Яровые зерновые культуры

Яровыми зерновыми культурами в Республике Беларусь являются яровой ячмень (Hordeum vulgare L. sensu lato), яровая пшеница (Triticum aestivum L. emend Fiori et Paol), яровое тритикале (x Triticosecale Wittm.) и овес (Avena sativa L.).

Площадь возделывания ярового ячменя в 2010 г. составила 00,0 тыс. га, яровой пшеницы – 00,0, ярового тритикале – 00,0, овса – 00,0 тыс. га при средней урожайности соответственно 00,0, 00,0, 00,0 и 00,0 ц/га.

Народнохозяйственное значение яровой пшеницы, ярового тритикале и ярового ячменя аналогично их озимым формам.

Овес широко используется как кормовая культура при посеве в чистом виде, а также в смеси с однолетними бобовыми травами для получения зерна, зеленой массы, силоса и сена. Зерно овса является хорошим концентрированным кормом для сельскохозяйственных животных. Оно богато белком, жиром, витаминами, минеральными веществами, имеющими положительное значение в оценке его питательности. Белок овса содержит ценные незаменимые аминокислоты лизин и триптофан. Овсяная солома по своим кормовым достоинствам мало уступает луговому сену среднего качества. Зерно овса широко используется для производства пищевых продуктов – овсяной крупы различных видов, овсяных хлопьев, муки и толокна. По питательности и калорийности овсяная крупа превосходит гречневую, манную и просяную, а по усвоению организмом она не имеет себе равных, поэтому продукты переработки овса с успехом используются в диетическом и детском питании. В среднем зерно овса 9,0–19,5% белка, 21–55% крахмала, 2–11% жира, 2,9–5,7% минеральных веществ и витаминов. Качество зерна овса оценивается в зависимости от целевого назначения (продовольственное; для переработки на солод в спиртовом производстве; на кормовые цели и для переработки на комбикорма).

Морфологические признаки.Яровые зерновые культуры относится к семейству Мятликовые (Poaceae) или Злаки (Gramineae) и по своим морфологическим признакам схожи со своими озимыми формами.

Яровые зерновые имеют хорошо развитый мочковатый корень. Стебель – соломина. Листья линейные, состоят из листовой пластинки, влагалища и язычка. У яровых пшеницы, ячменя и тритикале соцветие – колос, у овса – метелка, которая состоит из узлов и междоузлий, из углов отходят боковые ветвления; плод у всех яровых зерновых – зерновка.

Биологические особенности. Овес – растение длинного дня с продолжительностью вегетативного периода 85–115 дней. Семена овса начинают прорастать при температуре +2–3ºС и всходы появляются через 18–24 дней. С повышением температуры появление всходов ускоряется. Так, при температуре почвы +10ºС семена дают всходы через 8–10 дней после посева. Наиболее благоприятной температурой для роста и развития овса в период формирования вегетативных органов является температура +10–15ºС, в период выметывания метелки – +16–22ºС, в период наливания и созревания зерна – +18–25ºС. По сравнению c другими яровыми овес можно отнести к влаголюбивым культурам. Потребность в воде изменяется по фазам развития. При прорастании семена овса требуют воды в количестве 60% от своей собственной массы. В период кущения и роста стебля растения наиболее чувствительны к нехватке влаги в почве и воздухе. Критический период в отношении влажности у овса совпадает с моментом формирования репродуктивных органов и наиболее интенсивного накопления зеленой массы растений.

Ячмень – среди зерновых культур является наиболее скороспелой культурой. Зерно его прорастает при температуре +2–4ºС, но оптимальной температурой прорастания является +6–12ºС. Высокие температуры в фазу налива зерна ячмень лучше переносит, чем овес и пшеница. Для прорастания семян требуется 48–50% воды от массы семян. Транспирационный коэффициент ячменя около 310–520. Критический период потребности во влаге приходится на конец фазы выхода в трубку – начало колошения.

Яровая пшеница – довольно требовательная зерновая культура. Семена могут прорастать при температуре +1–2ºС, а жизнеспособные всходы появляются при +4–5ºС. Сумма активных температур за период всходы – колошение составляет 800-900ºС. Всходы могут переносить непродолжительные заморозки. Для прорастания семян требуется 50–60% воды от массы сухого зерна. Транспирационный коэффициент равен примерно 415. Период кущения и выхода в трубку – критические для яровой пшеницы по отношению к влаге. Наиболее благоприятна для растений влажность почвы в пределах 70–75% полевой влагоемкости.

Требования к почвам. Для возделывания яровой пшеницы и кормового ячменя в условиях Республики Беларусь наиболее пригодны дерново-карбонатные, дерново-подзолистые легко- и среднесуглинистые, супесчаные на связных породах почвы, а также торфяно-болотные почвы низинного типа. Яровое тритикале и овес могут возделываться также на почвах легкого гранулометрического состава. Для возделывания пивоваренного ячменя требуются окультуренные дерново-подзолистые почвы связного гранулометрического состава. Рекомендуемые параметры агрохимических показателей почвенного плодородия минеральных почв для яровой пшеницы: рН_KCl – не менее 5,8, содержание гумуса – не менее 1,8%, подвижных соединений фосфора и калия – не менее 145 мг/кг почвы; для ярового ячменя: рН_KCl – 5,6–6,0 и выше, содержание гумуса – не менее 1,8%, подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы; для ярового тритикале: рН_KCl – 5,5–6,5, содержание гумуса – не менее 1,6%, подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы; для овса: рН_KCl – 5,6–6,0, содержание гумуса – не менее 1,6%, подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы.

Предшественники. Лучшими предшественниками для яровых зерновых культур являются зернобобовые, пропашные и крестоцветные культуры, а также однолетние и многолетние бобовые травы. Для овса допустимыми предшественниками могут быть озимые зерновые, гречиха и злаковые травы.

Основная и предпосевная обработка почвы под яровые зерновые культуры зависит от типа и гранулометрического состава почвы, а также от предшественника.

Основную обработку почвы под яровые зерновые культуры проводят осенью после уборки предшествующей культуры. Технологические операции основной обработки почвы в зависимости от предшественника изложены при описании озимых зерновых культур.

Весенняя обработка почвы состоит из ранневесенней культивации для закрытия влаги на глубину 8–10 см (КПШ-8, КПЗ-9,7, КПС-4 и др.), культивации для заделки минеральных удобрений на глубину 6–8 см, предпосевной обработки комбинированными почвообрабатывающими агрегатами на глубину 5–7 см, которая может совмещаться с посевом.

Внесение удобрений. Непосредственное внесение органических удобрений под яровые зерновые культуры не проводится.

Всю запланированную дозу фосфорных и калийных удобрений вносят до посева (приложение). При наличии специально оборудованных сеялок 20–30 кг/га д.в. фосфора целесообразно вносить в рядки при посеве.

Рекомендуемая доза внесения азотных удобрений в предпосевную культивацию на минеральных почвах под яровую пшеницу, кормовой ячмень, яровое тритикале и овес составляет в среднем 80 кг/га д.в. в виде КАС, карбамида (мочевины) или сульфата аммония. Наряду с простыми формами минеральных удобрений для внесения в предпосевную культивацию рекомендуется использовать комплексное удобрение 16:12:20 (300 кг АФК соответствует N₈₀P₆₀K₁₀₀). Для пивоваренного ячменя предпосевная доза азота не превышает, как правило, 60 кг/га д.в.

В стадию 1-го узла на посевах яровой пшеницы, кормового ячменя, ярового тритикале и овса на минеральных почвах проводится подкормка азотом в дозе 20–40 кг/га д.в. Для подкормки используют медленнодействующую мочевину (карбамид с гуматами). При использовании КАС дозу азота не должна превышать 30 кг/га д.в. при обязательном разбавлении с водой 1:4 из-за возможных ожогов растений. Обработки КАС следует проводить только в вечернее время.

На торфяно-болотных почвах низинного типа с глубиной торфяного слоя не менее 50 см при возделывании яровой пшеницы N_20-30 вносят весной под предпосевную культивацию (основное внесение) и N_10-15 – в стадии колошения (некорневая подкормка); при возделывании ярового тритикале и кормового ячменя – N_20-40 весной под предпосевную культивацию. На маломощных и деградированных торфяно-болотных почвах применяется система удобрения яровых зерновых для близких по гранулометрическому составу минеральных почв.

В стадию 1-го или 2-го узла на посевах яровых зерновых культур проводят некорневую подкормку сульфатом меди (200–300 г/га по препарату) и сульфатом марганца (220–330 г/га по препарату на почвах с рН более 6,0) в составе баковой смеси (первый узел – с хлормекватхлоридом, второй узел – с терпалом Ц). Микроэлементы растворяют в отдельной емкости и только затем вливают в опрыскиватель. На высокопродуктивных посевах яровых зерновых культур наряду с простыми формами могут применяться комплексные микроудобрения. В стадию 1-го или 2-го узла посевы яровых зерновых культур могут обрабатываться также регуляторами роста стимулирующего и ретардантного действия.

На посевах яровой пшеницы в начале колошения проводится поздняя азотная подкормка 5–8% раствором мочевины (N_15-20). В раствор можно добавлять сульфат аммония (5-10 кг/га в физическом весе). Сульфат аммония содержит серу, которая способствует увеличению содержания белка.

Выбор сорта. В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород в Республике Беларусь на 2010 г. включено 17 сортов яровой пшеницы, 7 сортов ярового тритикале, 29 сортов ярового ячменя, 15 сортов овса.

В Перечень сортов, включенных в Государственный реестр охраняемых сортов растений, включено 8 сортов яровой пшеницы, 18 сортов ярового ячменя, 3 сорта ярового тритикале и 5 сортов овса.

С учетом почвенно-климатических условий и возможностей хозяйств, для обеспечения уборки в оптимальные сроки без снижения качества зерна необходимо возделывать сорта, отличающиеся по длине вегетационного периода.

По степени возрастания требовательности к уровню интенсификации технологии выращивания белорусские сорта яровой пшеницы располагаются в следующем порядке: Ростань, Рассвет, Тома, Виза, Дарья, что необходимо учитывать при выборе сорта и размещении его в полях севооборота.

При выборе сорта овса следует учитывать, что наряду с пленчатыми (Факс, Золак, Запавет, Юбиляр, Чакал, Багач и др.) существуют голозерные сорта (Вандроўнік, Гоша, Крепыш).

При возделывании ярового ячменя для пивоваренной промышленности следует возделывать сорта только пивоваренного использования (Сябра, Гасцінец, Сталы, Талер, Атаман, Тюрингия, Антяго, Сильфид, Фонтейн, Филадельфия, Бровар). Для фуражных целей возделывают сорта кормового назначения (Якуб, Атол, Бурштын, Дзівосны и др.).

Рекомендуемые для возделывания сорта ярового тритикале – Дублет, Узор, Матейко, Мешко, Ванад, Карго, Лана.

Подготовка к посеву и посев. Важным элементов технологии возделывания яровых зерновых культур является протравливание семян. Протравитель защищает семена, проростки и всходы от семенной, а также частично почвенной и аэрогенной инфекции. Это первый и один из важнейших этапов в формировании оптимального фитопатологического состояния посева, определяющий развитие многих болезней растений.

Для протравливания семян применяют протравители витавакс 200 ФФ, 34% вск (2,5 л/т), кинто дуо, ТК (2,5 л/т) и другие препараты, внесенные в «Государственный реестр средств защиты растений», в т.ч. инсектицидные протравители против проволочников.

Эффективное обеззараживание семян достигается при применении протравливания с инкрустацией. В инкрустационный состав кроме протравителя включается один из прилипателей (NaКМЦ – 0,2 кг/т, ПВС – 0,5 л/т, М-3 – 80 г/т), регуляторы роста (гидрогумат и оксигумат – 0,2–0,5 л/т, квартазин – 25 г/т и др.), микроэлементы.

Яровые зерновые культуры – культуры раннего срока сева. На минеральных почвах он начинается с момента просыхания верхнего (0–10 см) слоя почвы до мягкопластичного состояния и устойчивого прогревания на глубине 10 см до +5ºС. На торфяно-болотных почвах яровые зерновые рекомендуется сеять при оттаивании почвы на 10–12 см.

Посеянные в оптимально ранние сроки посевы меньше повреждаются вредителями, более конкурентные в борьбе с сорной растительностью и лучше используют элементы питания.

В южных районах Беларуси оптимальные сроки сева яровой пшеницы обычно наступают с 10 по 20 апреля, в центральных и северо-западных – с 15 по 25 апреля, в северо-восточных – с 25 апреля по 5 мая. Норма высева на минеральных почвах – 5,0–5,5 млн. всхожих семян на гектар, на торфяно-болотных – 3,5–4,0 млн./га.

Норма высева для пленчатых сортов овса на дерново-подзолистых почвах – 4,5–5,5 млн./га, для голозерных – 5,5–6,0 млн./га всхожих семян.

Оптимальная норма высева ярового ячменя на суглинистых и супесчаных на связных породах почвах – 4,0–4,5 млн./га; на песчаных и супесчаных – 4,5–5,0, на торфяно-болотных – 3,0–3,5 млн. всхожих зерен на гектар.

Норма высева ярового тритикале на дерново-подзолистых почвах составляет 5,0–5,5 млн./га всхожих зерен.

Рекомендуемая глубина заделки семян яровых зерновых культур на легких почвах составляет 4–5 см, на суглинистых – 3–4 см, на тяжелых почвах – 2–3 см. Способ сева – сплошной рядовой с шириной междурядий 7,5, 12,5 или 15 см с оставлением постоянной технологической колеи.

Уход за посевами. Основными мероприятиями по уходу за посевами яровых зерновых культур являются интегрированная защита посевов от сорняков, вредителей и болезней; азотные подкормки; некорневые обработки микроэлементами и регуляторами роста.

Дозы и виды пестицидов, а также сроки их применения подбираются индивидуально для каждого конкретного поля в соответствии с «Государственным реестром средств защиты растений». Целесообразность использования пестицидов зависит от конкретной фитосанитарной обстановки, складывающейся на полях, а также уровня планируемой урожайности.

Для борьбы с сорной растительностью через 3–5 дней после посева проводят довсходовое боронование посевов средними боронами.

Гербицидная защита от сорняков проводится, как правило, в фазу кущения яровых зерновых культур, в т.ч. в виде баковых смесей гербицидов с азотными удобрениями. При использовании баковых смесей нормы расхода отдельных гербицидов используются минимальные или сниженные на 20–30%. Из азотных удобрений наиболее часто применяются КАС и карбамид, т.к. они хорошо и быстро растворяются.

При появлении на посевах яровых зерновых вредителей, превышающих порог вредоносности, проводят обработки инсектицидами.

При наличии признаков одной или комплекса болезней (септориоз листьев и колоса, мучнистая роса, фузариоз колоса, бурая ржавчина и т.д.) на 2-м сверху листе у 50% растений или пороге вредоносности (1–5%) и благоприятных погодных условиях для дальнейшего нарастания необходима обработка растений фунгицидами.

Уборка и доработка зерна яровых зерновых культур проводится в соответствии с аналогичными регламентами для озимых зерновых культур.

Крупяные культуры

В Республике Беларусь основными крупяными культурами являются гречиха (Fagopyrum esculentum Moench) и просо (Panicum miliaceum L.), площади возделывания которых в 2010 г. составили 00,0 и 00,0 тыс. га при урожайности зерна 00,0 и 00,0 ц/га.

В мире к важнейшим крупяным культурам принадлежат также рис (Oryza sativa L.), сорго (Sorghum L.), кукуруза (Zea mays L.), чумиза (Setaria italica subsp. italica (L.) P. Beauv).

Гречиха является одной из важнейших крупяных культур. Гречневая мука имеет высокие вкусовые качества, очень питательна и хорошо переварима. Белки гречихи по качеству не уступают белкам зернобобовых культур. Зольные вещества крупы (до 2%) содержат много полезных для человека соединений фосфора, кальция, меди, а также органических кислот (лимонной, яблочной, щавелевой), улучшающих пищеварение. В ней много витаминов В₁, Р (рутин) и В₂. Жир гречихи относится к невысыхающим маслам. Гречиха может долго храниться без снижения пищевых достоинств.

Из листьев и цветков гречихи получают препарат рутин для лечения склероза, гипертонии и выведения из организма радиоактивных веществ. Гречиху относят к числу лучших диетических продуктов.

Гречневую муку используют для выпечки блинов, лепешек, а в кондитерской промышленности – для приготовления печенья.

Отходы, получаемые при обрушивании зерна, идут на корм скоту. Зеленую массу гречихи, полученную в пожнивных посевах, можно использовать для силосования. Солому гречихи после измельчения запахивают под последующую культуру севооборота, что способствует активизации микробиологических процессов в почве и помогает в борьбе с корневыми гнилями.

Гречиха является также ценным медоносом, сборы меда с ее посева достигают 105 кг/га.

В качестве страховой культуры гречихой можно пересевать погибшие озимые и ранние яровые культуры. Гречиху можно использовать также как сидерат, т.к. она улучшает физические и химические свойства почвы, оставляет в пахотном горизонте от 20 до 40 ц/га корневых и пожнивных остатков с содержанием элементов питания в легкодоступной форме.

Гречиху считают биологическим санитаром. Она снижает пораженность зерновых культур корневыми гнилями и является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур.

Морфологические признаки. Гречиха относится к семейству Гречишные (Polygonaceae) и представлена несколькими видами. В производственных условиях культивируется гречиха культурная (обыкновенная).

Обыкновенная гречиха – однолетнее травянистое растение с полым, ребристым и ветвящимся (до 10–12 ветвей) стеблем высотой от 50 до 120 см, а в отдельных случаях до 2,5 м.

Корневая система стержневая, состоит из зародышевого корня и вторичных корней, проникает в почву на глубину до 1 м. Основная масса корней залегает на глубине до 30 см, корни развиты слабо. Корни гречихи выделяют муравьиную, уксусную, лимонную, щавелевую кислоты, что способствует усвоению труднорастворимых питательных веществ из почвы.

Стебель гречихи голый, в узлах коленчато-согнутый, полый, слегка ребристый, состоящий из 5–15 междоузлий высотой 40–150 см. Стебель гречихи подразделяют на три части: нижнюю, или подсемядольное колено, дающую стеблевые корни; среднюю, или зону ветвления, от которой отходят ветви верхнего порядка; верхнюю, или зону плодоношения, несущую генеративные органы.

Листья черешковые, сердцевидно-треугольные, но к верхушке стебля и ветвей они переходят в сидячие, стреловидные.

Цветки гречихи обоеполые, собраны в соцветия (щиток или пазушные кисти) с сильным запахом, привлекающим насекомых.

Плод – трехгранный орешек серой, коричневой или черной окраски. Масса 1000 семян 20–30 г., пленчатость 18–30%.

За период вегетации гречиха проходит семь основных фенологических фаз (прорастание, всходы, ветвление, бутонизация, цветение, плодообразование, созревание).

Биологические особенности гречихи. Гречиха отличается сравнительно коротким вегетационным периодом. У сортов гречихи, районированных за последние 15 лет, вегетационный период составляет от 85 до 110 дней. Семена ее прорастают во влажной почве при температуре +7–8ºС, дружные всходы появляются при температуре воздуха свыше +15ºС. Оптимальная влажность почвы для гречихи находится на 70–75% наименьшей влагоемкости. Гречиха чувствительна к заморозкам. При температуре свыше +25ºС она также плохо растет. Гречиха требовательна к влаге, особенно в период цветения – налива плодов.

Требования к почвам. Наиболее пригодными для возделывания гречихи являются хорошо аэрируемые и быстро прогреваемые рыхло- и связносупесчаные, а также легкосуглинистые почвы, имеющие реакцию почвенного раствора рН_KCl 5,5–6,0, содержание подвижных соединений фосфора и калия не менее 150 мг/кг почвы, гумуса – не менее 1,5%.

Предшественники. Лучшими предшественниками для гречихи в севооборотах на дерново-подзолистых супесчаных и легкосуглинистых почвах являются пропашные и зернобобовые культуры; хорошими – озимые зерновые. Не рекомендуется возделывать гречиху после овса, пожнивные остатки которого оказывают отрицательное воздействие на развитие корневой системы гречихи.

Основная и предпосевная обработка почвы под гречиху зависит от почвы и предшественника и аналогична обработке почвы под яровые зерновые культуры. Обязательным приемом на почвах легкого гранулометрического состава является прикатывание после сева. Используют гладкие, ребристые, кольчато-зубчатые и кольчато-шпоровые катки.

Внесение удобрений. Азотные, фосфорные и калийные удобрения при возделывании гречихи вносят до посева (приложение). Рекомендуемая доза азота – не более 80 кг/га д.в. (45–60 кг/га для средне- и позднеспелых и 60–80 кг/га – для скороспелых сортов). Лучшая форма азотных удобрений – сульфат аммония. Вместо хлористого калия под гречиху целесообразнее вносить сульфат калия, который не содержит хлора. При отсутствии сульфата калия, хлористый калий на связных почвах вносят осенью. Положительные результаты на продуктивность гречихи оказывает также бесхлорное фосфорно-калийное удобрение “Калифос” марки 12-23, выпускаемое на Гомельском химическом заводе. В стадию бутонизации на посевах гречихи проводится обработка борной кислотой (300 г/га) и сульфатом марганца (220 г/га на почвах с рН более 6,0), предварительно растворенных в отдельной емкости.

Выбор сорта. Для сева используют скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта гречихи. В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород в Республике Беларусь на 2010 г. включено 13 диплоидных и тетраплоидных сортов гречихи (Анита белорусская, Свитязянка, Жняярка, Дождик, Смуглянка, Илия, Дикуль, Лена, Кармен, Александрина, Влад, Марта, Сапфир).

Подготовка к посеву и посев. Семена гречихи по всхожести и чистоте должны соответствовать первому классу посевного стандарта. Масса 1000 семян у диплоидных сортов – не ниже 25 г, у тетраплоидных – 35 г. Желательна калибровка семян и высев крупной фракции отдельно. Полезным приемом является воздушно-тепловой обогрев семян на солнце (15–20 дней) и в сушилках в целях повышения всхожести семян.

Перед посевом семена протравливают одним из препаратов, включенных в «Государственный реестр средств защиты растений» (ТМТД, 80% с.п. (2,0–2,5 кг/т) и др.). Одновременно с протравливанием семена обрабатывают микроэлементами. В раствор добавляют не более двух дефицитных микроэлементов согласно картограмме: борную кислоту – 100 г/т, молибдат аммония – 600 г/т, сульфат меди – 1 кг/т, сульфат цинка – 300 г/т, сульфат марганца – 250 г/т. Обработку семян микроэлементами проводят при условии, если их содержание в почве менее: бора – 0,4 мг/кг, марганца – 30,0 мг/кг, меди – 1,5 мг/кг, цинка – 1,0 мг/кг почвы. Совместно с протравителями и микроэлементами в целях повышения полевой всхожести и устойчивости посевов к неблагоприятным факторам внешней среды используют и регуляторы роста: мальтамин, гидрогумат, феномелан в дозе 0,2–0,4 л/т.

Для Республики Беларусь оптимальные сроки сева гречихи наступают при установлении температуры почвы на глубине 10 см от +8 до +10ºС, воздуха – от +10 до +13ºС. Как правило, сев тетраплоидных сортов проводят до конца второй декады мая; диплоидные детерминантные сорта сеют до конца третьей декады мая, а сорта традиционного морфотипа – до конца первой декады июня.

Способ посева зависит от сорта, окультуренности почвы и цели использования. Широкорядные посевы с шириной междурядий 45–60 см эффективны для производства семян, особенно тетраплоидных сортов на хорошо окультуренных почвах со слабым уровнем засоренности, при наличии техники для проведения междурядных обработок.

Сплошной рядовой способ посева с междурядиями 12–15 см используется при ранних сроках сева, особенно диплоидных сортов традиционного морфотипа.

Норма высева тетраплоидных сортов при рядовом севе – 2,0–3,0 млн./га, при широкорядном – 1,0–1,5 млн./га; диплоидных сортов при рядовом севе – 2,5–3,0 млн./га, при широкорядном – 1,5–2,0 млн./га всхожих семян.

Глубина заделки семян тетраплоидных сортов – 4–5 см, диплоидных – 3–4 см. При севе в сухую почву глубину заделки семян увеличивают на 2 см.

Уход за посевами. На посевах гречихи эффективными приемами являются довсходовое и послевсходовое боронование. Довсходовое боронование проводят при образовании почвенной корки до появления петельки на поверхности почвы. Послевсходовое боронование проводят в фазу первого настоящего листа гречихи.

На полях гречихи, посеянных широкорядным способом, обязательно проводятся междурядные обработки: первую обработку в фазу второго настоящего листа агрегатами с бритвенными лапами на глубину 5-6 см с защитной зоной 8-10 см; вторую обработку в фазу бутонизации до начала цветения агрегатами со стрельчатыми лапами на глубину 5–7 см (сухой год) и 10–12 см (влажный год).

В целях повышения устойчивости к неблагоприятным погодным условиям в фазу бутонизации вносят регуляторы роста растений стимулирующего действия: мальтамин – 2 л/га, гидрогумат – 2,0 л/га, феномелан (гарант) – 2,0 л/га и др.

Химическая защита посевов гречихи от сорняков должна начинаться с осени, как только подобраны поля для ее возделывания. Обязательным приемом борьбы с многолетними сорными растениями является обработка полей после уборки предшественников гербицидами сплошного действия: раундап, глифос, белфосат и др.

Эффективным приемом на гречихе является применение почвенного гербицида гезагард (1,5 л/га) или баковой смеси почвенного гербицида гезагард (0,7 л/га) и контактного гербицида дезормон (0,35 л/га) после посева до появления всходов культуры.

Для предотвращения повреждения посевов гречихи луговым мотыльком или совками возможно применение инсектицидов (метафос, кэ, 400 г/л (0,5–1,0 л/га) и др.).

Уборка и доработка урожая. Биологические особенности гречихи требуют особого способа к определению сроков и способов ее уборки. Эти особенности заключаются в следующем: неравномерность и растянутость созревания семян на одном растении и в целом на поле, склонность к сильной осыпаемости созревших семян, большая разница в уровне влажности семян и вегетативной массы при наступлении полной спелости, способность выполненных, но не созревших семян к дозреванию в валках.

Растянутость и неравномерность созревания гречихи приводят к тому, что на одном и том же растении есть созревшие семена, зеленые семена и цветки. Чтобы не допустить потерь зерна гречихи, к уборке надо приступать, не дожидаясь полного созревания.

Гречиху убирают прямым и раздельным способами. При прямом комбайнировании срок уборки – побурение плодов у 90% растений. При раздельном способе уборки к скашиванию в валки приступают при побурении 75-80% плодов на растении. Высота среза – 15-20 см. Продолжительность уборки – не более 4-5 суток. Скашивают валки в утренние и вечерние часы, когда зерно меньше осыпается. Вылежка валков от 3 до 4 суток, побор и обмолот – при влажности зерна 18% и менее, стеблей и листьев – 30-35%. Уборку гречихи проводят зерноуборочными комбайнами. Доработка и хранение зерна – в соответствии с регламентами, приведенными при рассмотрении озимых зерновых культур.

Просо – ценная крупяная, зернофуражная и кормовая культура. По питательности зеленая масса не уступает кукурузе, однолетним и многолетним травам. Просо лучше других зерновых культур использует почвенную влагу, меньше страдает от засухи, вредителей и болезней.

Скороспелость, широкая амплитуда сроков сева, длительность хранения семян дает возможность использовать как отличную страховую культуру в случае гибели посевов озимых или ранних яровых культур. Просо – хороший компонент для поздних сроков сева, в том числе в смеси с однолетними бобовыми культурами, особенно вики яровой. При летних посевах просо – хорошая покровная культура для многолетних трав.

Крупа проса – пшено, отличается высокой питательностью. Пшено содержит до 12% белка, 80% крахмала, 5,5% жира, 0,15% сахара и дает большой привар – до 25-30% и хорошо разваривается.

Зерно и отходы, получаемые при обработке проса на крупу, используются корм для скота и птицы. Высокое кормовое достоинство имеют солома и полова. В некоторых районах просо возделывают на зеленый корм и сено.

Морфологические признаки. Просо относится к полиморфному роду Panicum семейства мятликовые (Poaceae), который объединяет свыше 400 видов. Наиболее распространенным видом является просо обыкновенное (Panicum miliaceum L.).

Корневая система мочковатая. Мощность корней определяется не столько глубиной залегания (до 105 см), сколько распространением их в ширину (до 115 см) и количеством корневых побегов (до 120 шт.).

Стебель проса высотой 75–100 см опушен по всей длине мягкими волосками. Он образует побеги из узла кущения (кущение) и из надземных стеблевых узлов (ветвление). На одном растении образуется до пяти побегов, а при больших площадях питания – до 20. Эта способность проса используется при широкорядных и пожнивных посевах.

Листья у проса имеют длинную (до 65 см) ланцетовидную, довольно широкую опушенную пластинку.

Соцветие собрано в метелку. На концах метелка разветвляется, на каждом ее разветвлении сидит по одному колоску. Колоски двухцветные, но развивается преимущественно один верхний цветок. Цветки обоеполые, имеют три тычинки и завязь с двумя перистыми рыльцами. Просо относится к факультативным опылителям – перекрестное опыление составляет 20%.

Зерно у проса мелкое, шаровидное или овальное, слабо сдавленное со спинки. Масса 1000 семян проса изменяется от 3 до 11 г. Окраска зерна темно- или светло-желтая, белая, кремовая, красная, коричневая, серая и почти черная.

Биологические особенности.Просо – светолюбивое растение. Это типичное растение короткого дня. Вегетационный период большинства его сортов продолжается 90–120 дней.

Просо относится к теплолюбивым культурам. Прорастание семян начинается при температуре +8–10°С, жизнеспособные и дружные всходы появляются при +12–15°С через 5–7 дней. Биологически оптимальная температура, при которой идет наиболее энергичное прорастание семян составляет +20–30°С. Сумма активных температур за период вегетации у проса выше, чем у хлебов первой группы (1800–2100°С).

Высокие температуры просо переносит лучше, чем другие хлеба. Это объясняется тем, что его устьичные клетки сохраняют регулирующую способность даже при температуре 38–40°С в течении 48 часов, в то время как у озимой пшеницы паралич устьичных клеток наступает уже через 15–25 ч., а у овса – спустя 4–5 ч.

К влаге просо менее требовательно, чем другие хлеба. Для прорастания его семенами нужно воды всего 25% их массы. Транспирационный коэффициент равен 200–250. Корневая система обладает большой сосущей силой и способна извлекать из почвы влагу даже при ее содержании, близком к полуторной гигроскопичности.

Засухоустойчивость проса объясняется способностью временно приостанавливать рост, свертывать листья и расстилать надземную часть по земле, что уменьшает испарение влаги.

Просо лучше переносит засуху в период от появления всходов до выхода в трубку. Период от конца кущения до образования зерна – критический для проса по потребности во влаге.

Требования к почвам. Наиболее пригодными для проса являются хорошо прогреваемые осушенные торфяники низинного типа, а также дерново-подзолистые связносупесчаные, легко- и среднесуглинистые почвы, подстилаемые моренным суглинком. Допустимо возделывание проса на дерново-подзолистых суглинистых и супесчаных почвах, подстилаемых песками. Оптимальные агрохимические показатели минеральных почв: рН – 6,0–7,5, содержание гумуса – не менее 1,6%, подвижных соединений фосфора и калия – не менее 150 мг/кг почвы.

Предшественники. Лучшие предшественники для проса – клевер одногодичного пользования, пропашные и зернобобовые культуры, гречиха, лен, озимые зерновые. Не рекомендуется высевать просо после яровых зерновых культур.

Основная и предпосевная обработка почвы под просо зависит от предшественника, типа и гранулометрического состава почвы и аналогична обработке почвы под яровые зерновые культуры.

Обязательным приемом на почвах легкого гранулометрического состава является прикатывание после сева.

Внесение удобрений. Всю запланированную дозу фосфорных и калийных удобрений вносят до посева (приложение). При наличии специально оборудованных сеялок 20–30 кг/га д.в. фосфора целесообразно вносить в рядки при посеве. Рекомендуемая доза внесения азотных удобрений в предпосевную культивацию на минеральных почвах под просо составляет в среднем 80 кг/га д.в. в виде КАС, карбамида (мочевины) или сульфата аммония. Наряду с простыми формами минеральных удобрений для внесения в предпосевную культивацию рекомендуется использовать комплексное удобрение 16:12:20 (300 кг АФК соответствует N₈₀P₆₀K₁₀₀).

Подкормки проса в стадию выбрасывания метелки рекомендуются только на посевах, предназначенных на зеленую массу, где общая доза азота в среднем составляет не менее 120 кг/га д.в. Для посевов проса, запланированным на зерно, доза азота не должна превышать N₉₀. На торфяно-болотных почвах под предпосевную культивацию под просо вносится N_20-40.

В стадию выбрасывания метелки на посевах проса может проводиться некорневая подкормка сульфатом меди (200–300 г/га по препарату) и сульфатом марганца (220–330 г/га по препарату на почвах с рН_KCl более 6,0). Микроэлементы растворяют в отдельной емкости и только затем вливают в опрыскиватель.

Выбор сорта. В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород в Республике Беларусь на 2010 г. включено 10 сортов проса (Быстрое, Надежное, Вольное, Галинка, Белорусское, Славянское, Мирское, Свіцязянскае, Днепровское, Гомельское). Высоким качеством зерна и крупы по данным Госсортоиспытания отличаются четыре сорта: Быстрое, Галинка, Славянское, Свіцязянскае).

Подготовка к посеву и посев. Поскольку все сорта проса, возделываемые в Беларуси, не устойчивы к пыльной головне, от необходимо обязательное протравливание семян. Протравливание проводят за 2–3 месяца до посева или перед посевом беномилом, 50% с.п. (2,0 л/т), фенораном-супер, 70% с.п. (1,5–2,0 л/т) и другими разрешенными протравителями.

Для повышения полевой всхожести и увеличения урожая совместно с протравителями семена проса могут обрабатываться регулятором роста гидрогумат, 10% в.р. (0,2–0,5 л/т).

Начинать сев проса можно при прогревании почвы на глубине посева до +15°С. Просо на зерно можно сеять от первой декады мая до середины июня, на зеленую массу – до конца июля.

Просо высевают сплошным рядовым или узкорядным способом с междурядиями 7,5, 12,5 и 15 см. Норма выесав для рядового посева на зерно и зеленую массу – 4–5 млн. всхожих семян на гектар. Глубина заделки семян на тяжелых суглинках составляет 2–3 см, на средних суглинках – 3–4 см, на супесчх – 4–5 см, на торфяно-болотных почвах – 3–5 см.

Уход за посевами. После посева с интервалом не более 1 дня проводят послепосевное прикатывание гладко-наливными катками, при неустойчивой погоде – кольчато-шпоровыми катками.

Довсходовое боронование проводят через 3–5 суток после посева, когда наклюнувшиеся семена имеют небольшие проростки и фазу «белых нитей» сорняков. Послевсходовое боронование проводят при необходимости при сильной засоренности посевов в фазу начало кущения растений. Боронуют поперек рядков или по диагонали поля легкими боронами.

Химические меры защиты растений в период вегетации проводят в случае возникновения непосредственной угрозы потере урожая. Для борьбы с сорной растительностью в фазу кущения до выметывания метелки используют линтур, ВДГ (0,12–0,18 л/га), базагран 480 г/л в.к. (0,7–1,2 л/га) и другие гербициды согласно «Государственному реестру средств защиты растений».

При появлении тли, высокой численности трипсов