Физико-химическое состояние радионуклидов в воде, почве и кормах
Радионуклиды в почве, воде и кормах могут находиться в разных состояниях. Так в почве выделяют водорастворимую, обменную, необменную и крепкосвязанную необменную формы.
Под водорастворимой понимают ту часть радионуклидов, которая экстрагируется из почвы дистиллированной водой. Радионуклиды в обменной форме экстрагируются 1 н. (нормальным) раствором ацетата аммония, в необменной форме - 6 н. раствором соляной кислоты. Радионуклиды в необменной крепкосвязанной форме способны экстрагироваться только смесью плавиковой и азотной кислот.
Среди этих форм наибольшую роль выполняют первые две, поскольку они способны усваиваться растениями и, затем, мигрировать по биологической цепочке. Каждый из радионуклидов присутствует в почве в водорастворимой, обменной и необменной формах одновременно, однако соотношение между этими формами для разных радионуклидов существенным образом различается, т.к. в почве радионуклиды находятся в разном физико-химическом состоянии.
Биологическая подвижность радионуклидов (способность мигрировать по пищевым цепочкам) зависит, с одной стороны, от их физико-химических свойств, а с другой стороны, от свойств самой почвы, среди которых решающее значение играют ее тип, минеральный состав, кислотность, содержание органических веществ, увлажненность, продолжительность ее использования в агроэкосистемах и т.д.
Наибольшей доступностью для растений обладает стронций, который на 73,7 % в глобальных выпадениях находится практически полностью в водорастворимой форме, -в пределах 44,9 %, а - около 13 %. Радионуклиды редкоземельных элементов, а также и находятся в выпадениях как в водорастворимой, так и нерастворимой формах, причем для и характерное преобладание нерастворимой формы. Свойства радионуклидов редкоземельных элементов, а также радионуклидов из группы нейтронной активации (52Mn и 54Mn, 55Fе, 58Со и 60Со) таковы, что почти все они в воде образуют образуют малорастворимые соединения (О. М. Сироткин).
Большое влияние на доступность радионуклидов в растения из почв оказывает кислотность и наличие обменных катионов – элементов-носителей. Чем больше в ней элементов-носителей, тем меньше биологическая подвижность радионуклидов, и наоборот. Подкисление почв приводит к увеличению доступности радионуклидов для растений.
Практически весь радиоактивный стронций находится в почве в подвижной форме (до 98 %), тогда как основная часть цезия сорбируется в почве достаточно крепко и лишь 1 % его может переходить в водную вытяжку и меньше одной трети - в раствор ацетата аммония.
Количество водорастворимого стронция больше в почве с низким рН и минимальным содержанием обменного Са+2.
Со временем обменно-связанные радионуклиды могут превращаться в слаборастворимые соединения - фосфаты и карбонаты, вследствие чего их миграционная способность может снизиться.
В почве связывается в основном за счет ионного обмена и сильно зависит от присутствия катионов Al+3, Fe+3, Ba+2, Са+2, Мg+2.
При увеличении в почве концентрации анионов фосфорной, серной и угольной кислот сорбция стронция возрастает в результате образования труднорастворимых соединений с этими анионами.
Глинистыми минералами почв может быть сорбировано до 99 % . Органические вещества также оказывают большое влияние на поведение этого нуклида, в частности он хорошо связывается с сульфокислотами почв, что также снижает его способность к биологической миграции (Р.М. Алексахин).
Попав в почву, радионуклиды способны мигрировать в горизонтальном и вертикальном направлениях, причем способность разных радионуклидов к миграции сильно варьирует.
При глобальном загрязнении цезием дерново-подзолистих песчаных почв в период дочернобыльськой катастрофы около 40 % его находилось в верхнем 4-сантиметровом пласте. Другие 60 % довольно равномерно распределялись глубже по профилю. Это свидетельствует о сравнительно интенсивной миграции в вертикальном направлении.
На загрязненных чернобыльскими выбросами почвах в зависимости от их типа существенным образом различаются формы поступления радионуклидов. Например, в дерново-подзолистых почвах в обменной форме находится до 20 % общего количества цезия. В почвах других типов в обменной форме его находится в 1,5...2 раза меньше. Но на сильно кислых легких грунтах относительное содержаниецезия, доступное для растений, достигает 35...40 %.
На дерново-подзолистых почвах, которые продолжительно используются, при прочих равных условиях подвижность увеличена. Большая подвижность радиоактивного цезия определяется тем, что этот изотоп химический аналог важнейшего биогенного элемента калия - щелочного элемента, который в естественных системах служит носителем изотопов цезия.
В дерново-подзолистых супесчаных грунтах Полесья, бедных слюдяными минералами, до 70 % сравнительно равномерно распределяется по профилю почвы на глубину 20...30 см, что свидетельствует о его интенсивной миграции даже на целинных участках. В почвах других ландшафтов до 90 % сорбируется в верхних пластах почвы (0...5 см). При использовании углубленной пахоты таких почв на верхний 30-сантиметровый пласт приходится до 79 % радиоактивного цезия (З. К. Фирсакова и др.).
В почвах, обогащенных органическими веществами (почвы естественных низменных болотных экосистем), цезий способен проникать на большую глубину (70...90 см), хотя через 6 лет после аварии на ЧАЭС в верхнем 5-сантиметровом пласте его все же содержалось до 89 %.
Микроорганизмы почв снижают подвижность радионуклидов в биологическом кругообороте. Они могут связывать до 60 % и этим препятствовать его дальнейшей миграции по пищевой цепочке.
По профилю почв естественных экосистем распределяется с меньшей закономерностью, но более интенсивно, чем цезий, вследствие своей более высокой подвижности.
Через 10 лет после чернобыльской катастрофы в естественных экосистемах 80...90 % радионуклидов находится в пласте почв толщиной 0...10 см. Радиационно-экологическая обстановка на загрязненных территориях изменяется в основном в результате естественного радиоактивного распада, вторичного ветрового перенесения и вертикальной миграции. При этом происходит загрязнение чистых территорий сельхозпродукцией, техникой, животными, в частности птицами, и т.д.
Радионуклиды, которые попали в растения, распределяются в них по-разному. Одни концентрируются в корнях, другие - в надземной части растений, преимущественно в стеблях, листьях и семенах. Причем в растениях они находятся в виде подвижной фракции (реализуемой) и связанной со структурно-функциональными компонентами. Чем больше в растениях свободной фракции радионуклидов, тем более они доступны для усвоения организмом моногастрических животных животных. Для полигастрических вследствие особенностей их пищеварения эти взаимоотношения намного более сложные.
Например, в растениях 50...80 % радиоактивного стронция, который поступил, связано с гемицеллюлозой и крахмалом, 6...40 % находится в легкорастворимой форме и менее 10 % связано с клетчаткой и другими компонентами. Цинк в кормах, богатых фитатами и представленный в форме кальций-цинк-фитата, очень тяжело усваивается. Радиоизотопы таких микроэлементов, как Сu, Со, I, Fе и Мn, могут находиться в кормовых продуктах в форме металлоорганических или хелатных комплексов, стабильность которых существенным образом сказывается на всасывании элементов. Естественно, что металлы из хелатов, обладающих меньшей стабильностью, всасываются лучше.
Состояние и обмен радионуклидов в органах и тканях животных зависит от многих причин, в том числе и от их физико-химических свойств, среди которых важная роль принадлежит их способности к комплексообразованию и взаимодействию с тканевими структурами. Такие элементы, как стронций и кальций, не владеют сильно выраженной комплексообразующей способностью (М.О. Корнеев, А.М. Сироткин).
В крови они находятся преимущественно в форме лабильно связанных с белками структур; при этом 45Са и 90Sr, несмотря на их химическую близость, связываются белками сыворотки крови в разных количествах. Кальция, связанного в крови белками, приблизительно в 2 раза больше, чем стронция. Кроме того, выявлена специфика распределения радионуклидов по отдельным белковым фракциям сыворотки крови.
В крови 0,3 % 90Sr связано с лимонной кислотой, а основное его количество находится в форме катиона. Наоборот, представители редкоземельных элементов 91Y (иттрий) и 144Се (церий) характеризуются достаточно сильно выраженной способностью к комплексообразованию и фиксации белками. Так, приблизительно 2 % 91Y оказывается в крови в комплексе с лимонной кислотой. При этом увеличение концентрации лимонной кислоты (до 0,003 г) приводит к прочному соединению радионуклида (до 10 %) с органической кислотой. Тем не менее, крепкой химической связи 91Y и 144Се с белками сыворотки крови не наблюдается. 210Ро в крови соединяется с эритроцитами (92 %), и 4 % его связано с лейкоцитами. При этом 96 % полония содержится в эритроцитах и связано с гемоглобином.
Такие радионуклиды, как 22Nа, 42К, 137Сs, практически не связаны белками в сыворотке крови, радионуклиды 91Y и 144Се находятся в основном в глобулиновой фракции (больше 99 %), а 45Са и 90Sr (33,0 и19,7 %) - в альбуминной. При этом 91Y связывается преимущественно бета-глобулинами, 144Се - альфа-глобулинами, а в альбуминах оба элемента практически отсутствуют. Електрофоретические исследования сыворотки крови показали, что 140La связанный в основном альфа-глобулинами, 46Sс - с бета-глобулинами плазмы. Белок крови, которая связывает железо (трансферин), - главный белок, транспортирующий Ри+4 у млекопитающих. В противоположность этому связь Аm+3 и Сm+3 с сывороточными белками слабая и неспецифичная. После внутривенного введения 14Мn и 59Fе на 80 и 90 % соответственно оказываются связанными с белками плазмы крови, а 106Ru, 144Се и 239Рu - практически полностью.
Чем выше способность радионуклидов образовывать комплексы с белками, тем меньшая часть элементов переходит из организма матери через плацентарный барьер в организм плода. При взаимодействии с химическими элементами белки могут их восстанавливать или окислять, адсорбировать своей поверхностью или образовывать сложные комплексы. Разные белки по-разному связывают один и тот же элемент. Например, соединение меди с альбуминами, трансферином и бета-глобулинами легко диссоциируют, а с церулоплазмином образуют крепкие комплексы. Цинк циркулирует в крови в двух формах: слабо связанной альбуминами и крепко связанной альфа-глобулинами. Изменение температуры не оказывает существенного влияния на связь 47Са, 85Sr, 133Ва и 226Pu, а увеличение рН значительно смещает равновесное состояние в сторону укрепления связи. Быстрый выход из крови редкоземельных элементов объясняется, вероятно, тем, что их простые соли в крови находятся в виде коллоидных частичек или белковых комплексов, которые быстро захватываются ретикулоэндотелиальными клетками.
Железо относится к важнейшим микроэлементам, которые владеют каталитическими функциями. Вследствие этого изучение физико-химического состояния железа в органах и тканях растений и животных привлекло пристальное внимание. Транспорт железа в животном организме осуществляется путем соединения его со специальным белком - трансферином,. Каждая молекула трансферина способна связать два иона Fе, определяя общую железосоединяющую способность сыворотки крови.
Изучение комплексообразования радионуклидов с тканевыми белками показало похожесть его с белками сыворотки крови. Радионуклиды щелочных металлов не связываются белками печени, почек, мышц, а 144Се и 91Y почти полностью (> 99 %) могут быть связаны тканевыми белками. Нуклиды 45Са, и особенно 90Sr, оказываются главным образом в альбуминной фракции тканевых белков (15...24 %), 91Y и 144Се - в глобулиновой (78...92 %). Способность белков сыворотки крови и тканей связывать радионуклиды образовывает следующий специфический ряд:
22Nа = 137Сs = 40К< 90Sr < 45Са < 91Y = 144Се.
Иттрий и церий в отличие от стронция связывается главным образом органическим матриксом кости, а не минеральной фракцией. Иттрий и церий, связанные декальцинированным органическим веществом кости, не берут участия в обмене кальция, или это участие весьма незначительное. Введенный в организм 144Се быстро проникает в костную ткань, и свыше 90 % его откладывается в коллагеновых волокнах кости, 91Y, 144Се и 170Тm связываются в костной ткани в основном минеральной фракцией. Опыты по изучению поведения в печени 106Ru показали, что уже через 3 часа после введения радионуклида он практически полностью связывается белком. Через сутки после поступления 106Ru в организм он образовывает связи с белками всех выделенных фракций. При этом наибольшее количество его оказывается в альбуминах (35,0 ± 5,8 %) и глобулинах (29,0 ± 4,3 %). В псевдоглобулинах, фервитине и плохо растворимых белках в этот период содержится приблизительно одинаковое количество радионуклида (11...14%). В более поздние сроки наблюдения в результате неодинаковой скорости вывода 106Ru наблюдается перераспределение его между белковыми фракциями. Сравнительные исследования взаимодействия плутония (Рu+4), америция (Аm+3) и кюрия (Сm+3) с белками сыворотки разных видов млекопитающих и другими тканевыми структурными компонентами (сиалопротеины кости, хондроитин сульфат, растворимый коллаген, трансферин человека, бычий гамма-глобулин) свидетельствуют о том, что Рu+4 связывается с белками значительно крепче, чем Аm+3 или Сm+3. В клетках печени, семенников, надпочечных желез все три элемента связываются с лизосомными структурами. Рu+4 способен крепко связываться с белками костной ткани близ клеток на эндостальной поверхности, которые могут быть одним из факторов, ответственных за большую остеосаркомогенную активность Рu+4.
В первые 6...12 часов после введения животным 239Рu очень быстро и выборочно концентрируется в печени, интенсивно связываясь с фервитином (около 63 %). В целом в белки и нуклеиновые кислоты включается 92 % общего количества плутония, который концентрируется в печени, образовывая с ними довольно стойкие комплексы.
Плутоний обладает наибольшей родственностью к альбуминам и глобулинам, которая почти в 10 раз выше, чем родство к коллагену, и связывается он преимущественно с карбоксильными группами белков. Екскретируется 239Рu в значительных количествах с желчью, на 75 % находясь в ней в свободном состоянии (О. М. Сироткин).
Цезий в костной ткани локализуется на поверхности кристаллов, не включаясь в кристаллические решетки, поэтому процесс варки костной ткани в составе мяса рыбы и животных содействует переходу (до 70...80 %) радионуклида в бульон. Итак, в случае загрязнения мяса животных и рыб 137Сs можно существенным образом понизить поступление радионуклида в рацион человека, удаляя бульон.
При оценке физико-химического состояния стронция в молоке коров оказалось, что он подобно кальцию на 70...80 % связан с казеином, и около 20 % его приведено в виде формы, которая фильтруется. Причем стронций связан с казеином молока прочнее, чем кальций. В крови же характер связи этих ионов имеет противоположную направленность.
Рис. 8.1. Пути миграции радиоактивных веществ к организму человека.
Перенос питательных веществ между трофическими уровнями называют пищевой цепочкой. В природе пищевые цепочки не изолированы одна от одной, а тесно переплетены и образовывают сложную разветвленную сеть, которую называют пищевой сетью. Механизмы, с помощью которых растения и животные получают необходимые для их роста неорганические вещества из почвы, аналогичны тем механизмам, с помощью которых радионуклиды поступают в биологические системы. Таким образом, естественные и искусственные радионуклиды стабильных химических элементов также циркулируют в биосфере по характерным биологическим цепям, проникая из внешней среды в организмы, а потом снова возвращаясь во внешнюю среду.
Закономерности перехода радионуклидов в трофических цепочках и сетях сельскохозяйственных животных изучены еще недостаточно. Так, не обобщены результаты радиоэкологических исследований по изучению механизмов миграции радионуклидов по пищевым цепочкам, которые ведут к сельскохозяйственным животным, и метаболизму их в организме при разных путях поступления.
Различают корневой и некорневой пути поступления радионуклидов у растения.
В случае корневого поглощения радионуклидов растениями интенсивность включения их в процессы миграции по биологическим цепочкам определяется типом почвы и физико-химической природой элемента. Скорость и размеры корневого усвоения радионуклидов растениями определяется растворимостью радиоактивных веществ, физико-химическими свойствами почв и физиологическими особенностями растений. Поскольку радионуклиды разных элементов сорбируются почвопоглощающим комплексом неодинаково, то и перенесение их из почвы в растения происходит неодинаково.
Накопление радионуклидов сильно зависит от типа почв. Хуже они всасываются из сероземов и черноземов, а лучше всего из торфоболотистых и легких почв (песчаные и подзолистые), черноземы и луго-карбонатные почвы занимают промежуточное положение.
При некорневом пути поступления более подвижным является . Поступление и других радионуклидов происходит при этом в десятки раз медленнее.
При корневом поступлении наболее подвижным является . Сильнее же почвой сорбируется и потому он в относительно меньших количествах переходит из почвы в растения.
По корневому пути из почвы во все последующие годы после выпадения радионуклидов происходит загрязнение грибов, ягод, дикорастущих плодов, лечебных и кормовых растений.
В луговых почвах радионуклиды адсорбированы в пласте дернины глубиной 0,5 см; миграция их по профилю почвы происходит весьма медленно. На лугах, загрязненных чернобыльскими выбросами, после распада короткоживущих радионуклидов радиоактивность обусловливается в основном радионуклидами и .
У травянистых видов идет значительное накопление изотопов цезия и стронция. При содержании в почве до 11,1·1012 Бк/км2 (30 Ки/км2) в растениях его накапливается от 1,7·108 до 14·103 Бк/кг (от 4,6·10-8 Ки/кг до 2,2·10-7 Ки/кг). Это весьма сильное загрязнение. Как показали исследования, растения естественных кормовых угодий всегда характеризуются высшей удельной радиоактивностью, чем сеяные травы и разные сельскохозяйственные культуры. Объясняется это тем, что радионуклиды в грунтах естественных кормовых угодий сосредоточены в основном в пласте 0...5 см, создавая там высокую концентрацию радиоактивных изотопов в единице объема и массы почвы. При перепахивании почвы концентрация радионуклидов снижается и создаются условия для их меньшей усвояемости растениями. Это подсказывает путь улучшения естественных кормовых угодий в условиях радиационного загрязнения.
За счет корневого поступления в основном происходит накопление радионуклидов и в дереве. Так, через 6 лет после чернобыльских выпадений содержание радионуклидов в дереве возросло в 5...15 раз.
По способности к накоплению растениями радионуклиды образовывают ряд: > , , > , , > , , , .
Большинство искусственных радионуклидов прочно сорбируется почвенным поглощающим комплексом и включается в биологический кругооборот в сравнительно небольших количествах. Исключение представляют , и , отличающиеся наибольшей подвижностью в системе «почва-растение». Например, коэффициент накопления при переходе из воды в грунт, а потом в траву пастбищ равный 440 (мкКи/г сырого вещества)/(мкКи/мл воды), а цезия - , кобальта - и церия - - лишь 0,19; 0,07 и 0,03 соответственно.
Из большинства типов почв поступление в растения, как правило, меньше или соразмерно с поступлением . Но в определенных почвенно-климатических условиях перенос из почв Белорусского и Украинского Полесья в растения может значительно превосходить перенесение . На легких по механическому составу песчаных грунтах накопление растениями в 40...50 раз больше, чем .
Из растворов поглощение корнями растений радионуклидов происходит в больших количествах, чем из почв. По интенсивности поступления из водных растворов в растения пшеницы радионуклиды располагаются в следующем порядке: > > > > . При этом и активно перемещаются по всему растению, а и накапливаются преимущественно в корне и дальше практически не транспортируются. В сравнении с водным раствором поступление радионуклидов в растения из почвы резко уменьшается. Это уменьшение для составляет приблизительно 20 раз, для и - сотни и даже тысячи раз. Весьма малой миграционной способностью из почв в растения отличаются и .
Поскольку фиксация радионуклидов почвенно-поглощающимся комплексом происходит не одновременно, а растянуто во времени, доступность их растениям снижается постепенно. В первый год попадания в почву переход его в растения на 20...30 % больше, чем в последующие годы. В сравнении с биологическая доступность растениям из почв убывает со временем значительно быстрее. Так, усвоение растениями на второй год после поступления в почву снижалось в 3 раза, на третий - в 5 раз, а через восемь лет - в 10 раз. Наибольший эффект наблюдается на грунтах, богатых глинистыми минералами, особенно илитом и вермикулитом. Переход радионуклидов из почв в растения во многом определяется их видовыми и сортовыми особенностями (строение корневой системы, характер метаболизма). Исследования И. Т. Моисеева, проведенные в полевых условиях, показали, что видовые отличия в накоплении зерновыми и зернобобовыми культурами достигают четырнадцатикратной величины, сортовые отличия не превышают двукратной.
Наибольшей способностью накапливать отличаются травостои естественных пастбищ и сенокосов. Это обусловлено, с одной стороны, аккумуляцией дерниной радионуклидов в наиболее доступной для растений форме, а с другой стороны, особенностями формирования корневой системы естественными лугопастбищными культурами в сравнении с полевыми корневыми культурами.
Поскольку накопление радионуклидов в урожае сельскохозяйственных растений определяется концентрацией их в почве и биологической доступностью, коэффициенты пропорциональности для разных культур неодинаковые. При поверхностном загрязнении естественных кормовых культур одним , равным 3,7·107 Бк/км2 (1 мКи/км2), 1 кг сухого вещества естественных трав содержит 4,8 стронциевой единицы (СО), сеянных злаковых трав - 1,5, свеклы - 1,7, клубней картофеля - 1,56, а 1 кг зерна пшеницы - 0,8 ЭТО (Р. М. Алексахин, Н. А. Корнеев, А. Н. Сироткин и др.).
Напомним, что под стронциевой единицей понимают отношение активности , которая содержится в 1 кг исследуемого образца к концентрации в нем кальция (г/кг).
Поглощение радионуклидов растениями из почвы зависит также от ее состава. Почвы тяжёлого гранулометрического состава отличаются большей поглощающейся способностью, чем легкие. Важное влияние на переход из почвы в растения оказывает содержимое в ней органического вещества. Поступление этого радионуклида в растения из торфянистых почв в несколько раз больше, чем из минеральных. Данный факт может иметь определенное значение при оценке загрязнения естественных и культурных сенокосов и пастбищ в целях разработки мероприятий по дезактивации и рациональному их использованию. В период массированных глобальных радиоактивных выпадений (1963...1964 гг.) было отмечено, что уровень загрязнения растений в северных районах существенным образом выше, чем в южных. В Северной Америке и в Скандинавии кормовые растения естественных пастбищ накапливали и вдесятеро больше, чем аналогичные растения в южных странах. При этом со всех видовкормов зерновая продукция содержит наименьшие количества радионуклидов в сравнении с кормами из вегетативных органов растений.
8.3.1.2. Поступление радионуклидов в продукцию животноводства и птицеводства
8.3.1.2.1. Поступление радионуклидов в мясо-молочную продукцию животноводства
При пастбищном содержании и кормлении коров поступление изотопов в молоко происходит наиболее интенсивно, особенно в условиях внешнего загрязнения растений. При среднем уровне травостоя корова в сутки потребляет корм со 160 м2 пастбища. В таких условиях максимальная концентрация в молоке наблюдается на 4...5-е сутки после выпадения, а коэффициент перехода равен 0,592·1010 (Бк/л)/(Бк/м2) [0,16 (Ки/л)/(Ки/м2)].
Прогнозируемое поступление радионуклидов в корма, молоко и мясо можно определить по формуле:
,
где - содержимое і-го радионуклида в кормах или продуктах
животноводства, Бк/кг (Бк/л);
- воздушный коэффициент пропорциональности при осадках за
месяц, Бк/кг)/(Бк/м2) ((Бк/л) /(Бк/м2));
- интенсивность выпадения за месяц і-го радионуклида,
Бк/м2.
Поскольку содержимое радионуклидов в продукции животноводства находится в прямой зависимости от содержимого их в растениях и почвах, то для составления прогноза возможного поступления радионуклидов в рационы животных необходимо иметь в своем распоряжении количественные характеристики, которые связывают концентрацию радионуклидов в почвах, кормах и продукции животноводства (табл. 12.1.).
Эта связь осуществляется с помощью коэффициента перехода, под которым понимают отношение содержания радионуклида в каждом дальнейшем звене пищевой цепочки к предыдущей.
По отношению к дерново-подзолистым и торфяно-песчаным почвам коэффициент перехода из дерново-торф'яно-мулисто- болотных почв в 3,5, из суглинистых, торфяно-болотных почв в 48, а из темно-серых почв в 64 раза меньше. Накопление в кормах и молоке из данных типов почв характеризуется противоположной направленностью.
Таб. 8.1. Коэффициенты перехода и с разных грунтов в смешанный рацион и молоко лактирующих коров, Бк/кг корма (молока)/(Бк/км2) (данные А. Н. Сироткина и др.)
Почва | Почва -рацион | Почва -молоко | ||
Темно-серая лесная. | 2,6 | 2,5 | - | - |
Дерново-подзолистая супесчаная, дерново-торфяно-мулисто-болотная. | 2,34 | 7,95 | 0,32 | 5,45 |
Дерново-подзолистая, черноземная, торфяно-болотная. | 0,72 | 1,62 | - | - |
Дерново-подзолисто-песчаная, торфяно-песчаная. | 0,50 | 23,6 | 0,12 | 19,1 |
Дерново-глеевая, дерново-подзолистая, глеево-супесчаная, суглинистая. | 1,1 | 0,72 | - | - |
Дерново-подзолистая, суглинистая, супесчаная, торфяно-болотная. | - | - | 0,18 | 0,36 |
При хроническом поступлении с кормом в 1 л молока его переходит 0,05...0,2 % по отношению к поступлению с рационом. При этих условиях в молоко коров переходит 0,25...1 % . На эти показатели большое влияние оказывают тип кормления коров, состав корма, производительность животных и т.д.
Усвояемость организмом радиоактивного цезия из смешанного рациона выше, чем из сенного, вследствие разной степени его доступности.
При одинаковом содержании и в почве концентрация стронция в траве выходит приблизительно в 10 раз выше, чем цезия.
Содержимое щелочных и щелочноземельных радионуклидов в мышечной и костной тканях выше, чем в получаемом от этих животных молоке. Это особенно характерно для и .
Для звена почва-молоко по интенсивности перехода радионуклиды располагаются в следующей последовательности:
калий > кальций > цезий = стронций.
8.3.1.2.2. Поступление радионуклидов в яйца кур-несушок
При попадании с кормом курам-несушкам радионуклидов их переход в компоненты яйца и в яйцо в целом не зависит от сезона года.
Неравномерно и распределение радионуклида по компонентам яйца.
Так, при попадании с кормом курам-несушкам 131J через 6 суток наступает состояние экологического равновесия между поступлением и выделением его с яйцом. К этому сроку выделения радионуклида с одним яйцом достигает максимального значения - 8 % суточного поступления, которое в 4,7...6,6 раза меньше чем . В этом случае основное количество 131J концентрируется в желтке, в котором оно в 20...50 раз больше, чем в белке и желтке, вместе взятых.
Во время поступления курам-несушкам равновесное состояние между содержимым его в рационе и яйце наступает в те же сроки, как и 131J. В эти сроки содержание в яйце достигает максимальных значений и равно 2,3...3,3 % суточного потребления.
Распределение радионуклида по компонентам яйца также неравномерное.
Концентрация в белке превышает концентрацию в желтке в 2...3 раза, а в скорлупе содержится лишь 1...2 % общего количества радионуклида в яйце.
Переход радиоактивных продуктов из корма в компоненты яйца и в яйцо в целом не зависит от сезона года.
Переход важнейших радиоактивных продуктов нейтронной активации из корма в яйцо кур имеет свои особенности.
Хроническое оральное поступление и в организм птицы сопровождается первичным ростом концентрации их в яйце. Максимальная концентрация в скорлупе, белке и желтке наблюдается на 7-8 и 15-е сутки, а - до 8 суток. Из рациона в яйцо переходит 6,2 % и 3,22 % . Больше 99 % их сосредоточено в желтке и меньше 1 % - в белке и скорлупе.
Дата добавления: 2016-07-05; просмотров: 2801;