Питание в туристическом походе.
Подбор и правила хранения пищевых продуктов.
Для того, чтобы правильно подобрать продукты для похода или путешествия, нужно помнить, что рацион должен быть максимально разнообразным. Продукты в дорогу выбирают долго сохраняющиеся, максимально легкие, калорийные, которые можно было бы быстро приготовить
Соотношение белков, жиров и углеводов в дневном рационе было близко к 1:1:4 - так рекомендуют медики. Белков много в мясе и рыбе, сыре, горохе, бобах и фасоли; углеводов - в сахаре, конфетах, меде, варенье, мучных изделиях, крупах; жиров - в масле и сале. Нужны и различные витамины, минеральные соли - их много в свежих овощах и фруктах.
При подборе продуктов необходимо использовать данные диетологов о содержании белков, жиров и углеводов в пищевых продуктах, а так же об их калорийности (табл…).
Таблица…
Содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продуктов (г) и их калорийность (ккал)
| Продукты | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Мясные изделия | ||||
| говядина тушеная | 0,5 | |||
| свинина тушеная | 0,4 | |||
| паштет печеночный | ||||
| супы-концентраты с мясом | ||||
| свинина сырая сублимированная | - | |||
| рулет свиной сублимированный | - | |||
| ветчина | - | |||
| колбаса вареная | 1,2 | |||
| колбаса жирная | - | |||
| корейка копченая | - | |||
| колбаса п/копченая | - | |||
| сардельки | 9,2 | 1,4 | ||
| сосиски | 0,4 | |||
| Рыбные изделия | ||||
| шпроты в масле | 0,6 | |||
| рыба в томате | ||||
| сельдь копченая | - | |||
| Жиры | ||||
| сливочное масло свежее | 0,5 | 0,5 | ||
| сливочное масло топленое | - | - | ||
| свиное сало | 1,8 | - | ||
| подсолнечное масло | - | - | ||
| соевое масло | - | - | ||
| Молочные продукты | ||||
| сливки сухие | ||||
| молоко сухое | ||||
| молоко сгущеное с сахаром | ||||
| сыр жирный 50% | 3,4 | |||
| сыр 30%-й жирности | 2,5 | |||
| сливки сгущеные с сахаром | ||||
| Яичный порошок | - | |||
| Хлебные изделия | ||||
| сухари пшеничные | ||||
| мука пшеничная 1 сорт | ||||
| печенье | ||||
| макаронные изделия | 0,8 | |||
| Крупы | ||||
| овсяная | 5,9 | |||
| ячневая | 1,4 | |||
| гречневая | 2,3 | |||
| манная | 9,5 | 0,7 | ||
| рисовая | 0,9 | |||
| кукуруза (хлопья) | 1,2 | |||
| пшено | 8,2 | 2,2 | 63,8 | |
| горох сушеный | 2,1 | |||
| фасоль сушеная | 1,9 | |||
| Углеводы | ||||
| сахар | - | - | ||
| мед | 0,3 | - | ||
| какао порошок | ||||
| шоколад | 5,1 | |||
| карамель | - | - | ||
| халва | ||||
| изюм | 1,6 | 1,2 | ||
| урюк | 3,8 | 0,4 | ||
| чернослив | 31,4 | 36,8 | 74,6 | |
| Орехи | ||||
| лесные | 5,5 | 5,6 | ||
| грецкие | 5,4 | 4,7 | ||
| арахис | ||||
| фисташки | ||||
| миндаль | 4,8 | |||
| Кисель, компот |
Таблица….
Дата добавления: 2022-07-20; просмотров: 163;
Поиск по сайту
Публикации по технике и механике
Публикации по биологии
Публикации по информатике
Публикации по строительству
Публикации по физике
Публикации по химии
Публикации по электронике
Публикации по искусству
Публикации по географии
Публикации по медицине
