Анатомии домашних. Общая характеристика аппарата пищеварения.

Пищеварительная система - комплекс органов, осуществляющих снабжение организма питательными веществами, необходимыми для обмена веществ в организме. Сущность пищеварения состоит в том, что в пищеварительном тракте потребляемые сложные питательные вещества (белки, жиры, углеводы и др.), входящие в состав корма, в результате физико-химической и биологической обработки распадаются на простые низкомолекулярные мономерные соединения, доступные для всасывания в кровь и лимфу и пригодные для использования как энергетический и пластический материал в организме.

Система органов пищеварения начинается от ротовой полости и заканчивается заднепроходным отверстием. Она представляет собой непрерывную трубку различного диаметра. Длина пищеварительной трубки в 5- 25 раз длиннее туловища животного.

Благодаря образуемым ею петлям длинная пищеварительная трубка укладывается в короткой брюшной полости. Пищеварительная трубка состоит из ротовой полости, глотки, пищевода, желудка, тонкого и толстого отделов кишечника (рис. 1 и 2). Работой всех этих частей обеспечивается механическая и химическая обработка корма до состояния, годного для всасывания в кровь, с которой поступившие в нее питательные вещества разносятся по всему телу животного.

Функции, которые выполняет органы аппарата пищеварения:

1. Захват корма, воды, его проглатывание и накопление.

2. Расщепление под влиянием ферментов на простые вещества (секреторная)

3. Всасывание расщепленные продукты всасываются слизистой оболочкой в кровь и лимфу

4. Продвижение пищевых масс по пищеварительному каналу.

5. Накопление, выбрасывание продуктов.

Нахождение корма в пищеварительном аппарате от попадания до его выброса:

Лошадь - 4 дня;

КРС - 7-8 дней;

Свинья - 1-2 дня;

Собака - 12-14 часов.

Структура пищеварительного аппарата сложилась в зависимости от этапов переваривания. Пищеварительный аппарат делится на:

1. Головную кишку - ротовая полость, глотка. Обеспечивает захват корма, измельчение, обработка корма секретом слюнных желез, проглатывание пищевого кома.

2. Передняя кишка - пищевод, желудок Выполняет функцию накопления обрабатывание ферментами желудочного сока.

3. Средняя кишка - тонкий отдел кишечника, застенные железы. Происходит обработка ферментами печени, поджелудочной железы; расщепление, основное всасывание расщепленных продуктов поступающих в кровь и лимфу.

4. Толстая (задняя) кишка - заканчивается всасывание, расщепление продуктов. Исключение однокопытные травоядные. Формирование каловых масс выброс их во внешнюю среду.

Рис.1.Схема органов пищеварения крупного рогатого скота

1 - ротовая полость, 2 - язык, 3 - подъязычная железа, 4-подчелюстная слюнная железа, 5- околоушная слюнная железа, 6 - небная занавеска, 7 - глотка, 8 - отверстие слуховой трубки, 9 - хоаны, 10 - гортань, 11 - трахей, 12 - пищевод, 13 - рубец, 14 - пищеводный желоб, 15 - сетка, 16 - книжка, 17 - сычуг, 18 - двенадцатиперстная кишка, 19 - тощая кишка, 20 - подвздошная кишка, 21 - печень, 22 - печеночная артерия, 23 - воротная вена, 24 - желчный пузырь, 25 - печеночный проток, 26 - пузырный желчный проток, 27 - общий желчный проток, 28 - поджелудочная железа, 29 - ее проток, 30 - слепая кишка, 31 - ободочная кишка, 32 - прямая кишка

Рис.2.Схема органов пищеварения свиньи

1-верхняя губа, 2 - нижняя губа, 3 - подъязычная слюнная железа, 4 - подчелюстная слюнная железа, 5 - околоушная слюнная железа, 6 - пищевод, 7 - желудок, 8 - двенадцатиперстная кишка, 9 - тощая кишка, 10 - подвздошная кишка, 11 - печень, 12 - пузырный желчный проток, 13 - желчный пузырь, 14 - общий желчный проток, 15 - поджелудочная железа, 16 - проток поджелудочной железы, 17 - слепая кишка, 18 - ободочная кишка, 19 - прямая кишка

Ротовая полость. С боков она ограничена щеками, спереди - губами, сверху - твердым нёбом, снизу - языком, а сзади - нёбной занавеской. Верхняя и нижняя губы служат для захватывания корма, который щеками и языком подталкивается на зубы.