручивания плетей их присыпают почвой. До смыкания плетей присыпают почвой узел, отстоящий от основной плети или побега на 2/3 длины. Для этого расправленные плети укладывают в канавки длиной 20-25 см и присыпают почвой. Обычно эту работу проводят одновременно с последней ручной прополкой и раскладкой плетей после окончания междурядных обработок. Даже однократная присыпка плетей почвой повышала урожайность бахчевых культур в условиях нашей области на 13-15%. Прищипка плетей над вторым листом дыни рассматривается как обязательный прием, поскольку на главном стебле образуется лишь 10% женских цветков, на стеблях второго порядка — 40%, а третьего — 50%.

Существенно повышает урожайность и дополнительное искусственное опыление женских и обоеполых (гермафродитных) цветков. При 5-6 кратном его проведении урожайность арбуза повышалась на 90%, дыни — на 20, тыквы — от 40 до 150%. Лучшие условия опыления устанавливаются с 5 до 10-11 часов, когда более благоприятны температура и относительная влажность воздуха. Если же и в эти часы жарко и сухо, то дополнительное опыление проводить не целесообразно.

Уборка урожая. Арбуз и дыню убирают в несколько приемов. При этом надо учитывать некоторые особенности. Плоды арбуза, например, нельзя убирать недозрелые, поскольку они не дозревают при хранении. Дыню убирают выборочно через каждые 3-5 дней, делая 5-6 сборов. Позднеспелые сорта убирают в один прием — перед заморозками недозрелыми. В процессе хранения они дозревают, но те плоды, у которых сетка мелких трещин на коре только начинает образовываться, в лежке недозревают и по вкусовым качествам и сахаристости уступают более зрелым плодам. В связи с этим, для длительного хранения лучше отбирать плоды с полной или достаточно хорошо выраженной сеткой.

Тыкву убирают перед заморозками в один или два приема, причем обязательно с плодоножкой.

Убирать бахчевые культуры рекомендуется утром или под вечер, когда спадает дневная жара. Ручная уборка очень трудоемкая. На уборку плодов при урожайности 20 т/га расходуется 30-35 чел. дней, что составляет 40-50% всех затрат. Вынос плодов с поля облегчается применением платформ типа ПОУ-2, НПСШ-12А, транспортеров широкозахватных — ТШП-25, ТШП-50.

При уборке семенных участков арбуза используются валкообразователь ВБК-8 (УПВ-8) и подборщик плодов из валков ПБВ-1. Подборщик и загружает транспортные средства. На уборке товарной продукции арбузов и тыквы перечисленные технические средства применяются редко из-за повышенной травмированности плодов.

Транспортируют плоды железнодорожным, водным и автомобильным транспортом.

При перевозке бахчевых культур водным и железнодорожным транспортом лучшие результаты достигаются при использовании специальных контейнеров.

Контрольные вопросы

1. Какое народнохозяйственное значение бахчевых культур.

2. Назовите районы возделывания и урожайность бахчевых культур.

3. Дайте систематику и ботаническое описание арбуза, дыни и тыквы.

4. Опишите биологические особенности бахчевых культур.

5. Назовите сорта и гибриды арбуза столового, дыни и тыквы.

6. Каковы особенности основной и предпосевной обработки почвы?

7. Как подготовить семена к посеву?

8. Назовите сроки посева, нормы высева и глубину заделки семян бахчевых культур.

9. Чем сеют арбуз, дыню и тыкву?

10. Опишите особенности ухода за посевами.

11. Как борются с сорняками, вредителями и болезнями в посевах бахчевых культур?

12. Как убирают и перевозят плоды бахчевых культур?

Масличные культуры

По классификации РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева 4-я группа по использованию называется «Масличные и эфиромасличные». Она включает две биологические группы с аналогичными названиями, но для Волгоградской области большой интерес представляет лишь первая (масличные). Эфиромасличные культуры у нас пока не возделываются. Они содержат от сотых долей до 57% эфирных масел, широко используемых в медицине, парфюмерии и пищевой промышленности. Предпринимаются попытки расширить круг масличных растений в области не только за счет сурепицы, рапса, сафлора, относящихся по современной классификации к рассматриваемой группе, но и за счет льна масличного, хлопчатника (прядильные), сои (зернобобовые культуры).

Семена масличных культур накапливают в качестве запасных веществ жиры в количестве от 20 до 60% и используются для получения растительных масел. Большая часть масел пригодны для непосредственного использования в пищу. Но кроме пищевой, масличное сырье широко применяется в мыловареной, химической и лакокрасочной отраслях промышленности. Жмыхи многих масличных культур представляют собой ценный концентрированный корм для животных, поскольку богаты жиром и белком.

Свойства жира у масличных культур определяются содержанием в них ненасыщенных (олеиновая, линолевая, линоленовая и др.) и насыщенных (пальметиновая, стеариновая и др.) жирных кислот.

Количество и качество жира у разных культур за<