Семейство пузырчатковые - Lentibulariaceae.

Включает 4 рода: пузырчатка (Utricularia), жирянка (Pingvicula), генлисея (Genlisea) и полипомфоликс (Polypompholyx), и более 180 видов растений, распространенных во всех частях света. Это многолетние и однолетние наземные, реже эпифитные травы с очередными или собранными в розетку листьями, растущие в воде, по берегам ручьев, на сфагновых болотах и влажных местах. Цветки зигоморфные, обоеполые, собранные в кистевидные или колосовидные соцветия. Реже - одиночные, как, например, у жирянки обыкновенной (Pingvicula vulgaris). Все растения, относящиеся к данному семейству - плотоядные.

Наиболее распространеными и характерными являются различные виды пузырчатки (Utricularia). Их насчитывается около 200, причем большинство - обитатели тропических районов Америки, Африки и Юго-Восточной Азии. При этом их водные формы с рассеченными или перистыми листьями преимущественно произрастают в умеренной зоне и лишь отчасти в тропической.

Рис.145. Пузырчатковые: 1 - пузырчатка обыкновенная (Utricularia vulgaris), 2 - пузырчатка горбатая (U. gibba), 3 - пузырчатка малая (U. minor), 4 - жирянка обыкновенная (Pingvicula vulgaris).

Название род получил благодаря наличию у растений характерных ловчих пузырьков различной формы диаметром от 2 о 5мм. Они расположены на листьях, реже на стеблях растения. В пузырьке есть отверстие, по его краям - длинные разветвленные волоски и несколько жестких щетинок. Нижний край отверстия (нижняя губа) утолщен и вдается внуть пузырька плотным валиком. От верхнего края (верхняя губа) отходит тонкий и очень эластичный клапан, наружная поверхность которого несет большое количество желёзок, выделяющих клейкое вещество и сахар, служащие приманкой для маленьких животных, главным образом личинок, реже взрослых мелких рачков, дафний, циклопов, а также личинок комаров, мелких червей, инфузорий, иногда мелких рыб.

3

1 2

Рис.146. Ловчий орган пузырчатки обыкновенной - Utricularia vulgaris:

1 - продольный разрез пузырька, 2 - веточка, 3 - пузырек с добычей.

Клапан пузырька открывается даже при легчайшем прикосновении, и животные с током воды засасываются внутрь. Попав в полость, животное не может выйти обратно, так как клапан тотчас же закрывается и не может быть окрыт давлением изнутри. Через некоторое время животное погибает и служит пищей для растения. Продукты пищеварения поглощаются находящимися в пузырьках всасывающими клетками. Внутрення поверхность пузырька покрыта железистыми волосками, которые выделяют ферменты, участвующие в процессе пищеварения захваченных животных.

Среди водных форм встречаются плавающие растения, на всех стадиях развития живущие под водой, не прикрепляясь ко дну водоема. К ним относится наиболее широко распространенный вид пузырчатка обыкновенная (Utricularia vulgaris). У неё погруженные в воду крупные, многократно перистые листья, несущие ловчие пузырьки, и выступающий над водой цветонос с кистью ярко-желтых цветков.

Некоторые из водных видов, как, например, пузырчатка Брема (U. bremii), растут погруженными в воду, образуя бесцветные побеги, которыми растение прикрепляется к субстрату. Водные формы пузырчатки, произрастающие в умеренной зоне, обычно цветут и плодоносят спорадически, размножаясь в основном вегетативно.

Тропические эпифитные виды пузырчатки, например, пузырчатка лотосолистная (U. nelumbifolia), могут обитать в кронах деревьев среди бромелиевых. При этом сами растения имеют крупные листья и яркие цветы и расположены в воздушной среде, а их ловчие пузырьки размещаются в воде, собранной розетками листьев бромелиевых.

Близкими по строению вегетативных органов и устройству ловушки к пузырчатке являются представители родов генлисея (Genlisea) и полипомфоликс (Polypompholyx).

Представители рода жирянка (Pingvicula), в отличие от остальных пузырчатковых, имеют настоящие корни, и, кроме того, не имеют ловчих пузырьков. Функцию ловли мелких животных у них выполняется непосредственно листьями. Листья цельные, мясистые, собраны в прикорневую розетку и покрыты многочисленными железками, часть которых выделяет сладкую слизь, а остальные - слизь с пищеварительными ферментами.

Прилипающие к листу насекомые раздражают лист и он скручивается, после чего начинается переваривание пойманной добычи.

Значение пузырчатковых невелико, прежде всего, в силу их немногочисленности в составе растительного сообщества водоема или других биокомплексов. Некоторые виды данного семейства используют в народной медицине (жирянка). Кроме того отдельные виды пузырчатки культивируют с декоративными целями - в оранжереях или аквариумах, где они неплохо растут в летнее время.