Плазмолиз в клетках кожицы чешуи луковицы репчатого лука (Аlliит сера L.)

Для ознакомления со строением клеток и особенностями плазмолиза можно использовать кожицу, покрывающую внутренние чешуи луковицы лука. Слегка надрезанная скальпелем или препаровальной иглой кожица обычно легко сдирается. Ее рассматривают в воде под покровным стеклом при малом и большом увеличении микроскопа.

Клетки кожицы разных размеров, многоугольные, с тонкими, плотно сомкнутыми стенками (Рис. 9). В некоторых местах стенки пересечены узкими канальцами – порами, которые посередине перегорожены тонкой мембраной. В клетке хорошо видно ядро с ядрышком. Ядро окружено цитоплазмой, составляющей так называемый ядерный кармашек, соединенный тяжами с постенным слоем цитоплазмы. В цитоплазме встречаются капли эфирных масел, а в вакуолях – мелкие кубические или призматические кристаллы щавелевокислого кальция.

Рис. 9. Плазмолизированные клетки чешуи лука: 1 – ядро; 2 – вакуоли; 3 – кристалл оксалата кальция; 4 – оболочка клетки; 5 – плазмалемма; 6 – нити Гехта

Цитоплазма в клетках кожицы лука более вязкая, чем у водных растений. О высокой вязкости цитоплазмы можно судить по характеру плазмолиза. Во многих клетках плазмолиз вогнутый. Отошедшие от стенок искривленные участки протопласта обращены к стенкам вогнутыми сторонами. В некоторых местах протопласт связан с клеточными стенками тонкими цитоплазматическими тяжами – «нитями Гехта», часть которых со временем разрывается.

Лучше всего наблюдать плазмолиз в клетках лиловых чешуй лука. Окраска чешуй обусловлена наличием в клеточном соке водорастворимого пигмента – антоциана. По мере выхода из вакуоли воды концентрация пигмента увеличивается, и окраска клеточного сока становится интенсивнее.

Задание. Приготовить временный препарат чешуи лука. Рассмотреть препарат при малом и большом увеличении. Зарисовать клетки эпидермиса внутренней чешуи луковицы лука: общий вид и плазмализированные клетки. Сделать подписи к рисунку. Описать препарат.

Эндоцитоз

Рис. 10. Эндоцитоз животной клетки

Задание. Рассмотреть микрофотографию и схему эндоцитоза (Рис. 10) в животной клетке. Зарисовать в тетрадь, обозначить плазматическую мембрану, пиноцетозные ямки, пиноцетозные вакуоли, ядро, аппарат Гольджи.