Маркиджанская порода

Маркиджанская порода коров относится к породам мясного направления продуктивности. Порода выведена в Италии, путем скрещивания серого подольского, романьольского и кианского скота. Маркиджанский скот отличается высокой скороспелостью и мясной продуктивностью.

Окрас маркиджанского скота преимущественно светло-серый или белый. Коровы довольно крупные и неприхотливы в содержании. Порода относится к скороспелым. При рождении телята как правило имеют коричневый с рыжеватым оттенком цвет, однако в течении первого месяца меняют цвет на свойственный породе. Средняя живая масса коров достигает 600 кг, быков от 1000 до 1460 кг. При интенсивном выращивании к 17-18 месячному возрасту живая масса бычков достигает 600-650 кг, при этом убойный выход составляет 61-63 %, а затраты корма на 1 кг прироста 5,5-5,7 кормовых единиц. Мясо таких бычков нежное, тонковолокнистое, с большой долей мышечной ткани.

При скрещивании маркиджанской породы коров с английскими мясными породами, например герефордами или с абердин-ангусскойпородой, получают помесей характеризующихся большей живой массой и меньшим содержанием жира в туше, чем чистопородные герефорды и абердин-ангусы. Мясо таких помесей имеет более светлый окрас и обладает высокими вкусовыми качествами.

Основные достоинства маркиджанской породы это их скороспелость, неприхотливость к условиям содержания, скот крупных размеров, высокие мясные качества.

Мясные породы КРС

Волынская порода

Волынская мясная порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания пород:лимузинской — 3/8 (37,5%), абердин-ангусской и герефордской по 3/16 (18,75%) и местного скота — 1/4 (25%), которые в дальнейшем разводятся «в себе» методом чистопородного разведения.

Характерной особенностью породы является красная масть различных оттенков, комолость. Животные имеют крепкую конституцию, пропорциональное телосложение: широкое, округлое туловище с хорошо развитой мускулатурой.

Живая масса полновозрастных производителей — 950-1050, коров — 500-550, телят при рождении — 28-32 кг. Бычки при выращивании на мясо в возрасте 15-18 месяцев достигают живой массы 472-592 кг, среднесуточные привесы — 1000-1200 г, затраты кормов на 1 кг прироста — 6,2-8,0 к.ед., убойный выход — 60-66%, выход мякоти на 1 кг костей — 5,1-6,1 кг. Коровы имеют хорошие материнские качества, высокую молочность и воспроизводительную способность, характеризуются долговечностью, отел проходит легко.

Животные приспособлены к условиям Западного региона Украины — хорошо переносят холод и жару, эффективно используют пастбища, грубые и сочные корма.